蝦蛄，也就是我們俗稱的皮皮蝦，一般煮完後香氣四溢、渾身通紅，但福州的林女士卻在省府路一海鮮火鍋店吃到了渾身發綠的蝦蛄，她擔心有問題，便希望FM全媒體《維權超給力》欄目幫忙了解。
食用蝦蛄時發現顏色偏綠，擔心被添加孔雀石綠
7月9日中午，林女士和同事到該火鍋店吃飯，看到店內蝦蛄新鮮便點了一份放進火鍋裡面煮，烹煮完畢，一位同事拿起煮熟的蝦蛄準備食用時猛然發現，這隻蝦蛄真「綠」。
「真的是從內綠到外啊！而且這隻蝦蛄的肉鬆鬆散散的，感覺不新鮮，我有位住在海邊的同事說，他三十多年來頭一次見到這樣顏色的蝦蛄，後來我們又吃到了第二隻綠色的蝦蛄，還吃到了一隻綠色的血蚶，感覺不可思議。」
林女士是這家海鮮火鍋店的老顧客了，卻頭一次遇到這種情況，她上網搜索，發現在別的地方也出現過綠色的皮皮蝦，而有網友質疑，皮皮蝦變綠可能是被汙染或是添加了孔雀石綠。
據了解，「孔雀石綠」因致癌致畸已在我國養殖業禁用多年，但它對活魚防病有奇效，所以個別水產品商家依然鋌而走險，偷偷濫用。一行人查完資料後不敢再吃，找到了店長當面對質。
「我們查閱了很多資料也沒有準確說法，但總覺得這個吃了對身體會不好，店家說是正常現象，也打電話問了採購，雙方都說採購的蝦蛄沒有問題但始終說不出個所以然來，最後店家把蝦蛄都退了。」
店長表示蝦蛄進貨渠道正規
FM全媒體記者小歐隨後也來到該火鍋店，看到水箱內的蝦蛄基本都是鮮活狀態，許多蝦蛄順著玻璃壁來回遊動，看起來並無異樣，從外觀上也看不出有發綠的情況。記者希望查看相關檢疫證明，但對方並未提供。
店長告訴記者，當天林女士吃的所有蝦蛄都是從水箱內直接撈出來上桌的，得知她們吃到綠色蝦蛄後，店長立刻檢查水箱內的蝦蛄，但均沒有發現問題。
「當天中午顧客挺多的，也有人點蝦蛄，但只有他們一桌是這個情況，一開始我給他們換了兩隻，但是林女士一行人一直說怕吃了對身體不好，我就乾脆把錢退了不收他們這盤蝦蛄的錢。」
隨後店長也撈起一籃蝦蛄給記者檢查，這些蝦蛄四處扭動，很有活力，並未發現有發綠的個體。
「血蚶應該是長了海藻類的植物，蝦蛄真的沒放什麼東西，我後面問了我們採購才了解到，孔雀石綠不會放在鮮活的海產品上的，只有可能放在死掉的貨物作為保鮮用，蝦蛄如果有問題肯定也是一整批，怎麼可能一兩隻呢？」
專家推測綠色蝦蛄是個體差異
事實是否真的像店長說的那樣？帶著問題記者諮詢了相關專家，專家稱，血蚶殼一般會有一面朝下，殼口張開時，被絲藻類的微生物入侵，滋生藻類，所以才導致內殼出現綠色。
「這是水體富營養化的明顯特徵，水裡面有機物和肥料太多。一般來說我們吃一點這種血蚶是沒有問題的，但你要是天天吃的話就會對身體有影響，容易汞中毒，會降低人的智商。
而至於蝦蛄，該人士表示，目前福建正處于禁漁期，市面上大部分的蝦蛄為人工養殖，肉質較為鬆散，野生蝦蛄因為生長環境寬闊，肌肉強健，所以肉質Q彈飽滿，與林女士吃的蝦蛄對比會有明顯差距。但蝦蛄發綠，如果沒有做專門鑑定，其原因不好判斷。
「蝦蛄發綠問題，一般要經過專門檢測才能查出原因，但我推測，發綠蝦蛄可能屬於「特殊個體」，還一種可能是因為不新鮮感染了真菌，但現在已經無從考證。」
就林女士懷疑的蝦蛄添加孔雀石綠問題，該名專家表示可能性不大。「過多的添加孔雀石綠確實會使蝦蛄顏色變綠，但不可能只有一兩隻出現綠色，應該是一整批，而且過多添加孔雀石綠也會導致蝦蛄直接死亡。」專家稱，一般蝦蛄都會經過檢測，不合格不會流入市場，如市民遇到類似蝦蛄，不放心的可不食用。
你遇到過有點發綠的皮皮蝦嗎？
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完
記者：小歐
責編：超藝
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