在海口吃了不少烤肉，沒吃過這麼嫩滑的牛肉，今天遇上了家頂級的烤牛肉——炭烤射和牛。一聽到射和牛，懂吃的吃貨，都會知道是好東西！比日本和牛還高級，這麼高級的牛肉，是不是很貴？價格根據吃的牛的不同部位而定，也有各種套餐，豐儉由人。58元也能吃到射和牛。
58元的澳洲射和牛排餐
進店，就看到牆上貼有一張射和牛的「解剖」圖，圖解射和牛的各個部位，讓吃貨一目了然。因為牛的不同部位，價格也不同。可以選擇不同的部位，吃多少要多少。
海口美苑假日酒店海滋味餐廳，這是家專注炭烤射和牛和日本料理的餐廳，還有各種西餅和茶飲。
什麼是射和牛？
射和牛，是牛肉中的「頂級奢侈品」，是澳大利亞引進日本和牛養殖改良的牛肉，經過多年的飼養和研究得出的精品和牛。每頭純種和牛，至少養殖500天以上，所有牛群都採用放養方式，除了草料，還會給它配上各種穀物，以保證射和牛的營養搭配及肉質的良好口感，每頭牛都有自己的「出身」。
與普通牛肉相比，澳洲射和牛，肉質看起來大理石紋路依然清晰可見，不管哪個部位，雪花牛肉結構肥瘦相間，沒有筋膜，烤出來的口感肉嫩多汁，醇香可口。
在澳大利亞宰殺好的射和牛，在-20度的條件下，迅速冷卻處理，並在後續的加工、貯藏、運輸過程始終讓其處於冷鏈控制之下，到了海滋味餐廳，又採用冰櫃冷藏。
解凍後的射和牛肉，一刀切下去，依舊鮮嫩：花紋像大理石一般，脈絡如雪花般散落，油花和肌肉分布均勻。
每一塊烤肉，都是師傅認真的按照西式烤法，是一份值得擁有的精緻烤肉！
烤前，給上刷上一層橄欖油，讓烤後的射和牛肉更加醇香入味。
射和牛專用烤爐——網格炭爐，剛上大約10秒，就能看到和牛的血水經加熱後滲透出來，發出滋滋的聲音。
大約15秒那樣，整塊牛肉瞬間變成焦黃色，緊接著慢慢縮緊，香味開始肆無忌憚地散發出來，就這樣七層熟，就可以吃了。
看著那網格烙印的焦黃牛肉，已經讓人食指大動，牛肉味和油脂的甘香搭配得恰到好處！吃起來肥而不膩。
烤過之後射和牛肉，質感非常嫩，且有彈脆的口感。蘸上配料，入口胡椒味和牛肉味混搭一起，那種滋味感很爽。
一對一服務
每桌都有專業師傅，一對一服務。不需要親自動手，你只需要享受。
開烤之前，師傅給射和牛肉撒上胡椒鹽，接著就給炭爐的網格上油。
據說這烤爐，叫「金子」專業烤爐，價值2萬大洋，帶有「金子」特效。
烤好的牛肉，師傅還會給您剪切成一小塊一小塊，讓你吃得方便，好蘸配料，細細品嘗很有味。
用的是少煙的果木炭，每個爐上都有一個專屬的強力抽油煙機，吃完烤肉，不怕身上沾滿油煙味！
超值套餐
餐廳接受私人定製，可以定製兩人餐，四人餐，聖誕節日餐。
一、198元兩人餐
這一份超值兩人餐，含有澳洲射和牛嫩肩扒，澳洲羊羔扒，聖誕火雞，凱撒沙拉，義大利牛肉醬面，西式甜品，聖誕南瓜湯，兩個歐包。
澳洲射和牛嫩肩扒，外焦裡嫩，鮮美多汁，吃下去滿口都是香濃的汁水！
澳洲羊羔扒，肉質緊實，嚼勁十足，吃起來滿嘴肉香，汁水鮮甜！
聖誕火雞，美國人聖誕節少不了要吃的火雞。吃起來皮脆、肉嫩、汁水香甜！
凱撒沙拉
義大利肉醬面
聖誕南瓜湯
二、聖誕定製餐
餐廳主廚，曾就職於三亞麗思卡爾頓酒店。此射和牛聖誕餐，為主廚設計，手書聖誕英文祝語：Merry Christmas。讓這份餐，一人吃也吃得溫馨及有幸福感。
混合刺身盤
在這裡，不只有炭烤澳洲射和牛，還有高級的刺身美食——混合刺身盤。
這一盤混合刺身，聚集了世界各地高級食材：挪威的三文魚，加拿大的甜蝦，冰島的甜蝦，日本的章紅魚，澳洲的北極貝。
挪威三文魚，世界上最優質的海產品之一。肉質鮮嫩、緊實且富有彈性，蘸上店家配置的醬油芥末，甜美中帶有絲絲刺激的爽滑。
澳洲的北極貝，在0-5℃的水質清澈的冰冷水域，生長於50-60米深海處15釐米以下的沙層中，肉質鮮嫩緊實，吃起來有一種淡淡的甜味。
加拿大甜蝦，只只肥美，肉質緊實，口感很有嚼勁。生吃不用蘸醬，自身帶有一絲絲的甜味！
聖誕自助晚宴
餐廳一年一度的聖誕自助晚宴即將來臨，僅需要188元，即可海吃海喝！名額有限，需要預定，趕緊下手噢！用餐時間12月24日—25日。
188元超值享受射和牛上腦，現烤牛肉，聖誕火雞，咖喱牛肉串等50+種美食。
射和牛上腦，現烤現上，可以看到射和牛肉的大理石油脂在火焰中跳躍，慢慢的融化，最後出爐每一塊都是那麼的多汁細嫩！
脆皮燒雞
精品壽司
水果拼盤
約上你的好基友，好閨蜜，好伴侶，體驗一把紅酒+頂級射和牛烤肉，感受一下別樣的美苑假日酒店聖誕饕鬣盛宴！
美苑假日酒店
【營業時間】10:30-14:00，17:00-22:00
【地址】國興大道美苑路美苑假日酒店二樓海滋味餐廳