廣州開始進入溼熱的季節,各種冰鎮飲料又將進入銷售旺季。殊不知,不僅冰鎮飲料容易使人發胖,而且看上去很「健康」的飲料,也會使人發胖,比如果汁、酸奶等。要瘦身的MM們,可不能被「蒙蔽」哦!
綠茶、「無糖」飲料易致肥
很多人知道碳酸飲料會使人發胖,即使宣稱無糖無卡路裡。所謂「無糖」是指「無蔗糖」。無糖也甜,除了添加木糖醇,也可能添加了甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉)。一般吃的食物都有熱量,但是也有其他的營養素,而消化這些營養素的時候是要燃燒熱量的。而可樂只有熱量,沒有營養素,所以熱量就會被人體直接吸收,導致發胖。
有人認為運動飲料不會使人發胖,其實不然。運動飲料的卡路裡只有碳酸飲料的一半或者1/3,如果你打算運動一個小時以上,它可以幫助你提高運動表現。但是不運動也常喝運動飲料則對減肥不利,這種飲料提供的營養物質並不多,可是能量卻不少。
美國辛辛那提州大學的研究人員實驗發現,只要含有果糖成分的飲料,都容易使人發胖。比如飲料中最常用的甜味劑,本身就是含糖的,而且不是人們認為的不易被人體吸收。很多無糖碳酸飲料口感也是甜的,這就是甜味劑的作用,長期飲用非常容易引起肥胖。
綠茶是近年來一直被奉為減肥良品,但香港消費者委員會測試發現,市面上部分瓶裝綠茶飲料所含的熱量竟然比可樂更高!瓶裝冰綠茶(檸檬味綠茶飲料)的含糖量,經測試後發現竟達9.2%,熱量高達184千卡,比一罐(355毫升)可樂還高。有營養師形容,這種飲料糖分含量超標「很嚴重」,飲用後不但不能減肥,還可能「越喝越肥」。
喝冰鎮無益
近日,美國阿肯色州立大學研究發現,喝冰鎮飲料會使人肥胖。他們要求志願者用不同溫度的水漱口,接著,志願者可以食用甜巧克力或者酸奶酪。研究者發現,當水溫接近0℃時,志願者對巧克力甜味的敏感度降低,攝入量也增多。而無論哪種水溫情況下,志願者對酸奶酪的味覺敏感度沒有變化,攝入酸奶酪的量也差別不大。
該研究認為,水溫可以影響味蕾的敏感度,特別是人對甜味的感覺。經常喝冷水或加冰飲料會降低人對甜味的敏感度,從而誘導人們攝入含糖量更高的食品,這就會加大人們罹患肥胖症和糖尿病的風險。
還有很多你眼中的「健康」飲料,如果汁、酸奶等,也能神不知鬼不覺地增加你的體重。比如酸奶,與牛奶不同的地方主要是增加了乳酸菌,因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸,而研究發現乳酸和鈣結合時,最容易被人體吸收,因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女飲用。此外,它營造了一個腸胃道酸性的環境,也能幫助鐵質的吸收。