又是一個美好的周末，睡到自然醒，再慢悠悠的出門覓食。
發現一家新店，激起了我嘗鮮的欲望。
店名叫重慶楊光會鮮貨火鍋。
一般的重慶火鍋，都是給人火辣辣的形象。
這家店的門面是木色、植物色為主，感覺很特別。
走進店裡，有種世外桃源的感覺。
還有點「採菊東籬下，悠然見南山」的安逸。
順著亮光的方向上樓。
轉過一個拐角，豁然開朗。
陽光照進每個角落，明亮又溫暖。
才中午11點不到，就已經坐了好多桌。
店裡的桌椅、裝飾，大都是木質、竹製的。
木椅、木桌、木架，頗具田園風情。
小橋流水人家，真是令人嚮往的生活。
這裡的食材，新鮮真的看得見。
在菜市場都不一定見得到的活體金針菇、活體銀耳、活體香菇、活體平菇、活體小白菜、活體豆苗，現在全部都擺在你眼前。
蔬菜們不僅是活著的，還都在「土」裡種著呢！
客人點單之後才進行採摘。
現點現摘，和在農場裡吃到的一樣新鮮。
還有各類有機蔬菜：山藥、土豆、蓮藕、冬瓜、老南瓜、金瓜、豆筍。
新鮮又健康。
用280斤牛大骨，足足熬製9小時，只為一鍋湯。
湯頭鮮亮不渾濁，而且十分有營養。
火鍋底料、火鍋油也擺在柜子上，都是一次性的，絕不用老油。
用牛骨湯煮火鍋，味道更醇厚。
辣椒、花椒個個飽滿。
比牛肚更好吃的牛肉，選用吊龍部位，每頭牛隻有不到2公斤。
現切現做，一年賣出2000萬份。
只用鵪鶉蛋醃製的鮮牛肉，口感加倍嫩滑。
輕輕打散拌勻，即可下鍋。
活體金針菇，直接採摘下鍋，上一秒還在土裡，下一秒洗洗就下鍋了，堪稱1秒土裡，2秒鍋裡。
所有的活體蔬菜，都自帶鮮嫩的汁水，清脆的口感，植物的芳香。
每一粒都能吃到蝦肉。
唯一可惜的是，上面的魚籽下鍋就找不著了。
毛肚、鴨腸、黃喉。
比新鮮，比口感，讓你一次吃過癮。
從重慶空運來的幹貢菜，下鍋煮1分鐘左右。
煮完之後色澤嫩綠，嚼起來嘎嘣脆，嚼著嚼著在口腔裡還有回甜。
其實是嫩海帶，下鍋只要3秒。
我還真是從來沒吃過這麼嫩這麼滑的海帶。
這裡的油碟相當特別，有一半會「漏」。從鍋裡撈起的菜，在油碟中蘸過之後，再放到另一邊濾一下。
這樣就不會吃進去太多油，不會感覺到膩。
吃飯的過程中，會有貼心的服務員送來熱毛巾。
既能暖手，又能清潔。
一大桌子菜，每個人60元不到。
生活中沒有什麼問題是一頓火鍋解決不了的，
如果有，
那就兩頓。
楊光會鮮貨火鍋
地址：昆明市五華區實力壹方城5C棟208
聯繫電話：(0871)68585055
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