說到美食,可能大家想到的都是那些大飯店,那些只有有錢人才能吃的東西,其實並不是這樣的。美食很簡單,即便是家裡隨便做的,看起來沒那麼好看,但是吃起來味道卻是很好又健康的,看著家人拿著吃的都是一副開心滿足的樣子,其實是很幸福的!現在已經開啟酷暑的三伏天模式,人體消耗增加,水分丟失,溼氣加重,急需補充各種營養。這時候要多吃一些涼性食物,有利於消暑解熱,排毒通便,對身體有很大的益處。給大家介紹幾款消暑去火的湯水,營養美味,幾分鐘就能學會。
銀耳百合蓮子湯
食材:銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖;
做法:銀耳泡發半小時以上洗淨去蒂,百合冷水泡發一小時;鍋裡加水煮開,放入冰糖、蓮子、銀耳大火燒開;再下入紅棗、百合、枸杞,大火煮一會,再換小火燉煮四十分鐘;最後放入桂圓略煮一下就可以盛出享用了。
絲瓜丸子湯
食材:肉、絲瓜、姜、蔥、雞蛋;
做法:把肉剁碎, 可以直接買碎的肉回來 ; 將蔥末 、薑末、 醬油、 澱粉 、鹽 、雞蛋放在肉裡攪拌待用;絲瓜洗淨後用刀把皮掛掉, 切成滾刀片泡在水裡;姜去皮切片,鍋中加水放薑片煮開,放絲瓜,大火煮開;把拌好的肉用勺子一個一個舀進水鍋裡,自己吃的可以不弄那麼圓; 丸子弄完後加蓋煮10分鐘 ,加鹽加味精即可。
冬瓜玉米排骨湯
食材:冬瓜、玉米、排骨、姜
做法:排骨洗淨,用清水浸泡半個小時左右;將排骨用開水焯一下,撈出洗淨肉沫,放入鍋中,加料酒生薑香葉花椒等調料,加入適量的水,滴幾滴白醋,大火煮;大火燒開後轉小火,慢燉2小時左右;下入玉米,冬瓜塊,調入鹽調味,再煮15分鐘左右,加胡椒粉提味,撒少許蔥花即可。這幾款消暑去火的湯水,營養美味,幾分鐘就能學會。
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