大家的生活條件已經越來越好了，我們大家現在在家裡面做飯的話，頓頓都是離不開肉的，不少人也是已經養成了無肉不歡的習慣，大家在吃飯的時候，如果沒有肉的話，總會覺得像是少了點東西似的，吃什麼都不香，其實我們大家在平時買肉的時候買的最多的應該是豬肉，豬肉是我們身邊非常常見的一種肉類，豬肉吃起來不僅非常美味，而且適應性非常強，不管是什麼樣的烹飪方法，做出來的肉都是非常好吃的，而且豬全身是寶，身上除了豬肉之外，豬蹄豬大腸豬尾巴全部都能夠做成非常美味的食物，那麼今天我要帶給大家的文章，就是跟大家說一下豬身上的這塊肉，因為叫法太難聽被嫌棄，但是它卻是難得的美味，行家都懂。知道是哪塊肉嗎？我們一起來看一下吧。豬身上這塊肉，因為叫法太難聽被嫌棄，卻是難得的美味，行家才懂
因為大家都知道豬肉裡面還有非常多的脂肪，吃起來會比其他的肉更香一點，豬是一種雜食性的動物，並不會因為它的食物而導致它的肉類有過重的草腥味，所以說在中國豬肉一直都是消費排名第一的肉類了，但是豬身上並不是每個部位的肉都會讓人們喜歡它身上的，不一不一樣，吃起來的肉的口感也是不一樣的，因為成分也不同，但是有一塊肉非常美味，可以說是最好吃的一塊肉了，所以因為它的名字比較難聽而被大家所嫌棄，在市面上幾乎沒有人購買，但是如果是行家的話，他們才懂這塊肉是最好的。
其實這塊肉就是我們吃滷肉的時候經常能夠見得到的，它就是豬鼻子。尤其是滷製豬頭肉的時候，上面豬鼻子非常常見，不過豬鼻子外邊幾乎全部都是一層豬皮，一些滿滿的膠原蛋白，而且裡面根本沒有任何脂肪，吃起來的口感筋道軟軟糯糯，不肥不瘦，口感比我們吃到的其他部位的肉要好吃很多，有很多不懂行的攤主把豬鼻子和豬頭肉一起售賣，但是如果真正懂行的話，會把豬鼻子割下來單獨賣，因為它的價格要比豬頭肉高太多了。
可是因為豬鼻子聽起來實在是太噁心了，而且他的樣子讓我們看到之後完全沒食慾，所以說很多人看到這種豬鼻子之後都非常嫌棄他，看到之後也不願買，也不願意吃。但是大家如果看過豬的習性，就知道他很喜歡用鼻子去拱地或者是拱泥，給人的感覺都非常的髒，嫌棄這個豬鼻子也是理所當然的。
但是現在我們的烹飪都非常講究，同時在做的時候當然會把它清洗乾淨了，再加上我們中國大廚的烹飪技術多麼高明，所以說這麼一個小小的豬鼻子怎麼會讓他那麼髒呢，當然會把它做成又香又入味又好吃的美食了，雖然這個名字聽起來不太好聽，看起來不太好看，但它吃起來的味道卻是難得的，不知道大家有沒有吃過豬鼻子呢？