曾經風靡大中國的方便麵，因為遭遇外賣市場的興起和衝擊有些悄然無聲，在電視上的廣告也貌似少見了。
近日有媒體稱，某品牌方便麵成立了線下門店，推出了高端新品，並明確產品的目標人群是追求生活品質的高端人群，價格區間檔次分為15元和25元。
不可否認方便麵對外賣平臺的咬牙切齒之恨，整體銷售業績下滑數億，帶來了行業的萎靡不振。市場決定了需求，需求也決定了市場，產品對消費受眾的迎合度決定出路。被調侃多年不殺一條牛的方便麵，當然為大眾不喜。
在無選擇的時候單一品種可以成為必選，而多元化的時候丟失份額是必然。
不知不覺中，泡上一包方便麵，在等待的那幾分鐘裡，你的心頭會有一種懷舊的情結，能夠讓人回憶滿滿。或許也曾發生過這樣的打賭，輸贏的彩頭就是一包方便麵。
時間往回退個20年，那時候寄宿的學生、夜班的工人，大多都有個幾包或是一箱的方便麵做為「資產」。那時候，火爆的方便麵連帶著火腿腸也跟著風光，泡麵加火腿腸的搭配吃出十足的滋味。
從一元賣到幾元，袋裝的、碗裝的，國產的、外資的，林林總總的，無非幾種味道。也許人們的味覺早就累了，而方便麵的突破始終甚少。
外賣的興起大概也應市場而生，所謂社會發展，網際網路為人們生活帶來的很多新生事物，網絡包羅了衣食住行，並且更為方便的貼切了人們的消費需求和訴求。很多人為了省事把方便麵的面字去了，只留下方便。在吃吃喝喝上，外賣早已不是方便麵那樣單一，得到人們的喜愛也在情理中，消費理性嘛。
在外賣應用上，想吃啥，想喝啥，動動手指就可以了。外賣的服務規範和標準也讓人得到上帝的尊崇，即便是虛榮卻也給人滿足，有些消費者的需求確實不可言說。
無論方便麵怎麼樣去改變，產品、價格、模式，對於外賣來說，方便麵只能與它線上同類和近類產品去競爭。方便麵存在這麼多年，也沒見到把麵店粉館給幹趴下。方便麵，食用方法準確地描述了它，泡麵；而外賣線上的煎炒烹炸是豐富多種多樣的。
所謂線下門店，鎖定價格區域，其實也就是告訴人們，方便麵開實體麵店了。只能說，多了個產品和銷售模式，借鑑外賣配送的形式去拓展市場新的份額。
15、25元，在外賣系統上可以吃麵，可以吃飯，想去把這流量爭取過來吃自己的面，首先要面對外賣系的無數實體麵店，這些店的靈活性可不是一個方便麵企業好比的。
用局部撬到整體，這不是一個好選題，輸和贏都事關品牌價值，但好像關於有場戰爭似乎始終要來。
被外賣打傷的不只是方便麵，還有衝泡型的奶茶咖啡。
工地上用飯盒泡麵的工人也點外賣，吃炸雞，喝啤酒了。方便麵什麼時候殺了那條牛？關心的人，似乎不多。