真香警告!憑一碗燒味丼飯圈粉無數,這間顛覆燒味界の日式丼飯食堂來了!

2021-01-20 順德美食


燒味,是很多順德人都愛吃的

但是,這款日式燒味丼飯你們又試過沒?

簡直顛覆了你對傳統燒味飯的認識







順德人偏愛燒臘,特別是在大良,大街小巷都是飄著燒臘的香氣,最近這間新開的燒味丼飯,光是擺盤就讓人忍不住來打卡!


刀起刀落,乾淨利落,切的時候還能看到汁水飛濺,肉的肥美,自是不可言喻~

「粵式燒臘風味,日式丼飯體驗」,這種創新目測整個大良街不會讓你找到第二家!就算吃個燒味飯也可以很有儀式感,不孤單!

除了燒味主角之外,每個一人食套餐都配有一隻溫泉蛋、小吃、飲料,口味選擇超豐富。


 · 丼飯4步驟 · 


①先吃一口原味飯


②喝一口清涼特調(金桔茶、檸檬茶)


③挖個小洞洞填入溫泉蛋,攪拌


④依照個人喜好加上調料吃肉




 · ①:金牌黑松露豆豉鵝拼叉燒 · 

銷量 TOP 1


這款雙拼燒味飯可以說是這裡的皇牌戰鬥機,兩款食材都是獲得過獎項,吃一次賺一次,一試就會上癮!



豆豉鵝做法過程複雜傳統,完美還原古老的老廣風味;份量非常足,上桌時每碗丼飯裡,豆豉鵝和叉燒都會佔去一大半,肉食獸看了都想動筷。



精選三洲黑棕鵝,肥瘦適中,保證皮爽肉滑且入味多汁!叉燒更是360°都燒的焦脆可口,內裡爽嫩甘香,非常好下飯。



雙拼飯比單品燒味飯要豪華得多,除了有蔬菜之外,還搭配了一直鮮鮑魚,性價比hin高~



 · ②:豉油雞拼叉燒 · 

經典叉雞飯


叉雞飯是燒味界的最強CP,這種鮮爽鹹香惹味的組合搭配,實在讓每位會吃的順德人都無法抗拒!


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豉油雞都是每日開市提前3小時製作,保證出品新鮮之餘,又能充分入味,每塊雞肉都鹹甜可口,香嫩而不膩;搭配著金牌叉燒,口味豐富又滿足。



 · ③:水晶雞拼秘汁排骨 · 

新款搭配


燒味中,我最喜歡的一定少不了焦香惹味的燒排骨!明爐碳火燒制,精選新鮮肥排,在本店秘制的醬汁加持下,一秒淪陷。



排骨肥瘦適中,還有軟骨在其中,每咬一口都充滿了刺激的咬感;水晶雞就更不多說了,凌駕於白切雞之上,又比豉油雞鮮甜,雞味十足!



吃的時候再蘸上本店特製的蒜泥醬,味道完美提鮮提香,好吃得連骨都不放過。



 · ④:豉油雞拼白切雞 · 

人氣款


當你糾結不知道吃什麼雙拼飯的時候,點這款準沒錯!一碗集合了油雞的鹹甜鮮香,和白切雞的鮮嫩清甜,保證讓你開胃得米粒不剩!



 · ⑤:黑松露金叉燒飯 · 

銷魂單品



說到叉燒飯,各位一定不忘「食神」電影裡面也有曝光的黯然燒魂叉燒飯;這裡的黑松露金叉燒飯同也很銷魂!



每一塊叉燒都切得大小厚薄適中,三分肥七分熟,肥瘦相間,外表焦香油靈,份量多到讓食肉獸興奮。



蜜汁感豐富,香甜中帶點粘牙感,油脂灌滿整個口腔的同時又散發著燒味的肉香,銷魂得令人慾罷不能~



 · ⑥:古法水晶雞飯 · 

一試難忘



水晶雞用的是廣東的清遠雞,經過85°的熱水反覆浸泡和冰水瞬間冷卻冰鎮,雞皮和肉質都特別有彈性,就算是雞胸的部分一點都不柴哦~



超大快的雞肉上面鋪了厚厚一層的嫩薑和小蔥碎末,外酥裡嫩,再加上誘人的香氣~絕配!



 · ⑦:尋味順德醉鵝飯 · 

必試


粵式風味十足的醉鵝「火焰鵝」,也安排上來了!這種私房菜才有得美味,實在逃不過廣東人瘋狂的喜愛!



皮嫩肉鮮,掛上濃鬱的秘制醉鵝醬汁,咀嚼起來,超香濃惹味~緊緻的肉質裡都藏著十分甜美的汁水,一口送入口中,就是這個順德味道~







順德首家以粵式燒味丼飯做主題的燒味店,環境也是滿滿的日式風情,不了解它的人真的很容易被唔會是壽司簡餐店。



空間雖小,但利用得非常完美!作為與作為之間很舒適,還有二樓區域,餐位足夠多;還未來過的粉絲們,趕緊搶先打卡吧!


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