濟南：告別魚翅皇宮的年代

2020-09-17 山東快訊

魚翅皇宮不是皇宮，是一家大酒店，沒有住宿，只經營餐飲，準確的說，算是一家大飯店。在濟南，二十年時間，魚翅皇宮是最大的一家飯店。中國有沒有比魚翅皇宮還大的飯店？也許，但，我未曾見過。

魚翅皇宮之大，是真的大，大的像皇宮。曾有一百六十八個包間，八個超豪華總統包房，六個大廳，將近三千個餐位。記得第一次去吃飯，停下車，遠遠看見服務員開一輛遊覽車過來迎接，載上一段路，才到立著蟠龍巨柱的門口，再有專人領著，從金碧輝煌的迴廊穿過，拐幾道彎，方進房間。那一刻，我想，一定少喝些，否則走的時候，恐怕連大門都出不去。

許多關於魚翅皇宮的傳說。比如每天營業額過百萬，就會放鞭炮慶祝，往往根本等不到晚上，剛過中午，鞭炮聲就迫不及待地響起來了。所以，有幾年，佛慧山下，天天都是過年的動靜。

裡面就更熱鬧了。差不多得有十幾年，單間天天爆滿，官賈雲集，大桌之前觥籌交錯，廁所門口稱兄道弟，飲食男女暗流湧動，烈火烹油、鮮花著錦之盛，仿佛《紅樓夢》中的情景。

從魚翅皇宮出來，如按濟南習慣，再去地攤上擼串喝扎啤，大口吃肉大杯喝酒，就成了《水滸傳》了。當然，也有選擇《金瓶梅》的。魚翅皇宮的每一個夜晚，都有古典照進現實。

魚翅皇宮裡，藏著這座城市十幾年的秘密。那些年房價飛漲，收入猛增，一些人暴發，一些人高升，未來看似無限美好，因此可以無所顧忌。那些年人們沉醉於眼前，忘記了昨天的痛苦，不擔心明天的生活，就像那裡菜單上的一個金色的圓球，富貴逼人，卻一捅就破。

皇宮讓人萌生幻想，從我是濟南的，變成濟南是我的；魚翅讓人長出翅膀，仿佛永遠可以在霧霾的天空中飛翔。

那些年，我也去過不少次魚翅皇宮，只是，對那裡的菜品沒有什麼印象。甚至回想起來，當時在那裡一起吃過飯的人，就記得一兩個，也是早就認識的。這樣一想，突然覺得很魔幻，那個龐大的建築裡，對我來說，竟全是陌生人。

像魚翅和皇宮一樣陌生。

後來，突然有一天，這裡門可羅雀。「八項規定」，眾所周知的原因，魚翅皇宮改了店名，變成了家常菜，卻再沒有了昔日輝煌。

一個時代過去了，一個餐飲時代也過去了。即使把魚翅改成雞翅，皇宮改成黃燜雞，也沒有辦法阻止時代的車輪碾過。

「眼看他起朱樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了。」到如今，曾經的一切，都隨著建築化成一陣煙塵。

不知道未來是否有人懷念，但聽說就要拆除的那一刻，我還是沒忍住一聲嘆息。

儘管，魚翅還有人吃，皇宮還有人愛，然而，這麼大的酒店，可能再也沒有了。

想問山上的大佛頭，你曾俯瞰過這裡的燈火，也曾感受過這裡喧鬧，這裡的浮華和奢靡，你能寬恕嗎？

佛頭無語。

對一千多歲的他而言，那些年只是一瞬。

來源：魏道泉城 作者：魏新

責編：魯觀察

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