臺媒:「灣仔碼頭」創始人臧健和去世,終年73歲

2020-12-14 中國經濟網

　　臺灣媒體「東森新聞雲」2月11日消息，香港知名水餃品牌灣仔碼頭創始人臧健和去世，終年73歲。

　　報導稱，通用磨坊灣仔碼頭向媒體確認了臧健和女士去世的消息，並表示將在未來幾天內公布一切相關信息。

　　灣仔碼頭水餃創立於20世紀70年代，堅持「選料用心，製作認真」的經營理念，在創始人臧健和的用心經營下，以「每一顆水餃都皮薄、餡大、汁多」成為香港的著名速凍食品品牌。

　　據新華社此前報導，1977年，32歲的青島姑娘臧健和帶著兩個年幼的女兒，在去泰國尋親的途中，因為意外被迫停留在香港。

　　當時香港還沒開通地鐵，人們主要通過坐船往返維港兩岸。於是，「打從娘胎裡就喜歡吃餃子」的臧健和，自製了一輛木頭推車，忐忑地在灣仔碼頭擺起了水餃攤。

　　一段傳奇故事就此展開。從小攤販到建立小工廠、再到佔據超市冷櫃速凍水餃的大半江山……至上世紀80年代中期，「灣仔碼頭」已發展成為港人家喻戶曉的品牌。

　　1997年，「灣仔碼頭」與美國通用磨坊公司合作，進一步擴大了生產規模，升級了產品標準。香港回歸伊始，臧健和就開始著手於投資內地的計劃。

　　1998年，「灣仔碼頭」在上海建立冷凍食品合資企業，又在北京、廣州推出手工包製的「灣仔碼頭」餛飩、水餃和湯圓。經過幾年的耕耘，從2002年開始，「灣仔碼頭」在北京、上海、廣州等地水餃市場的銷量穩居前列。

　　從1977年到現在，40年如一日，臧健和一直用心鑽研如何做出最好吃的水餃。在她看來，水餃總令人想起團圓、溫暖、笑臉。

　　她說過，「總有一天，中國餃子能和漢堡包、披薩一樣成為全世界的美食!」。

（責任編輯：孫丹）

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  • 臧健和這個名字可能大家沒聽過,那麼灣仔碼頭呢?
    臧健和這個名字可能大家沒聽過，那麼灣仔碼頭呢？人總是要經歷挫折才能創造出更美好的未來，灣仔碼頭的創始人也一樣。灣仔碼頭牌的水餃想必很多人都吃過，那麼她的創始人是誰，大家知道嗎？她叫臧健和，在邁向成功的道路上她遇到了不少挫折，丈夫瞞著她和別人結婚，因為沒能為丈夫家裡添個男丁而受到家中的排斥，後來獨自帶著女兒遠走他鄉。而後在他鄉成就一番大業。臧健和是山東人，因為家庭比較貧困，所以她從小就非常懂事，幫父母分擔家裡的壓力。在臧健和十幾歲的時候她的父親就離開人世。
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  • 「灣仔碼頭」創始人臧健和去世,她把水餃從小攤賣到全球
    而從更長期的角度，為灣仔碼頭制定發展戰略、保駕護航的是後來收購了品食樂的通用磨坊。2001年，全球最大的食品公司之一通用磨坊收購它的美國競爭對手品食樂，以此獲得對灣仔碼頭的控股。通用磨坊與灣仔碼頭合作通用磨坊對灣仔碼頭的影響，可以說是跨國併購的一大成功案例。
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    --臧健和 　　2月12日零點，知名水餃品牌「灣仔碼頭」官方微博帳號發布消息稱，灣仔碼頭創始人臧健和已於近日永遠離開了她熱愛的事業和家庭。 　　2月8日，臧健和逝世，終年73歲。　　上一次聽到臧健和的消息，是央視的一期跟她有關的專題採訪。