沙茶麵，是一種福建地區的湯麵小吃，現在不僅僅流行於福建，在東南亞也是廣泛流行。沙茶麵最主要的就是沙茶醬，其主要配料有蝦幹、魚乾、蔥姜蒜等實際中食材構成，經過油炸香酥以及仔細研磨，做成色澤紅亮、口味鹹鮮香辣，同時充滿了海鮮的味道。沙茶醬製作沙茶麵，口味濃鬱，回味無窮。
今天我們就說一下福建廈門的這幾家最具人氣的沙茶麵館子。
一、老四沙茶麵
這是一家有著將近三十年歷史的老字號老四沙茶麵，經過這麼多年的摸索，研製出了廣受福建人喜愛的鮮香甜辣的沙茶口味。這家店，讓廈門稱為一座讓人流連忘返的城市，也讓人對廈門的印象多了一個老四沙茶麵的味道！
老四沙茶麵
地址：蜂巢山9號錦江之星旁邊
人均：30元
二、五蘭沙茶麵
他家的沙茶麵，沙茶湯很濃鬱很新鮮，海鮮很豐富，同時再加上本地人喜歡的豆腐，非常好吃，經常讓人連湯都喝光。他家的服務也是非常讓人舒服，分量十足。
五蘭沙茶麵
地址：曾厝垵教堂街
人均：25元
三、三七拼搏沙茶麵
這是一家來廈門碧池的沙茶麵館子，店面裝修別具網紅風格，卻是十分乾淨。地址位於曾厝垵，獨棟的白色小樓，落地的玻璃牆，店內燈光散發著溫暖的鵝黃色。招牌沙茶麵非常豪華，海鮮用料十足，甚至連蝦的蝦線都挑了，汆湯做的也是特別講究，沙茶湯味道濃鬱微甜，非常好吃！
三七拼搏沙茶麵
地址：曾厝垵社麗舍朵拉酒店
人均：30元
四、南望齋沙茶麵
南齋路上的這家沙茶麵，擁有東西方文化交融的鮮明印記，其獨創南洋海派閩南小吃，不僅僅有南洋的風味，也保留了閩南地道的口感。在這裡，你不僅能觸摸歷史的滄桑，更能感受時光對美食的甄賞。
南望齋沙茶麵
地址：中山路109號
人均：44元
五、阿肥沙茶麵
這家的沙茶麵，雖不似前面那幾家有歷史感，有形式感。但是，但是，但是，他家的沙茶麵真的太好吃了，簡直好吃到沒朋友，湯濃味香料足。當然環境也是特別的好！
阿肥沙茶麵
地址：環島路黃厝村
人均：26元