文末送出9份套餐
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- 插播熱浪專屬福利 -
不斷撇去表面的浮沫，讓湯底更清澈。嘗一口，味道香濃又清雅，不油不鹹，更沒有味精的味道。
面都是由翠香老字號配送過來，在望牛墩有自己的制面工場。正宗的廣式雲吞麵，用的是竹升面，靠一根竹竿壓面。
麵團薄如紙、細如絲。傳統做面師傅的堅持，才能讓我們吃到一碗難忘的雲吞麵。
竹升面爽口彈牙，完全靠鴨蛋和面，不加水，充滿蛋香。生面起底，沸水抄燙；瀝水入碗，動作如同行雲流水。
每天在店現包雲吞。薄中透光的廣式雲吞皮，捏成金魚般模樣，拖著小尾巴。
傳統口味是三七分肥瘦肉，鮮蝦餡是八二分蝦仁瘦肉。來之前好在提前做了功課，不然要一路子追著老闆娘問東問西的。第一次來的話，無容置疑第一時間推薦這碗招牌。有些店裡的常客，每次都點一樣的單。這也是雲吞麵的意義所在，簡單卻不敷衍。小而緊實的雲吞拖著金魚尾露出半個頭。先嘗口湯，鮮味勝於鹼水味，但總體味道較為平和。
雲吞個小，「哧溜」入口後，滲了豬油的餡料嚼出葷香。再吸口面，面勁有道，正宗的老廣味。
憑藉一碗鮮蝦雲吞麵也賺得不少口碑，一到飯點，幾乎人人都在埋頭食麵，「咻咻咻」的聲浪太撩人。
湯色金黃醇厚，竹升面浮在湯上；鮮蝦餡的雲吞比較大顆，透粉的雲吞拖著金魚尾，撥開看到鮮蝦。
除了鮮肉、鮮蝦，還有元貝餡雲吞。最驚喜的莫過於一顆顆透亮的白元貝，咬下一口，雲吞餡吸滿湯汁在嘴裡爆開，唇齒間都是巨大的滿足。
▌牛腩撈麵·鮮蝦雲吞撈麵
￥10/中份￥15/大份
￥15/中份￥20/大份
那一勺點睛之筆-蠔油，遠遠就聞到。與牛腩撈在一起吃，趁熱吃不然面容易坨，一般都會另外配湯。一改傳統的面檔，還推出了各種養生奶茶。寒冬初至，喝上養生滋補的兩款熱飲，健康又能暖胃。
店內的飲品都是老闆娘親自調製的，除了養生熱飲，還有各款水果茶，都是十幾元左右。
說起這盤炸雲吞，看著沒什麼特別，但是老廣人特別愛吃。炸得脆而不焦，再蘸上茄醬屬實絕配，聽著嘎嘣脆的聲音就很有食慾。
店內還有涼拌，啃得最滋味的莫過於陳醋雞腳，非常入味，大家到店可以嘗嘗。店面明亮簡潔，開放的廚房，讓人吃得安心。兩人一起開店，有時空閒時間餓了，直接在店裡煮雲吞麵吃。
在以前，雲吞麵是富貴人家才吃得起的小吃，後來才慢慢變為一種市井美食。雲吞麵對廣東人來說，是愈吃愈不能遺忘的味道。
2.店內的座位不少，位置比較寬敞，帶上家人來吃也沒問題。-文末福利-
【包含：翠香招牌雲吞麵中份一份，招牌牛腩撈麵中份一份，滷蛋2個，珍珠奶茶兩杯】
開獎日期：12月19日
店名
呀咪Yummy廣式雲吞麵
營業時間
10:30-14:00
17:00-23:30
聯繫方式
13570793521
地址
虎門鎮赤崗順通商業廣場西26號（索菲亞烘焙對面）
翠香廣式雲吞
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