昨天晚上，老公回家之後突發奇想，讓我給他用果汁機打一碗胡蘿蔔汁喝，還信誓旦旦的告訴我說，人家外國人每天早晨會喝一碗胡蘿蔔汁，這東西對身體健康最有益處。看著老公想喝，我就切了兩個胡蘿蔔給他打了一碗胡蘿蔔汁，結果被老公喝了個乾淨。今天老公要讓我給他做麵條吃，我突然想起了老公喜歡喝胡蘿蔔汁，我就用胡蘿蔔汁給拌麵，給他做一頓「胡蘿蔔剪刀面」吃吃。不過這也算不上是我的創新美食，早在幾年前，每年冬天，新鮮胡蘿蔔上市的時候，我都會給家人做胡蘿蔔麵條吃，比菠菜面好吃多了，營養價值也比菠菜面高，成本卻相差不多。天冷了，我家胡蘿蔔不炒菜，學會新吃法，滑爽筋道，冬季吃太美。
冬季多吃這菜，10元5斤，簡單一煮爽滑勁道，湯鮮味美還保暖！胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，促進發育，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，對促進孩子的生長發育具有重要意義。 尤其適合孩子要多吃，可是胡蘿蔔大多數孩子不愛吃，我家孩子也是，我就會做各種有關胡蘿蔔的食譜，胡蘿蔔包子，花卷，餅乾，就是希望孩子多食用胡蘿蔔，今天周六家人都在家，就給家人做胡蘿蔔剪刀面，超級簡單，煮好的胡蘿蔔剪刀面，爽滑筋道，做成湯麵這個季節吃，能讓你從胃裡一直舒坦到心裡。愛吃麵條的老公，最喜歡我給他做的這道「胡蘿蔔剪刀面」了，勁道好吃，口感滑嫩，簡直太美味了。現在我把這道美食的做法分享給大家，喜歡吃的朋友可以照著菜譜做給家人吃。
食材：麵粉300克、香菇3個、胡蘿蔔半根、泡好的木耳1把、西紅柿1個、青菜1把、1勺半鹽、半勺胡椒粉、1勺生抽、少許雞粉。
做法：
1、這是我準備好的蔬菜，蔬菜可以根據自己喜好調整搭配，胡蘿蔔是必須要的。
2、胡蘿蔔洗乾淨切片，放入鍋中蒸20分鐘蒸軟爛。
3、蒸好的胡蘿蔔取出，趁熱用勺子搗成胡蘿蔔泥，儘量搗的細膩些，分次加入準備好的麵粉，不需要加水。
4、攪拌成面絮狀，用手揉成一個較硬的麵團，醒20分鐘。
5、準好的香菇木耳洗淨，香菇切片，木耳切成絲待用。
6、青菜摘洗乾淨，西紅柿去皮切成小丁，再準備點蔥花。
7、配菜準備就好，麵團也醒好了，放到案板上揉成結實而光滑的麵團，案板上撒上乾麵粉，用一把廚房剪刀，用剪刀貼著麵團，剪成兩頭尖中間粗形狀。
8、麵團全部剪好，開始炒菜，鍋中倒油，放入蔥花炒香放入西紅柿丁翻炒出湯汁，加入香菇片，木耳絲，翻炒1分鐘。
9、倒入適量水煮開。
10、下入做好的剪刀面，煮至面全部浮在水面，熟透，一個雞蛋打成蛋液，淋入鍋中飄起，再把青菜放入鍋中，加1勺半鹽，半勺胡椒粉，1勺生抽，少許雞粉調味，拌勻即可。
11、盛入碗中，如愛吃辣吃的放點辣椒油，口感筋道，鮮香爽滑，一碗都不夠吃。
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