【環球網科技報導 記者 王楠】「這次疫情給很多行業帶來了危機，原來傳統的線下食品流通方式也確實受到了很大的影響，但是對於線上銷售來說，卻迎來了一次消費轉型的機會。」主做休閒零食產品的福建泉州騰趣電商總經理黃耀騰在接受環球網科技記者採訪時表示，食品作為消費剛需，並不會受到疫情太大的影響，更多的則是消費形式和消費渠道的改變。
隨著休閒零食市場穩步擴大，線上消費人數正在高速增長。數據統計，近年來，線上休閒零食增速保持在30%以上。隨著零食產業的不斷革新以及消費者的消費水平持續提升，零食已不再只是三餐之外的補充。在直播帶貨的風潮下，便利、個性化的休閒食品備受消費者青睞，而休閒食品企業更猶如雨後春筍般遍布全國。數據顯示，2020年1月至4月，我國休閒食品相關的企業註冊量為9928家，其中4月份註冊量最多，達4723家，環比上漲63.9%。
作為全國食品工業大省，福建省食品企業超過了5000家。其中，福建泉州是全國三大食品工業生產基地之一，一直以休閒食品為主。據統計，目前泉州大小食品企業超過1500家，年產值超過1300億以上，有達利、盼盼、親親、友臣等知名食品企業。
「我們沒有大廠知名度那麼高，要想做網際網路零食品牌，必須要彎道超車。」 黃耀騰告訴記者，人們常說民以食為天，吃是所有消費品中最基本、最優先的需求，作為食品企業，黃耀騰認為只要清楚地知道你的消費者去哪裡，緊跟消費者的腳步，就一定能在危機中找到發展的機會。
如何能做到緊跟消費者步伐？據黃耀騰介紹，公司在去年雙十一期間開通了線上直播，並且嘗試和各大平臺一些網紅、明星合作直播帶貨。今年疫情過後，公司更加大了在直播環節的投入。通過不斷的摸索和嘗試，目前直播在公司整體銷售中佔比15%以上。
「5月中旬，在京喜平臺的幫助下，公司聯合泉州地方政府——泉州市經濟技術開發區和泉港區政府，在京喜做了持續6天的溯源直播。把直播間搬到工廠，把生產環節直接展現在消費者面前，這樣『透明工廠』直播的嘗試共持續6天，吸引了超過50萬人次在線觀看，在線成交超過5萬單。不僅如此，3月-4月期間，騰趣電商旗下品牌每天處理的訂單量都超過8萬單。」 黃耀騰說。
同樣，來自合肥的安徽味滋源食品科技有限公司也切切實實地感受到了新興銷售模式所帶來的巨大轉變。據了解，味滋源是一家從事堅果生意的網際網路零食品牌企業，與其他行業受疫情衝擊影響較大相比，味滋源主打的電商零食銷量反增一倍，截至目前總銷售額更是達到了去年同期的兩倍左右。
「疫情期間，直播對於某些行業的中小品牌來說可以說是一個彎道超車的機會。以休閒零食品類為例，直播平臺上不乏有大把的網紅主播都在帶貨。這種營銷模式對於消費者來說更加的短平快與直觀，也更能為商家帶來銷量。為此，我們在安徽合肥總部專門設立直播間，在杭州、山東、河南等地成立直播基地，請網紅主播來帶貨。此外，入駐京喜平臺後，其主打的社交電商玩法結合直播也為公司帶來了不少粉絲增量。」據味滋源董事長魏永東介紹，公司有七、八十種單品、共200多個sku，每個月的直播場次在20場左右，一個月完成1000萬直播銷售額目標的可能性是很大的。京喜為公司打開了低線市場的渠道。
「對於中小微企業來說，最重要的是拓寬產品線。我們從以前只做堅果生意再到現在將果乾、肉乾、花茶類都囊括到業務線中，企業只有迎合市場需求，不停地擴品和砍品，把用戶反饋好的產品做到極致，這樣才能生存下來。」 魏永東說。
不僅如此，魏永東還依託京喜平臺的大數據推出定製款禮盒，在盤活產能資源的同時也能提升顧客的回頭率。
「我們在去年就與京喜合作推出過幾款禮盒，今年在京喜的建議下，又定製了好幾款產品。公司利用C2M模式來了解消費者的需求，並為上遊製造方式降本增效。」
而黃耀騰則告訴記者，農曆二十過後，騰趣也快速地與各大電商平臺展開C2M模式合作，結合電商大數據做部分爆品的反向定製升級。「目前，公司有40多款產品是各電商平臺的C2M定製款，銷售佔比超過40%。值得一提的是，去年雙11公司與京喜嘗試合作的一款C2M定製款--千絲軟吐司，在短短一個月內取得了銷售20萬件的銷售成績，這是一個非常可觀的數據。「黃耀騰進一步表示，未來公司還會針對各平臺推出聯名款、專供款產品進行C2M定製，並且將產品從研發、生產、到倉儲發貨過程都結合直播進行完全透明工廠的展示，這是該公司未來產品開發和銷售的一個重要方向。
資料顯示，今年4月中旬，京喜發布了「京喜產業帶廠直優品計劃」，意在通過地方政府專項合作、面向下沉市場的C2M及營銷賦能、創建產業帶直播新生態、外貿銷售通路轉型等舉措，全面推進產業帶和源產地的零售新基建，助力打造新型數位化產業帶。
京喜廣告與市場部總經理張靜則認為，京喜通過產業帶商家反向定製C2M的合作模式，打造適合用戶需求的產品，也為工廠型商家提高商品性價比及爆品打造提供創新路徑。
「對於C2M反向定製商品，在營銷方式上，京喜會通過直播帶貨式和社交平臺的玩法，把社交屬性更大化地給商家加持。」張靜表示，定製化商品也更適合通過直播帶貨的方式觸達用戶，通過直播可以全面的拉通商家、平臺和用戶的多方的價值，構建健康的商家生態和基礎生態，打造一個賦能商家新的營銷工具、運營工具和營銷渠道，構建一個新的平臺營銷的場景，從而提升用戶購物新體驗。
據悉，今年「618」期間，電商平臺極大帶動了製造業銷售規模增長。其中，京東C2M京品家電備受消費者青睞，京品冰箱、空調、電視品類成交額佔比環比提升300%以上。淘寶特價版的全面參與，帶動產業帶C2M訂單暴增500%。
「C2M利用巨大的網絡終端來了解消費者的需求，帶動了上遊製造方式的一系列變化。此外，通過C2M模式讓線上線下融合，使一些品牌迅速成為大家熟知的品牌。」國務院發展研究中心市場經濟研究所研究員任興洲說。
此外，為了幫助企業減少庫存積壓，促進資金回流，京喜藉助自身的平臺流量優勢，通過開拓內銷市場，打通廣泛的下沉新興市場用戶，挖掘國內市場需求。
通過探廠、探園、探店的源頭場景化直播，和時下流行的明星直播、IP虛擬萌播，進一步豐富直播內容；在營銷模式上貼合當地產業特色，聯合產業帶和源產地共同打造採摘節、開湖節、豐收節等系列助銷節日；在直播生態方面，深入產業帶設立京喜直播服務中心，深入源頭開展廠播、村播、以及地方政府的直播合作，打造源頭直播新生態。
京東集團副總裁韓瑞表示，京喜產業帶廠直優品計劃，將有效打通中國優質產能和下沉市場消費升級的需求，也將造就一批優秀的、有成長性的中國造、中國產品牌。通過創造新供給、拓展新內需，轉化新貿易來培育中國經濟新動能，促進產業帶可持續發展。