見圳客戶端•深圳新聞網2020年8月5日訊（記者 曾劍星 張藍雲 見習記者 陳澤銘）8月5日，「星期三查餐廳」專項執法行動來到坪山區海悅麗景大酒店，對該酒店餐廳的疫情防控措施、餐廳營業情況以及後廚衛生等情況進行突擊檢查。
海悅麗景大酒店
測溫掃碼嚴格落實疫情措施酒店餐飲生意較疫情前期恢復50％－60％
據海悅麗景大酒店負責人介紹，前期由於疫情原因，酒店受影響較大，但目前酒店餐飲生意已較疫情前期恢復了50％－60％左右，大部分市民都比較放心出來就餐。
「對於酒店內部的清潔消毒工作，我們非常地重視，把控很嚴格。酒店所有人員出入都要進行體溫檢測、掃碼登記以及進行信息報備。」海悅麗景大酒店負責人向記者說道。
後廚一覽
海悅麗景大酒店維持食品安全量化等級B級餐廳後廚部分細節問題需整改
走進酒店餐廳後廚的時候，記者發現後廚的燈光較為昏暗。據執法人員現場介紹，該酒店由於經營時間較長，相關設備老化陳舊，建議酒店可以適當調整後廚的整體亮度。
隨後，執法人員對海悅麗景大酒店餐廳後廚進行了全面的檢查。檢查過程中，執法人員根據《深圳市餐飲服務食品安全量化檢查表》以及疫情防控具體要求，對該酒店的疫情防控措施落實、食品安全信息公示、明廚亮灶、人員衛生、場所環境、設備設施、原料的採購存放、加工過程、食品安全管理制度的落實情況等方面進行了詳細檢查。
執法人員現場檢查
執法人員向記者介紹，經過較為全面的後廚檢查後，該酒店後廚整體檢查情況良好，疫情防控措施落實到位，但也存在以下問題：一是後廚地面不平整存在破損、加工經營出入口三防設施不完善；二是部分功能區及設施未標示用途、冷藏冷凍冰箱溫度未能正常顯示；三是專間溫度不符合要求；四是餐具未經有效消毒，直接存放於保潔櫃。根據《深圳市餐飲服務食品安全量化檢查表》，該酒店餐飲服務食品安全量化等級維持B級，執法人員現場要求酒店對檢查發現問題進行整改，並將持續跟進整改結果。
執法人員現場對餐廳進行量化等級評級
蔬菜水產品快檢結果均合格社會監督員點讚執法人員業務能力強
現場，快檢人員抽取該酒店3批次蔬菜及5批次水產品進行快速檢測，經檢測，結果均顯示為陰性。
深圳市市場監管局作風紀律社會監督員現場接受記者採訪
一同參加「星期三查餐廳」執法行動的還有3位深圳市市場監管局作風紀律社會監督員。他們在接受記者採訪時表示，這家酒店餐廳的工作人員給人的整體感覺是精神都很飽滿、很熱情，在本職工作業務能力上也非常嫻熟。「現場參與執法檢查的工作人員非常專業，對每一項工作業務都瞭然於心，對人耐心細緻，無論是對餐廳做得正確的地方給予嘉許，還是對餐廳做得不太到位的地方給予指出，執法人員給出的建議都非常地中肯，體現了執法人員的文明素養修為，值得點讚。」其中一名社會監督員談到。