企鵝市集 「第一名」伯爵茶「又」補貨啦!還有新品早餐茶!

2021-02-14 企鵝吃喝指南

誒,為什麼要加個「又」字?

那個實力榮登「企鵝24款伯爵茶測評」第一名的伯爵茶,每次一出場就被搶!購!一!空!

對,就是Harney & Sons的伯爵至尊調味茶。

伯爵調味茶,喝的就是香柑精油與拼配紅茶的完美融合,講究豐富香氣與味道。將柑橘清香與紅茶醇香融合得恰到好處,多一分會衝突,少一分又淡化,拼配這點事,被Harney & Sons的拼配師們玩得出神入化。

搶到貨的朋友們,也是英雄所見略同:

伯爵茶獨特的精油芳香味深得民心,但青菜蘿蔔各有所愛,有人愛得發狂,也有人愛不起來。在後臺求「其他紅茶」的小夥伴,你們的福利來了

就是這款來自Harney & Sons的英倫晨香早餐茶

英國人喜歡在早晨喝的早餐茶,講究醇厚的茶香,柔和的口感,以及,更高的茶多酚和咖啡因含量。

當然了,早餐茶並不是只能早餐喝。只要你喜歡,下午來一杯提提神,有什麼不可以?

Harney & Sons這款早餐茶,選用的是100%的祁門紅茶。英國人愛祁紅,由來已久,最先從維多利亞女王開始,素有「紅茶女皇」的美譽,更是「世界三大高香紅茶」之一

誒?但是英國人不是都喜歡喝拼配嗎?為什麼這款茶,敢用100%的單一品種?

用100%祁紅而非傳統拼配,只證明了一件事:Harney & Sons的資深拼配師與品茶師團隊,認為這款祁紅單品,品質足夠優秀,更撐得起一款優秀的早餐茶。

說來也是巧合,為了找出最棒的早餐茶,企鵝君又把國內能買到的牌子試了個遍脫穎而出的,又是Harney & Sons的這一款:茶香濃鬱,茶味細緻,口感卻十分柔和,令人印象深刻。

不管是早晨還是午後,在家還是在辦公桌旁。不管是芬芳怡人的伯爵茶,還是醇厚柔和的早餐茶,總有一個是你杯茶~


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1|品味經典,認準Harney & Sons

來自美國,英國皇室三大御用茶唯一「外國茶」,獲得皇家授權

受邀為2012年女王鑽禧(登基60年)、威廉凱特大婚定製茶款

深受頂級酒店喜愛:四季、香格裡拉、華爾道夫首選茶葉品牌

企鵝吃喝指南本次英式伯爵茶測評第一名

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英式早餐茶選用100%中國祁門紅茶

▲ 女王登基紀念 & 王子王妃大婚

你想想,一個美國茶,得到英國人承認就很不容易了,還被英國皇室追捧至此,那就真的是不簡單了!

伯爵茶與早餐茶,英式茶中的兩大經典,我們都選擇了Harney & Sons,只因他們表現更出眾!嘴巴這麼挑,怪我咯?

一句話:品味經典英式茶,請認準Harney & Sons。

2|所以,伯爵茶與早餐茶好在哪兒?

細節到位:


首先Harney & Sons的三角茶包為真絲材質,透明清爽,看得見的高完整度茶葉。

伯爵茶採用了來自四種不同產地的拼配紅茶,還加入了白毫銀針。幹茶香氣較為纖弱,茶香溫潤,穿插清雅的柑橘香,層次漸進,豐富又不失細膩。

早餐茶大膽選用100%中國祁門紅茶作為英式早餐茶的拼配原料,可見Harney & Sons對世界各地不同紅茶的獨到見解。同時也表現出其深厚的選茶功力和對茶葉品質把握的足夠信心。

味道出眾:


伯爵茶:茶湯透徹明亮,衝開來有細柔的甜味,有點像烤紅薯的香味,入口又有柑橘典型的清冽,香柑調味和茶味平衡得很好,回甘力max。

早餐茶:「紅茶女皇」的表現自然是出乎意料的驚豔,茶香濃鬱,帶著絲絲清新的花香。茶味醇厚,柔和中帶著微微的甘甜。不管是搭配牛奶還是檸檬,都獨具風味!

條順貌美:


Harney & Sons明明是可以靠臉吃飯的,簡單大氣的印花鐵罐包裝,線條明快流暢,白色做底,透露著高端的復古與別致的清新。

百搭氣質:


無論是在早晨打開新的一天,還是下午睏乏時來上一杯醒醒神,搭配早點或是茶點,這兩款經典紅茶都經得起反覆品嘗,怎么喝都不為過!


3| 哈尼·桑爾絲是誰?我不認識

不要去理會包裝上那個逆天的「哈尼·桑爾絲」,Harney & Sons這麼直接明了的名字,也就是說一個爸爸和一群兒子嘛!

H&S的創始人 John Harney,是一位來自美國東北部的茶葉拼配師。進行茶葉拼配,需要對茶湯的色澤、香氣、口感皆達到優秀並彼此協調,對嗅覺、味覺及手感都有極高要求,難度絕不亞於高級釀酒師或調香師。對於一個茶葉品牌而言,拼配師就是上帝,就是神之一手。當然了,在歐美,這種職業常常也是家傳的。於是,這位拼配大師在1983年帶著自己的兩個兒子自立門戶,創立了Harney & Sons。

拼配和調味這種事情,其實靠的就是靈感,本質上和廚師、調酒師差不多。要做出新的茶款,光憑空想是沒用的像很多廚師一樣,H&S創始之初,John Harney和兒子們的足跡遍布全球,到處吃吃喝喝(……),不對,採風,順便尋找上乘的原料,然後回到紐約,把旅行中的吃喝見聞與靈感,變成了一款款神奇的茶。

這也正是為什麼,H&S一直在努力超越經典、跳出固有的傳統口味,不斷在拼配茶領域推陳出新。所以,他們的伯爵茶,能有四種不同紅茶基底的拼配,還會加入銀尖增加鮮味!

如今,這個家族已經延續到了第三代經營者,也是蠻厲害的。

H&S還積極地加入到全球環保行動中,為了保護環境,Harney & Sons加入了「1% for the planet"組織,將所有產品收入的1%捐贈給這個組織,用於應對全球氣候變化與綠地保護。

喝個茶,也能為自己的善良屬性+1了呢!

說了那麼多,百聞不如一試


企鵝君衝泡建議:將茶包放入杯中,衝入200ml沸水,靜候5分鐘。取出茶包,即可飲用。即時取出茶包,可以避免靠近杯底的茶偏濃,能保證更均衡的口味與更棒的體驗。

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