這餅來自幽深秘境的「翹楚」,或是高端古樹拼配茶的立極之作

2021-02-06 茶語網

今年的廣州茶博會,一如既往地盛大熱鬧,精彩紛呈——這幾乎是一場聚齊了全世界好茶的頂級盛宴。

在這場盛宴上,茶人們都力求把自己最好的產品展現出來,以吸引人們的目光。

浮生若茶也不失時機地在廣州茶博會上推出了他們的全新力作——翹楚。這款產品甫一亮相,就震撼全場,成為廣州茶博會上最耀眼的明星之一。

▲ 2018年11月23日,「翹楚」於廣州茶博會中央舞臺進行了新品發布會

「翹楚」何以翹楚?「翹」,為高出仰起;「楚」,為荊木,合而為「翹楚」,意為:超群出眾,出類拔萃。它是浮生若茶高端拼配的代表作,堪稱其品牌和品類的又一次高處立極。

毋庸諱言,如今的時代是茶的新盛世。茶人們勇猛精進,不斷推出優秀茶品,為天下愛茶之人奉上一杯好茶。

▲ 廣東電視臺對浮生若茶新品「翹楚」進行採訪報導

茶無止境,盡心而為方能無愧於心,無愧天地之饋贈。浮生若茶品牌自創立以來,就堅定了以正心入茶的信念,一方面跋山涉水尋找秘境茶靈,一方面以高超技藝製作極品佳茗。

而在理念上,浮生若茶確立以易武為原點做高端好茶,腳踏大地而生長,力求不負易武之名。追尋著貢茶的百年榮光,茶馬古道的歲月傳奇,以及古六大茶山的茶香飄蕩,做出了一杯杯「浮生好茶」。

特別是作為馬幫後人、品牌主理人的小馬哥,以復興易武號級茶為己任,以不斷自我突破為原點,在打造奢品易武的同時,相繼推出核心資源、高杆古樹等不斷立極。

更好的普洱茶,在山的更高、更深處。可以這麼說,好茶的標準以生態為第一要素。

那些能夠讓人念念不忘的高端普洱茶,其核心價值最終依賴的便是生態環境。一款茶之所以好,先不說製作工藝,其主要決定因素來源於生態環境的優異,且極難被複製。

地域優勢能夠給這裡的普洱茶樹,帶來與其他產區完全不同樣的特色土壤、氣候以及其他自然條件和人文因素。

浮生若茶的新品「翹楚」就來自這樣一片並未被生人打擾的秘境:這裡的環境非常原始,參天巨木,藤蘿繞樹,各類熱帶植物與茶樹散落其中,和諧共生。落葉與蟲鳴下,下一個瞬間你甚至能從身邊發現野象或野豬經過的足跡。

長久的與世隔絕,在幾乎無人為幹預的境況下,造就了一餅高杆古樹茶所在的絕美之地。

地貌、生態環境的差異性,難以複製性,以及品質高低之分,均幫助高杆古樹以比較穩定的品質,確立了其不同風格特徵的滋味基礎。

高杆古樹由於散落於原始森林之中,其樹齡更長、格外高大、根系發達,內含物質更豐富,口感協調有層次感。

不過,浮生若茶也深知,成就一杯至味好茶,天時地利人和缺一不可。既然其掌握著古林秘境好茶源,佔據了天時地利,接下來關鍵的是看「人和」。

普洱茶行內有句話叫:「純料是相對的,拼配是絕對的。」一款茶好不好喝,是否為純料不是關鍵,製作人的拼配技藝更為重要。

事實上,2002年之後,普洱茶開始出現古樹、純料、山頭和之下區域的再細分,普洱茶的價值逐步落到產地和山頭講究上。

在這個背景下,以奢品易武、高杆古樹為品牌和產品為主向的浮生若茶並不願隨波逐流,而是在推出高杆古樹系列核心資源後,不斷尋求突破。

經過五載苦心孤詣的鑽研,小馬哥最終在大師和大廠工藝機密的拼配茶上,以易武高杆古樹和老班章古樹為主料,拼配互補,精益求精,才於今年秋天推出了「翹楚」。

5年時間,1800多個日夜,難得的1餅普洱好茶。對小馬哥來說,淬鍊「翹楚」歷程既令人驚喜又倍感煎熬,因為他要製作的是一款絕無僅有的茶。

熟悉普洱拼配的茶客們都知道,常規的拼配方式,主要有三:其一,茶區拼配,雲南每座茶山的口感千差萬別,選用不同茶區的茶拼配,產生香氣口感的多變性。

其二,選用不同等級的原料混制,為級別拼配。其三,不同年份原料的年份混配。如老料加新料一起壓制,以求增加口感滑度以及陳熟滋味。

而浮生若茶的拼配更為考究,講求「正和清雅」的茶之本味之外,更追求在基於古樹頂級原料的調和衡穩中,令本質的色香味更相成,從而更有衝和與別致相生的和而不同。

「翹楚」主料為易武高杆古樹與老班章,取一柔一剛之極致,讓「易武后」、「班章王」兩者碰撞出奇妙的火花,呈現出獨特的滋味。實為勐海與易武茶區拼配力作的「翹楚」。

如此「翹楚」,表現自然驚豔。其湯香陳厚,甘甜而苦微,山野韻足,生津迅猛,味與香深融於湯,喉韻細膩優雅,飽滿沛然。

它的香氣高揚而舒展,蜜甜香、山野植物清香和淡雅野花香夾著清涼,帶來協調的美感。高溫衝泡後,頭泡茶湯剛衝出來,就能聞到原野香和花香。

但它喉韻又極深,能感受到喉深處有擴充感,即使停止飲茶,也有回甘,留於口腔和喉部深處,耐泡度極好。由於內質豐富,茶湯入口,甜糯的花香和植物的清香相融,茶湯醇和而渾厚,極具力量。

隨著衝泡,鮮活的苦、醇厚的湯、新鮮的草木清甜與蜜香交織,香凝湯稠,有勁道又不失爽利細膩。香、甘、重、厚、清、滑衡和而一體。

對於浮生若茶來說,這無疑又是一款無論從原料選材,還是拼配技藝方面都達到極致的茶品。是浮生若茶人深入茶林秘境,精挑細選出茶山中最好、最高端的原料進行拼配製作出來的一杯臻品好茶。

在包裝上,「翹楚」同樣別出心裁。其設計簡潔,細節精美,頗具藝術感,不流於俗氣的奢華。

打開禮盒,猶如打開一個燦爛的寶藏,裡面藏著無窮喜悅。無論是茶餅還是做成書頁的相關產品信息介紹,無不體現出一種典雅和厚重,將「翹楚」的格調和內涵展示得淋漓盡致。適飲亦適藏。

浮生若茶所追求的易武奢品級茶,循大、野、古、拙四字,最終,為高端古樹拼配立極之作的「翹楚」,在高處令人高山仰止。

翹楚產品信息

產地:易武高杆茶王&老班章 

工藝:鐵鍋手工殺青

年份:2018年春茶

原料等級:一芽二葉

規格:357克/餅/禮盒,7餅/禮箱

品類級別:珍藏級

部分圖片由浮生若茶提供。

【真星期待】

衷心感謝各位茶友長久以來對茶語網微信公眾號的支持,為了能讓您第一時間就看到茶語網的好文推送,我們建議您將茶語網微信公眾號設為星標公眾號。具體操作為在茶語網微信主頁面點擊右上角後,再點擊「設為星標」,您以後就能第一時間找到我們啦!

* * *

【薦號】

茶小白研習所(ID:chayucxb),為初級學茶者打造的趣味乾貨知識分享平臺。將專業茶知識、茶類養生常識和趣味習茶生活,用最簡單和優雅的方式,讓你零門檻習茶、懂茶,變身生活美學知道分子,掃描下方二維碼可關注。

相關焦點

  • 你喝過古樹純料普洱茶,你喝過古樹拼配的普洱茶嗎?
    "古樹"和"純料"概念按雲南官方及相關協會數據來界定,大於100年且生長在森林裡的茶樹,稱之古茶樹。至於"純料",您請看:初級版——同片茶園、同批次採摘、同樹齡的古樹茶,可以稱之為"純料";進階版——"單株",同一棵古茶樹上的茶;終極版——"茶樹王",某一茶園區域內評定的、相對最為古老的茶樹(這類茶樹大多都被國家保護了)。
  • 仁易說茶:新茶,老茶,中期茶,拼配,純料,古樹茶,做實概念才是真
    我說你的茶,你自己和我視頻泡,拍照片看茶。能評出什麼?古樹,天然,有機,生態,農殘,拼配,純料,是否傳統曬青工藝,能否越陳越香,準確度70%行不行?——茶說話。中期茶會說一些研究成果以及養生知識,拼配與純料之間的博弈由來已久,古樹已經是喝普洱茶几乎必說的事情了。熟茶方面到了冬天是必說,也是銷量很大的。
  • ||「生茶拼配標杆」水黃金|| 每一滴茶水都是黃金比例
    但標杆不是一天立起來的,水黃金之所以能成為勐樂山的生茶標杆,靠的是優質的古樹春茶,靠的是成熟的拼配技術,靠的是極高的性價比!以布朗山100~300年古樹春茶為主原料,以南糯山原料為輔,加部分勐樂山基地原料,按一定比例科學組合拼配而成。集布朗山之厚,南糯山之甘,基地茶之香於一身,自2013年誕生之始,便憑藉成熟的拼配技術、優良的口感、極高的性價比,深受市場歡迎。
  • 好茶品鑑丨三載古樹精華成就了它——昌澤2018老班章
    凡是玩古樹茶者,如果說你不知道老班章,那都不好意思開口談茶。 老班章,有普洱茶王之說。之所以稱之王,一是因為它的茶品之高、茶性之烈,二是因為它的價格高也非一般普洱所能攀比。由於所處位置偏僻,有幸保留了眾多古茶樹,正好為老班章茶這獨特口感營造了得天獨厚的生長環境。茶以寨子命名,讓這偏居一隅的古老村落享譽天下 在雲南頗具根基的昌澤茶人對老班章很有心得。近些年,不斷有老班章珍藏茶麵世,成為大受茶友歡迎的高端產品。
  • 彩農茶攜手中國巨力,再次登臨國際高端藝術品拍賣會
    2015巨力拍賣現場         彩農茶攜「雲南巖茶」這一王牌,頻頻亮相全國高端收藏拍賣會,贏得了眾多高端藏家的認可,取得了非常不錯的好成績,首開先河創造了新生代普洱茶亮相高端拍賣會。,葉底油潤光亮,芽毫金紅,耐泡度好,甜度佳。
  • 普洱茶純料與拼配之爭,哪個更好?
    ▲普洱茶餅歷史上的拼配,像一些老字號如沱茶「永昌祥」等,是根據山頭、級別以及時令來拼配的,比如明前、明後以及秋茶的綜合利用。四、拼配技術的核心拼配茶總的說來可以分為基準茶、調劑茶、拼帶茶,要讓這三者取長補短、相互融合,達到最好的拼配效果,拼配師需要掌握不少功課。
  • 刀哥說茶丨品懂普洱茶之——純料古樹茶如何測評?
    因普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶這個名稱是近十多年才開始流行的,和熟茶相比,它的評審方法更是普洱茶類教學的一大缺項。生茶又有新茶和老茶之分,今天我們先探討一些新茶的測評。新茶中,大家最關心的是純料古樹茶,對於拼配茶,我們在後面單獨列篇測評。
  • 鬥記普洱茶榮膺品牌博鰲峰會「高端拼配普洱茶引領者」稱號
    9月26日-27日,「2020(第四屆)中國品牌博鰲峰會」在海南博鰲隆重舉辦,鬥記普洱茶榮獲「高端拼配普洱茶引領者」、「中國(行業)最具投資價值品牌」榮譽,鬥記創始人陳海標先生榮獲「中國(行業)品牌十大創新人物」稱號,成為大會最受矚目的品牌之一!
  • 《老徐談茶》169:普洱純料茶指的是什麼?山頭、古樹還是春茶?
    前兩期我們講了普洱茶的拼配,這一期我們就來聊一聊拼配的另外一個面——純料。所謂純料茶,是在2010年左右才逐漸興起的一個概念。什麼是純料呢?第二就是茶種類的純料,絕大部分都是古樹純料,沒聽說過臺地茶純料的。也有的叫大樹純料,與之相對應的也沒有聽說過這茶是用小樹純料做的,對吧第三就是山頭純料,比如老班章純料、冰島純料,大家應該沒聽說過大渡崗純料吧。
  • 【易武八大名山】之草果地古樹茶
    薄荷塘這一極品超微產區被發現之初,並未被人叫做薄荷塘,這一片方圓約數千平方的土地被當地茶農稱為草果地,直到後來整個產區名聲鵲起,才從草果地細分出了薄荷塘。     草果地古樹茶,生長於原始森林的絕世秘境之中,綿柔卻如一記「化骨綿掌」震懾人心,茶氣十足令人身體發熱,仿佛全身通透起來,似感乘清風逍遙般「七竅空明」。
  • 優秀,麻慄坡古樹茶企業
    麻慄坡古樹茶企業  2011年4月,大益集團勐海茶廠入選「中華老字號」名錄。  2011年11月,「大益」被認定為中國馳名商標。  2011年12月28日獲得第五批農業產業化國家重點龍頭企業。成為雲南省西雙版納傣族自治州,一家擁有「中華老字號」和「馳名商標」榮譽的「農業產業化國家重點龍頭企業」。
  • 奇種珍品——山富古樹王
  • 什麼樣的茶才能稱為古樹純料?
    你好,這是「約茶記」第103篇原創文章,我是茶小派。導讀:前幾年普洱茶友們都在追求古樹純料,名山寨茶,非古樹茶還不入口,這是基於一般初學者的追求。直到後來拼配技術越來越成熟之後,很多拼配茶的口感和轉化都漸漸超越了所謂的古樹純料,那麼古樹純料的定義又是什麼呢?約茶記今天帶你一起解讀!茶小約今天剛喝了幾個將要上市的新毛茶,雖然喝不出什麼大的差別,但是有幾個是古樹的,有幾個是小樹的,這其中最大的差別就是甜韻,還有回甘也有區別。但是要說出其中的道道,茶小約是說不出來的。
  • 冰島、老班章、昔歸……盤點當下最火的十大普洱古樹茶
    古樹普洱的概念,寬泛講為野生或人工種植100年以上的雲南大葉種喬木茶。名山名寨,聲名遠播,古樹茶的稀缺性造成了其價格的迅速飆升。下面,就給大家介紹一下雲南十大古樹茶吧!有的茶友說茶氣足,是指苦味,這是不可接受,也是片面的。氣,更應該體現在內,就是喝下茶後整個身體感覺有點微熱,當然不是全部都有。無法用一個科學數據來衡量。
  • 新品上市 | 古樹熟茶登頂之作——鳳亦凰
    瀾滄古茶,也從未停止對「瀾滄味」的追尋。「瀾滄味」熟茶,在中國熟茶市場中已極具品飲、收藏價值,產生了如傳奇88、烏金、冰島熟茶等一系列傳奇產品。但我們從未停止探索古茶山的腳步,用心做好茶,不斷追求、超越。10月,瀾滄古茶又一熟茶巨作——鳳亦凰現已全國上市!
  • 英國茶品的拼配,你都了解過嗎
    這些都可以作為英國的茶文化的領軍茶了。但是這幾百幾千年傳下來的英國的茶品竟然是拼配出來的,由花和精油和茶葉混在一起,發展起來的。所以,英國茶品的拼配,你都了解過嗎?今天,我們就來看看這英國茶品的拼配。首先就是疑問了,英國的茶要拼配的原因是什麼呢?其實這要怪就怪在了英國的地理位置不好。十八世紀英國的土地根本沒有辦法把茶葉種出來,他的維度太高了。
  • 我們的古樹茶知識究竟有多少誤區?
    網上流傳的看外觀鑑古樹茶是不科學的,按他們的理論是( 白亮、顯毫、肥大 )等,這只是它的特徵,而不能憑此定優劣。 茶友即使到過茶山,也會被蒙蔽。最讓茶商難辨別的就是勐庫大葉種,勐庫茶即使是5年左右的小樹,當茶葉晾曬完成後和古樹對比,從外觀上也很難區分。
  • 為什麼大家喜歡討論拼配茶和純料茶?拼配普洱與純料普洱哪個好?
    喜歡喝普洱茶的朋友想必對「純料」「拼配」這2個詞語不陌生,純料普洱茶通常指的是用同一個山頭採摘下來的鮮葉製成的茶,而拼配普洱茶可能有添加其他山頭的鮮葉。人們對純料料與拼配茶的看法不一,所以拿來做對比。有的人覺得純料好,很多貴的茶葉都是純料,而有的人認為拼配好,可以吸取各地優點,製作出好茶。純料與拼配是沒有完全統一的標準,有的人認為只要來自於同一個山頭的就算是純料茶,而有的人以為必須要同一個山頭,還要同一棵茶樹,同一時間採摘,同一等級的茶,同一時間製作,這樣才能叫做純料茶。
  • 有些茶商賣的老班章、易武、冰島等一餅茶才幾百塊,是真貨嗎?
    網上那些冰島,班章,易武,昔歸一餅幾百塊錢是不是真的?相信有同樣問題的人很多, 我們都知道那些賣9塊9包郵,19塊9包郵的,肯定不靠譜,那賣幾百塊錢一餅的靠譜嗎?今天咱們就來一起聊聊。我們經常聽說冰島,班章,昔歸這些著名的普洱茶,科普一下這幾個字的意思,這幾個字是地名,不是品牌名稱,基本上都是根據當地土語的發音過來的。最近幾年,隨著老班章、冰島老寨、昔歸等名山名寨的價格飆升,茶葉市場中「大班章」、「大冰島」、「大昔歸」等大產區茶品如雨後春筍層出不窮。
  • 國際風味茶拼配課中古專場,拼配茶未來可期
    近年來,傳統的中國茶與花果茶等拼配,湧現出一大批新穎的產品,在今年的天貓雙十一,這類產品的銷量已經接近茶葉總銷量的兩成。茶人們也開始尋找這方面的專業指導。 今年7月29-31日,全球知名的風味茶拼配課首次來到中國!