非常適合在炎熱的夏天製作的蔬菜沙拉。味道巨好又美味。它具有低熱量和高營養。加上紅腰果，經常吃可以提高免疫力。對於那些保持體重的人，要注意沙拉醬的量哦。
不久前買了罐裝的紅腰果，一直放在冰箱裡被人遺忘了。今天我終於想到要吃了。計劃使用玉米粒搭配紅腰果做蔬菜沙拉。
紅腰果原產於南美洲，是一種特別營養的豆類，含有豐富的營如維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，食物纖維，鐵，鈣和鉀等營養物質。
吃紅腰豆可以達到補血益氣的功效。紅腰豆中含有鐵元素，可以預防缺鐵性貧血。此外，紅腰豆還可以提高人體的免疫力。
【玉米紅腰豆沙拉】
【主料】玉米粒，紅腰豆，小白菜，煮熟的雞蛋
【調料】橄欖油，鹽，沙拉醬
【製作過程】
步驟1.準備適量的熟玉米粒。這是從粘玉米上剝下來的。您也可以使用在超市購買的那種。回來燒開水煮熟，瀝乾水就可以用了。
步驟2。一個煮雞蛋，切成小碎塊。
步驟3.適量的綠葉蔬菜。我用小白菜，還可以用圓生菜，萵苣，芝麻菜等等。
步驟4.準備一個大碗，擠入適量的沙拉醬，加入玉米粒和大白菜。
步驟5.將切碎的雞蛋和紅腰豆放入一個大碗中，撒上適量的鹽，橄欖油，並攪拌均勻。
拌好的蔬菜沙拉上裹滿醬汁，可以撒上少許黑芝麻作為裝飾。
一道色彩絢麗的蔬菜沙拉就做好了，通常來說，硬質的蔬菜適合沙拉醬或蛋黃醬，而軟菜則適合與油醋汁混合。
在外面買的沙拉通常醬很多。儘管味道不錯，但熱量爆炸啊。在家做沙拉的好處是可以控制醬汁的量。您也可以根據不同的菜，搭配不同的調料。像鹽，橄欖油，黑胡椒，白葡萄酒醋，每一個搭配做出來的沙拉口味都不一樣。
此外，應注意的是，蔬菜沙拉中的蔬菜非常健康且營養豐富，但是內部的沙拉醬不能放太多。沙拉醬熱量很高，脂肪也很高。吃多了不健康。另外，沙拉醬中的鈉含量也很高。簡而言之，要適量哦。
這種紅腰豆和玉米沙拉中放一個雞蛋，可以將其蛋黃攪碎。口感綿密的蛋黃混合在沙拉醬中，吃起來的味道更加多層次。
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