滇式月餅亦稱雲腿月餅，它與蘇式月餅、廣式月餅相比各有千秋。雲腿月餅是用雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤豔麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶鹹的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。
滇式月餅歷史悠久，相傳，明末清初，退據昆明的南明小朝廷的永曆皇帝（約在公元1649－1656年），終日憂愁，不思茶飯。一位御膳廚師急中生智，別出心裁地選用雲南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，蒸製點心奉上，稱之為"雲腿包子"。因其香濃味醇，甜鹹適宜，皇上吃了龍顏大悅，連聲讚美。從此，列為御膳廚中的應時點心。後來，這種包子的做法傳入民間，並逐漸由蒸製改為烘烤，由包子形狀改為圓餅形狀。
宣威火腿、甘甜的白糖，按照幾乎同等的比例混合起來——這看似南轅北轍、難以搭配的一鹹一甜，卻美味地結合起來，成了雲南人對中秋最美好的記憶。
如今，沒有花哨外型、長得一副饅頭樣的火腿月餅，已不再只是雲南人的最愛。走出雲南的火腿月餅，不但在國內市場上十分暢銷，更遠銷港澳、海外，成為中國糕點邦式之一——滇式糕點的一張美味的名片。
昆明焙烤行業協會常務副秘書長趙雲毅介紹：「只有用宣威火腿製作的月餅，才能叫雲腿月餅。而用其他醃臘製品製作的月餅，只能叫火腿月餅。」
在傳承中改良的雲腿月餅
昆明冠生園滇式雲腿月餅堅持採用醃製2年以上宣威火腿、高於國標面餡、搭配雲南野生蜂蜜，經傳統獨家配方秘制而成餡餅，傳承百年的手工工藝焙製成外酥內香、鹹甜適宜的佳品雲腿月餅。堅持贏得輝煌。昆明冠生園用雲南省唯一獲得「雲腿月餅」出口許可證的企業，用連續出口33年的榮耀，用成為「雲腿月餅」地方標準制定的主要參與企業等無數榮耀，書寫昆明冠生園滇式雲腿月餅關於百年堅持、百年品質、百年美味的故事。
在傳承滇式雲腿月餅150餘年製作工藝精髓的同時，昆明冠生園也開始對傳統的雲腿月餅進行合理改良，推出了雲腿松仁、雲腿鮮花、雲腿蛋黃等新口味的雲腿月餅。
作為滇式糕點代表企業，有百年歷史的昆明冠生園，就將雞樅、食用玫瑰花等雲南的優質食材與傳統的雲腿月餅結合起來，開發出雲腿雞樅月餅、雲腿鮮花月餅等眾多雲腿月餅新品種。目前，雲腿雞樅月餅、雲腿鮮花月餅等的產量佔到昆明冠生園每年月餅產量的近30%。
這些改良版的雲腿月餅，一定程度上豐富了雲腿月餅的品種，滿足了消費者日益多元化的消費需求。