即將消失的濟南魚翅皇宮大酒店
2020-09-12 樂道影像
說起魚翅皇宮大酒店（簡稱魚翅皇宮或皇宮大酒店），在濟南可謂家喻戶曉，因為它曾是濟南最豪華氣派的酒店（缺一張航拍）。現在隨著大千佛山景區的修建，這個月底要被拆除了。先回顧一下吧：
從附近東邊的山坡上向西北方向拍攝，中間黃瓦的那片就是魚翅皇宮，左邊山峰是千佛山。（遠處是濟南市區，右側最近的那座超過150米的四方型圓頂高樓是爛尾二十多年的齊魯賓館，不久也要拆除了）
魚翅皇宮位於旅遊路25886號，千佛山東南，背靠佛慧山，山上有開元寺遺址、大佛頭等名勝古蹟，現在這一大片屬於大千佛山景區了。該酒店1997年開建，1999年竣工開業。
其實魚翅皇宮的歷史比旅遊路還要早，這是2007年1月1日旅遊路剛建成時我在燕子山上向西南拍攝的照片，中間偏左有一點的燈光招牌便是皇宮一角。
魚翅皇宮佔地46畝，擁有168個豪華包間和8個大廳、6個戶外，2666個餐位，整個建築依山而建，金碧輝煌，氣派非凡，內部裝修也是考究的中式風格。
魚翅皇宮建築輝宏，紅牆黃瓦，很有喜慶氣息，經營也主要以婚宴為主。
酒店餐飲精益求精，特色有魚翅、鮑魚、海參等高檔菜品，曾獲「國際美食質量金獎「等榮譽，門口「世界餐飲看中國，中國餐飲看皇宮」的大招牌彰顯其自信。經幾年高速發展，魚翅皇宮獲得了「國際餐飲名店」、「國家特級酒家」、「全國餐飲業優秀企業」等殊榮，還被被商務部評為「中國十大餐飲品牌企業（提名獎）」，山東省省城首家五星級餐館，等稱號。
鼎盛時期號稱服務員超過2000人，一年接待2000對新人，提供78000桌喜宴，超過80萬人就餐。因此，很多濟南人都來過，而要舉辦婚宴又好面子的本地人不少也會選擇這裡，畢竟高端大氣上檔次嘛。我曾在這裡舉辦過婚禮，參加過親友的婚宴、同學聚會，也為在這裡舉辦喜宴的中外友人拍攝過照片，對它還是有一定了解和感情。
2015年拍攝於某婚禮現場。
說到喜宴了 ，就順便聊幾句濟南的婚禮習俗。在濟南這邊新婚婚禮儀式都是中午進行。一大早車隊從男方家出發，去女方家接新娘（新娘不是本地人的需要找個賓館）。女方的親友會堵門要幾個紅包討喜，等新郎新娘見面後，還有找繡鞋、吃餃子問生不生這樣的流程。接下來，新郎新娘和親朋好友一起坐車隊去酒店。婚禮一般是11點8分或18分這種時間點開始，12點前結束，所以車隊十一點之前就要到達了。
新人婚車到達大門口時，先是一陣鞭炮震天響。
幾家不同的婚車車隊可能差不多的點到達，所以皇宮正門有多個拱門，拱門上有新郎新娘的名字，司機不要停錯拱門！
攝影師拍完接新娘後，要坐前面的車先到，佔據有利位置（閆忠斌2009年拍攝）
新郎下車，再繞過來為新娘開車門。如果新郎體格不錯，新娘也非重量級（自己掂量著來），可以抱起新娘走過迎賓大道，此時除了兩旁禮炮齊放，等待的親朋好友噴灑一些彩帶、噴花，皇宮還會組織兩排傳統著裝的女服務員夾道歡迎，足有幾十個之多，齊聲高呼新人祝福語數遍，那陣仗！
熱鬧非凡的迎賓大道，主樓前臺階處其實還有一批著紅衣的服務員（閆忠斌2009年拍攝）
接下來便是婚禮儀式，之後就是豐盛美味的婚宴大餐啦...
皇宮大酒店就這樣紅火了十幾年，但花無百日紅啊，趕上2012年中央「八項規定」和「六項禁令」出臺，魚翅皇宮風光不再。畢竟這裡裝修豪華，菜品考究，價格不菲，現有悖中央勤儉精神，勉強支撐了一段時間後，放下身段劃出一些區域，推出了很多平價菜，甚至包括十元的土豆絲，漸漸又有了些起色。
2018年時，屋頂有違建，被拆除了。今年聽說整個建築都要拆了，八月份還處理了一批家具和瓷器。上周三看到有家住附近的同學在朋友圈曬的照片，藍調時刻下的魚翅皇宮竟然還亮著燈。既然還沒拆，第二天傍晚就抓緊去留念一下。
皇宮大廳門口還是很威嚴氣派，只是少了平日包間裡的燈紅酒綠。2020.9.3
在門口一瞅，當年我坐過的龍椅這不還在啊。
正欲進去拍攝，卻被當班的經理攔下，說是他們最後一天了，領導不讓隨便進。悻悻而歸吧，不大甘心，外面的燈竟然也不亮了，我尋思最後一次吃散夥飯也得敞敞亮亮的吧。可等了許久也不亮，正要撤退時，燈亮了！
趁天空還有那麼一點點殘留的藍調，抓緊拍幾張。
再次回到皇宮，工作人員也沒再阻攔，但其他地方都熄燈了，只拍了大廳和龍椅各一張。
以前龍椅兩側還有兩個大金球，現在怎麼換成燈籠了？
這次只拍了幾張夜景，於是禮拜天早晨又來拍攝，以下幾張拍攝於2020年9月6日。
先拍了幾張外景（見篇首），然後拍了拍內部，這裡是挑選海鮮的地方。
記得西邊有個多層的大廳，裝修奢華，富麗堂皇，可惜已經鎖門不讓過去了。這裡只拍了一個二樓的餐廳 - 御膳閣，象這樣的包間有上百個：
還好，門口的小燈可以打開，鏤空隔斷也顯得更有層次，十分精緻。
室內燈都不亮了，這裡是休息區。
看著有眼緣，忽然想起來三年前我曾在這間屋裡用過喜宴（那次是有個法國友人在此結婚），只是現在一張椅子都沒有了。
找到當年在此就餐時拍攝的屋頂金龍裝飾，那時燈是亮的. 2017.8。
現在隨著大千佛山景區的建造和完善，整個魚翅皇宮就要拆除了，拆除原因是這片土地屬於國有，建築屬於違建，而且建築對山體有所破壞，今後要還綠於民。關於這件事群眾意見分兩派，一部分人認為早就該拆，開元寺入口存在喧鬧的酒店不合適。另一部分人認為皇宮大酒店是中國古建風格，和周邊景色比較協調，而且這麼好的建築拆了可惜，我也偏向於後者。看到網上有的網友建議改成博物館的，有的建議改成寺廟，是不是可以將建築保存留作他用呢？還是希望物盡其用。
魚翅皇宮，落下帷幕. 2020.9.3
（本集完）
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