你知道嗎——新疆十大特產

2020-12-26 weian99bjh

新疆十大特產

（一）和田美玉

和田玉，「中國四大名玉」（新疆和田玉、陝西藍田玉、遼寧岫玉和河南獨山玉）之一。和田玉屬鎂質大理巖與中酸性巖漿巖接觸交代而形成的變質巖，內含透閃石、角閃石、陽起石等多礦物集合體，化學成分是含水的鈣鎂矽酸鹽，化學式為Ca2(Mg,Fe)5[Si8O22](OH)2，密度為2.95-3.17，摩氏硬度在6.0-6.5之間。

（二）哈密瓜

哈密瓜，是甜瓜的一個轉變。又名雪瓜、貢瓜，是一類優良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產於新疆。味甜，果實大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜。因為味道甜美，又屬於蜜瓜的一種，哈密瓜常被誤寫為"哈蜜瓜"。哈密瓜有"瓜中之王"的美稱，含糖量在15%左右。形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中，以"紅心脆"、"黃金龍"品質最佳。哈密瓜不但好吃，而且營養豐富，藥用價值高。哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，可以放到來年春天，味道仍然新鮮。

（三）吐魯番葡萄

新疆吐魯番是葡萄的故鄉，也是葡萄的王國。吐魯番葡萄是國家質量技術監督檢驗檢疫總局2003年第62號公告的國家地理標誌產品。吐魯番在新疆中部的低洼盆地上，被稱為"火洲"。是中國葡萄主要生產基地，總產量佔全疆的52.84%,是全中國的五分之一。由於這裡氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長，因而瓜果豐茂，又因獨特的地理位置使吐魯番的地下水貯量豐富，所以水果中的含糖量非常高。 現有葡萄品種有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種，僅無核白葡萄就有20個品種，它的含糖量可高達22%-24%。堪稱"世界葡萄植物園"。

（四）庫爾勒香梨

庫爾勒香梨，新疆維吾爾自治區特產，中國國家地理標誌產品。庫爾勒香梨因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃鬱、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久貯藏、營養豐富等特點，被譽為"梨中珍品"、"果中王子"。因為庫爾勒香梨在經濟發展和社會生活中的獨特地位和重要影響，庫爾勒市又被當地人引以為豪地稱為"梨城"。2004年12月13日，原國家質檢總局批准對"庫爾勒香梨"實施原產地域產品保護。2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。

（五）新疆地毯

新疆地毯是原產於新疆地區的一類羊毛栽絨地毯。新疆地毯素以歷史悠久、技藝高超而馳名於世，是新疆傳統的民族工藝美術品，是新疆主要出口商品之一。新疆地毯新疆少數民族尤其是維吾爾族人民的一種的傳統文化象徵，具有獨特的民族特色和精巧的工藝水平。

（六）天山雪蓮

雪蓮，又稱高山雪蓮或天山雪蓮，是菊科多年生草本植物。主要分布於中國新疆天山南北山坡、阿爾泰山及崑崙山，海拔為4000―5000米高的地帶。是一種優良的中藥材，對於月經不調、牙痛、風溼性關節炎、陽痿、白帶異常、血崩等疾病均有療效。雪蓮種子在攝氏零度時發芽，3－5°C時生長，幼苗可經受21°C的嚴寒。其雖然要生長5年才能開花，但實際上主要生長時期僅有8個月。近幾年由於濫採濫挖，雪蓮數量大幅減少，已經成為瀕危植物。

（七）吐魯番葡萄乾

吐魯番葡萄乾，新疆特產，中國國家地理標誌產品。葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實，做葡萄乾的果實必須是成熟的果實。葡萄乾內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%，因此它非常甜，可以保存很久。吐魯番是中國葡萄主要生產基地，總產量佔全疆的52.84%，全中國的五分之一。新疆吐魯番的無核葡萄製成的葡萄乾最有名，吐魯番氣候炎熱而乾燥，用磚搭成的陰乾房四面牆上有許多牆洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經過熱風的吹，很快就能得到高質量的葡萄乾。吐魯番的葡萄素以汁甜肉厚皮薄著稱，而葡萄乾恰恰反其道而行之。2003年06月25日，原國家質檢總局批准對"吐魯番葡萄乾"實施原產地域產品保護。

（八）伽師瓜

伽師瓜，新疆維吾爾自治區特產，中國國家地理標誌產品。伽師瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱飽滿，具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高、風味獨特，營養豐富等特點，居全疆甜瓜之首，被稱為"天下第一瓜"。伽師自古以來就以生產甜瓜而著稱，歷史悠久，但確切的時間已經無法考證。據載，南北朝時期伽師瓜就因色、香、味俱全，品質優異、肉厚質細、甘甜清脆、含糖量適口而聞名關內，被譽為"中國瓜王"和"西域珍品"。清朝時期，伽師瓜被列為貢品。2005年11月29日，原國家質檢總局批准對"伽師瓜"實施地理標誌產品保護。

（九）和田肉蓯蓉

和田肉蓯蓉，新疆維吾爾自治區和田地區特產，中國國家地理標誌產品。肉蓯蓉為著名的補益中藥，被譽為"沙漠人參"，其野生資源非常有限。和田塔克拉瑪幹沙漠南緣，為管花肉蓯蓉的主要產地。管花肉蓯蓉寄生於紅柳根部，紅柳為防風固沙優良植物，種植管花肉蓯蓉和紅柳，既能防風固沙，改善土壤環境，又能產生良好的經濟效益，是一項可持續發展的生態治理工程。2016年11月04日，原國家質檢總局批准對"和田肉蓯蓉"實施地理標誌產品保護。

（十）庫車小白杏

庫車小白杏，新疆維吾爾自治區阿克蘇地區庫車縣特產，全國農產品地理標誌。庫車小白杏因出自庫車而得名，小白杏的維吾爾語意是"阿克其米西"，意為"白色蜂蜜"。庫車縣地處塔克拉瑪幹沙漠北緣，受光照充足、晝夜溫差大的因素影響，加上優質天山雪水灌溉，該縣所產的小白杏皮薄、肉多、味美，糖度平均在23°，甜而不膩。杏子果實營養價值高，具有潤肺化痰、清熱解毒的功效。2014年5月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對"庫車小白杏"實施農產品地理標誌登記保護。

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