正宗好早茶,就去老字號酒樓

2021-02-11 廣州生活美食匯
最正宗的廣東早茶,去這十家老字號酒樓就對了!

要想了解一個地區的人文特點,那就從日常飲食入手吧。每逢周末或假日,廣東人便會扶老攜幼,或約上三五知己,齊聚茶樓共享早茶時光,偷得浮生半日閒。早茶,是最原汁原味的廣東傳統文化,是在廣東必不可少的體驗。

還記得小編初來廣東時,朋友請吃早茶,當時就驚嘆廣東人如此會享受生活。以下這10家深圳老字號茶樓,均為開業10年以上,都能讓你體驗到最正宗的早茶。

  「春滿園」

    人氣極高的粵菜館,裝修簡潔明亮,典雅別致。廳房文化氣息濃厚,大堂寬敞氣派,是深圳單層面積最大的酒樓之一,可同時筵開 108席,容納上千人用餐。茶點的選擇多樣,很多茶點是其他茶樓吃不到的。如果你是一個非常注重早茶品質,這裡是不二選擇。

  開業時間:2002年

  點評:乳鴿很便宜,奶黃包的心甜而不膩,腸粉順滑,料很足。

  推薦:乳鴿、蝦餃、鳳爪、春卷、豬手

  營業時間:

早茶 (08:00~10:00)

午茶 (14:00~16:00)

  人均消費:81元

  訂座電話:0755-83863888 / 0755-83863388

  地址:福田區金田南路時代廣場三樓(時代廣場店)

  「鳳凰樓」

鳳凰樓在深圳經營了20餘載,如果和廣州的那些老字號來比,本不算歷史久遠,但這相對年輕的深圳來說,也算是一家當地頗有名氣的老字號粵菜酒樓了。雖然裝修已顯老舊,但仍覺大氣、親切,十分敞亮;保留了傳統的味道和多樣的茶點,全天都有茶市,種類豐富,花不了多少錢就能吃得很好。

  開業時間:1989年

  點評:生煎小唐菜鍋貼,其它茶樓少有的點心,配醬吃起來,鹹香脆爽。蝦菇肉,無論是樣子還是口感,感覺就是皮皮蝦,去了複雜的皮,剩下純粹的肉,大呼過癮。微辣,配了芥藍,很清口。榴槤酥看似貌不驚人,咬一口皮薄餡香,滿口榴槤,大滿足。

  推薦:榴槤酥、流沙包、蝦餃、陳村粉、牛仔骨、鮑汁鳳爪、魚翅

  營業時間:08:00~22:00

  人均消費:96元

  訂座電話:0755-82076688/0755-82076338

  地址:福田區華強北路4002號聖廷苑酒店東區1-3樓

  「盛世唐宮」

深圳最地道的港式酒樓之一。它所在的樓看起來古老陳舊,上樓的電梯也特別窄。但是店內裝修豪華,環境很贊~ 這裡所有的菜式都很精緻,點心獨具特色,甚至會有香港人專程趕來品嘗。

  

  開業時間:1997年

  點評:乳鴿的皮比較脆 鳳爪 味道鮮美 入口香嫩

  推薦:榴槤酥燒鵝、蝦餃鳳爪、乳鴿、蝦餃、腸粉、粥、鳳爪、流沙包、紅棗糕

  營業時間:07:30~22:30

  人均消費:79元

  訂座電話:0755-82178790

  地址:羅湖區新園路1號中海商城6樓(老街地鐵F口)(東門店)

  「稻香酒家」

大眾化的港式酒樓,點心比較正宗,口味很適合廣東人,環境乾淨,價格實在,有時會有很給力的折扣。

  開業時間:1991年

  點評:涼拌雞絲粉皮、黃金叉燒酥、肉鬆茄子、XO醬炒蘿蔔糕都值得一嘗,粉皮味道調的很好,叉燒酥入口極化,很香,肉鬆茄子軟糯,蘿蔔糕不鹹不淡。

  推薦:蝦餃鳳爪、腸粉、叉燒包、蘿蔔糕

  營業時間:09:00~23:00

  人均消費:65元

  訂座電話:0755-25835936 / 0755-25835939

  地址:羅湖區東門中路2088號東門中心城維景酒店3層3F001

  「海皇漁港」

經典的粵式早茶,總有種淡淡的香味,令人陶醉。裝修比較傳統,但是食物正宗。雖然每次都要等很久,還是常常記掛著要去吃。

  開業時間:10年以上

  點評:榴槤酥肉很大塊,外皮酥脆;XO醬蘿蔔糕,很軟很Q;蝦餃,是海皇最出名的單品茶點,顆顆飽滿,餃皮透明,蝦肉新鮮,蝦的鮮甜與馬蹄,芹梗丁的清香,很有層次。

  推薦:蝦餃、榴槤酥、鳳爪燒鵝、奶黃包、牛仔骨、楊枝甘露

  營業時間:07:30~15:30,17:00~23:00

  人均消費:79元

  訂座電話:0755-26072738

  地址:南山區南海大道2005號海王大廈裙樓3樓

  「國貿旋轉餐廳」

中國最早的空中食府。可以一覽深圳和香港的距離美。因為可以旋轉,趣味十足。在360度的旋轉餐廳,俯瞰深圳,美哉。邊吃邊轉,不亦樂乎。主要不在吃,在于欣賞風景、與朋友談天說地!

  開業時間:1986年

  點評:國貿曾是深圳第一高樓,可以在這裡尋找記憶中的感覺以前的深圳味道。

  推薦:蝦餃、榴槤酥、牛仔骨、鳳爪、布丁、燒賣

  營業時間:07:00~11:30;14:00~17:00;

正餐營業時間:11:30~14:00;17:00~23:00

  人均消費:103元

  訂座電話:0755-82212811、0755-82214998

  地址:羅湖區人民南路3002號國貿大廈49樓(近國貿天虹)

  「華威新桃園酒店中餐廳」

風情濃鬱的粵式裝修,地道的粵式茶點,體驗最地道的粵式早茶文化。點心新鮮衛生,價格實惠,是南山比較好的一個飲茶的地方。

開業時間:10年以上

點評:雪山包現點現做,外皮香酥,裡面是濃香的芋泥,好經典;牛仔骨又香又嫩;乳鴿也不錯。

推薦:蝦餃、乳鴿、雪山包、桃園雪山包

人均消費:66元

訂座電話:0755-86281222 / 0755-86281333

地址:南山中心區五路33號海岸城東新桃園酒店內(桃園店)

  「梅林酒家」

本地人較為喜歡的十幾年的老字號,環境就是中檔老廣東館子的樣子,有些年代感。價格中等略偏下,周末,和家人、或朋友一起坐下來,點幾個菜,再點幾籠點心,在親切而略嘈雜的氛圍裡,悠閒地喝著茶,慢慢地吃一餐,享受咱們小市民的生活。

  

開業時間:10年以上

點評:性價比非常高,對於難得吃一次粵菜的外地人來說是不二之選。地處鬧市,人流大,生意很不錯。蝦餃皇裡的蝦仁很多,真心實在。皮蛋瘦肉粥和粽子入味。燒鵝極好吃。

推薦:蝦餃蒸鳳爪、蒸排骨、腸粉、蒸牛百葉

人均消費:56元

訂座電話:0755-83128268

地址:福田區下梅林梅麗路2號

  「南澳海鮮酒樓」

沙頭角是個很不錯的地方,節奏緩慢的,很有市井味道,都感覺有點不像深圳。南澳海鮮酒樓是沙頭角的老店,有獨特的魅力,以粵菜為主,點心味道很好,又便宜,所以生意一直很好。這種開了好多年的街坊店走進去就一定不會讓人失望。

開業時間:10年以上

點評:老字號的粵菜酒樓,雖然很陳舊但生意火爆!老闆是個勤快的人,忙前忙後,什麼活都做,甚至是收碟子。價格實惠,味道不錯!豬大腸不膩,排骨、蟹丸、燒賣都很好吃。鳳爪雖然有點脫皮但味道很不錯!很多東西早早賣光了,齋腸做得很特別,值得一試!

推薦:雞煲乳鴿、花生薄餅、馬拉糕、椰子雞、南瓜芋頭煲

營業時間:07:00~22:30

人均消費:61元

訂座電話:0755-25263375

地址:深圳鹽田區海濤路66號

  「沙頭角濱泉海鮮餐廳」

地道老字號茶樓,開了十多年了,來光顧的大部分都是老街坊,若不是在沙頭角生活,很難找到這個茶樓。如果是追求精緻、驚豔,不推薦來這裡,但若想要家常便飯的感覺,這裡是最合適的。裝修老舊,消費很低,沒有招呼的,需要自已倒水,拿點心,這才是最原始的喝茶的氛圍,也是難得的可以喝夜茶的地方。

  

開業時間:10年以上

點評:客家口味,從早茶到宵夜茶市,生意都很好。東西實在價格也很實在,紙包骨鴨腸都很好吃,難怪開了十幾二十年了,就是不太好找,在沙頭角修鞋街上,環境也一般,但味道不錯,價格很便宜!

推薦:椰子雞、大骨砂鍋粥、雞包仔

營業時間:06:30~02:00

人均消費:45元

訂座電話:0755-25550453

地址:鹽田區金融路一巷12號

  

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    SUI XING RESTAURANT
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