為什麼小餐館都開門營業,中小型飯店還不開門?老闆:賠不起啊!

2020-12-12 財八哥Uniqe

這次疫情到現在已經持續了一個多月了,疫情期間確實是給大家帶來的眾多的不便和損失,其中損失最明顯的就是餐飲行業了,因為這次疫情好多飯店都取消了年夜飯服務。最近,疫情有所好轉好多行業都開始逐漸復工復產,走在街頭可以看到一些小餐館和一些大飯店都已經開始開門營業,但是那些中小型飯店都還是閉門停業,這到底是為什麼呢?老闆們:賠不起啊!

大飯店之所以能在允許營業第一時間就開始營業是因為有一定的經濟基礎和客戶積累,一些大飯店營業之後雖說是沒有之前生意那麼好但是也不算很差,一般來說那些大飯店有自己的招牌,從某種程度上得到客戶的喜愛,就算是受疫情影響不能到店內消費也會通過外賣等方式消費。雖說效益沒有之前那麼好但是維持店內日常開銷員工工資還是可以的。

一些小餐館比如在早餐店什麼的,不需要那麼多員工的,只需要一兩個人就可以營業的飯店也開始陸陸續續的營業。大家都知道樣的小餐館一般都是「夫妻餐館」就是說不需要那麼多的員工一兩個人就能忙得開,這樣的飯店相比大飯店少了員工工資的支出,所以說開始營業的還是比較多的,最主要的是,這樣的飯店都是針對人們日常一日三餐,所以只要開了門就不愁沒人消費。

處境最尷尬的就是那些中小型飯店,相比大飯店雖說的成本低了點,但是開門需要審批,過了不一定有人來,所以有的乾脆就不開門,要是開了就意味著要給員工發工資,要是生意好點還可以,一旦生意不好,入不敷出的話那就是淨賠。並且開門營業的話還需要每天飯店多有用具進行消毒出入人員進行登記量體溫,好多人都是嫌麻煩不開門,但是最主要的原因還是擔心開了門沒有客戶還得需要各種支出,沒生意不說還會虧本。

不需要很大支出的小飯店開門就算沒人也基本不怎麼會虧本,大飯店因為有長期的客戶積累,雖說不賺錢但不至於虧本。這就是那些中小型飯店至今不願意開門的原因,確實是賠不起啊!大家有什麼看法呢歡迎評論下方留言。

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