麻辣妹最不愛吃的東西就是蝦了，
因為蝦肉含有豐富蛋白質、維生素，
且蝦肉是低脂肪肉類。
麻辣妹一吃就停不下來，
乾癟的荷包君總是要發出無聲的抗議，
綜上所述，
麻辣妹不愛吃蝦！！
廢話說完，直奔主題：
今天麻辣妹跟大家討論的話題，
是關於蝦背上的黑線，
專業的名詞叫著「蝦線」，
通俗的說法就是蝦的「排洩物」。
吃蝦可以不去除掉黑線嗎？
蝦背的黑線怎麼去除比較好呢？
關於吃蝦的深度研究課題立馬呈上！
蝦背上的黑線是什麼？剝開蝦背上就有一條黑線（也不是所有的蝦線都呈現出黑色，有的顏色很淡，和嫩紅色的肉質接近），這個蝦背黑線我們俗稱為「蝦線」，其實就是蝦的消化道（蝦同人的消化道是一個道理，裡面裝有蝦的排洩物）。
明明說好是吃蝦肉的，怎麼變了吃蝦的排洩物，雖說蝦生長於深海或者是江河，不吃五穀雜糧，但是蝦線有腥味，而且有沙粒，實在影響口感，講究點的吃貨都是不吃蝦線的。
那麼蝦線能不能吃呢？蝦線呈現黑色給人第一感覺就是不舒服的，而且有人擔心蝦線有毒，事實上只要是做熟的蝦就不存在隱患了，蝦線能不能吃？關鍵就看你本人是否介意了（呃，幻想一下蝦排洩的樣子，麻辣妹是吃不下去）。
不吃蝦線，那麼蝦線該如何剔除呢？蝦線剔除的方法很簡單。
我們可以用到的工具有：牙籤、剪刀等。
用牙籤的方法很簡單，在沒有烹飪之前，一手拿蝦一手拿牙籤，找準蝦線的位置戳下去，然後順著力道剔除，就可以完整取出蝦線。
如何安全的吃蝦？有朋友認為蝦的腦袋是重金屬的集合地，吃蝦頭等於吃寄生蟲（雖說這樣的謠言早已經不攻自破，但是蝦裡面的確含有少量的寄生蟲也是事實），對於食物上攜帶的寄生蟲，最安全的做法就是煮熟，高溫烹飪可以做到完全殺滅的。
麻辣妹推薦安全吃蝦的攻略便是：白灼蝦。
高溫煮熟，保留原汁原味，一口氣吃上二十個完全不是問題。（what？你不相信，你掏荷包來請我試試？）
最後說選蝦的技巧，蝦根據生長環境不同分為了海蝦和河蝦。兩者的區別體現在個頭上，還有就是海水與淡水的生長區別，肉質海蝦帶有鹹味。
選擇海蝦好還是河蝦好？實話實說，前者的蛋白質要高一些，但是因為生長於深海中，烹飪後的口感腥味較重，反之河蝦的蛋白質雖然要少一些，但是也是跟海蝦比較而言，單獨吃河蝦的營養價值也很高，再則河蝦的肉質彈性更好。
選擇河蝦好還是海蝦好？這個要看個人的口味了，當然最最最最最重要的是由你的荷包君作主（荷包幹癟的麻辣妹頓時覺得眼眶潮溼，稀裡譁啦哭了，這太現實了有木有？）——因為海蝦的價格比河蝦要貴不少。
雖說夏天進入了最後的尾聲，
但是三伏天畢竟還沒有出伏啊，
尤其是咱們大重慶的高溫天依舊猖狂，
太陽底下汗流浹背的日子真是讓人難受，
不想對自己好一點嗎？
相約吃蝦吧！