哈嘍大家好，歡迎來到章魚小丸仔吖和我一起聊美食，俗話說沒人生下來就是好廚師，當你認識到廚房的魅力時，你會覺得下廚是開心快樂的事，和天賦沒有關係，那麼就和我一起探索廚房的魅力吧！菠菜別再炒著吃了，大廚教你個新做法，既營養又好吃。
碗中放入30克小麥澱粉，加入40克熱水，用筷子攪勻調成水澱粉。再準備一個大碗放入100克糯米粉，加入20克細砂糖，倒入50克溫水。用筷子攪散後用手揉勻。然後倒入剛才調好的水澱粉，加入10克橄欖油，用手把麵團揉勻即可。把麵團放入冷水，蒸鍋中儘量攤開，使其更容易蒸熟。
蓋上鍋蓋中大火蒸15分鐘，這是來處理菠菜，水開後放入一勺鹽，放入洗淨的菠菜葉，煮完後撈出放入冷水中，把放涼後的菠菜葉放入料理機中，加入50毫升清水，用低速擋把菠菜葉打碎，然後過濾掉菠菜汁，只要菠菜泥糯米糰蒸熟後趁熱放入菠菜泥，用筷子使勁攪拌，把糯米糰和菠菜泥混合均勻。
可以看到糯米糰變成了翠綠色，然後在手套和盤子裡抹上橄欖油，防止扎臉，揪出一小塊糯米糰捏平放入一小塊現成的紅豆餡，像這樣包裹起來捏成圓形，一個青團就做好了。今天的分享到此就結束了，大家喜歡可以試著一起做一下。喜歡我作品的小夥伴，請關注廚藝，歡迎評論、轉發收藏。拜拜。