薯片始終在零食界有著不可撼動的地位，可謂是讓人又愛又恨了。許多人尤其是女性朋友經常會揚言說自己再也不吃薯片這種油炸食品，但終究難以逃脫真香定律，看電視、看電影時還是會忍不住拿上一包薯片邊吃邊看。其實薯片這種在零食界裡扛把子的存在，製作起來也是相當簡單的。而且通過以下方法自己製作出來的薯片絕對保證健康，說不定既不會影響你的減肥大計，同時還能滿足你的胃呢。家庭炸薯片，金黃酥脆好吃極了！學會就不用買啦。下面就一起進入炸薯片的具體製作過程中吧！
炸薯片製作方法：
用料：3個大小合適的土豆，適量的孜然粉、辣椒麵、植物油以及食鹽。
製作步驟：
1.首先將準備好的三個土豆洗乾淨備用；
2.找出一個小碗洗乾淨，然後在小碗裡面加入依次加入適量的孜然粉、辣椒麵以及食鹽（這裡可以根據自己的個人口味加入其他的調料哦，比如直接換成番茄醬蘸著食用等各種方式都可以）；
3.將小碗中的孜然粉、辣椒麵以及食鹽攪拌均勻；
4.將之前洗好的土豆去掉外皮，然後將其切成大小均勻的薄片（這裡切記，一定要切均勻，這樣炸的時候才會受熱均勻，保證整體的美味與操作方便）；
5.緊接著將切好的土豆片放進另一個碗裡，用清水衝去土豆中的澱粉。
6.然後向鍋中倒入水，待水燒熱之後，將用清水衝好的土豆片放進水裡煮，待煮到有點透明時就可以撈出了（記得在煮的過程中適當攪拌翻滾哦）；
7.將煮到稍微透明的土豆片撈到乾淨的盆中，然後用冷水進行衝涼；土豆片衝涼之後將其中的水分控幹；
8.將之前鍋中的水倒出，然後加入適量植物油，待植物油燒到四成熱的時候下入控幹的土豆片，開中火進行油炸，炸到土豆沒有水分並變脆為止，這個過程大概需要十多分鐘（切記炸土豆片一定不要急，太急會炸不好，其中加入的植物油至少要能夠淹沒你的土豆片）；
9.將炸好的土豆片撈出來進行控油；
10.將已經控好油的薯片放到鍋中或者是一個大碗裡，加入之前調好的辣椒孜然面，適當抖動讓薯片都可以沾上辣椒麵，之後就可以開吃了。（當然也可以省去這一步直接蘸自己準備的番茄醬開吃）
以上就是所有的步驟了，不知道你學會了沒有呢？如果一次不成功的話可能是哪個環節沒有做好哦，仔細回想一下再做幾次就好了。自己動手做的炸薯片一定會吃出不一樣的感覺的，趕快嘗試著做一下吧。