烏克蘭菜，光是想像都覺得是簡單粗暴的戰鬥民族的大老粗菜。一個地方的飲食習慣首先是由當地的自然環境和物產決定的。
在天寒地凍、物產單調的亞歐大陸北部，大多數的菜都變得與美食無關，而是首先得滿足「飽腹」和「維持體溫」這兩個最基本的生存需求。
這塊土地距離我們實在遙遠，菜品在西餐大家族裡又不出彩，所以對我們的大多數人來說倒還蒙了一點點神秘的面紗。
最近，看到有網友分享在俄羅斯克拉斯諾達爾地區的一間烏克蘭餐廳品嘗過的食物，這回總算是有機會看看「接近正宗」的烏克蘭菜到底是個啥風味。這一頓一共花了200多元，大家看看是不是物美價廉？
烏克蘭香腸配土豆
知道德國的香腸很有名，圖中的香腸配土豆看著也超級讓人垂涎。煎香的土豆上撒了一些特色香料，這是他們的傳統烹調方法。
也許是黑土培育的原因吧，烏克蘭土豆的口感很綿很沙。在當地有專賣烤土豆的餐館，他們把像番薯一樣大小的土豆用錫紙包起來，烤熟，然後切開往裡加入黃油和奶酪再加熱，使它們融化，而顧客吃的時候可以根據自己喜歡的口味往烤土豆上添加各種味道的沙拉
看這份香腸配土豆分量很足，退去了西餐的繁雜擺盤也不失精緻。網友說，味道真的很棒，從這道菜中獲得了美好的第一印象。
烏克蘭羅宋湯
一直只知道羅宋湯是俄羅斯的日常主食，咱們這些門外漢也不知最正宗的羅宋湯應該是啥味道的。只知道有紅菜湯裡面有切碎的紅菜根、切塊的土豆、番茄、牛肉，雖然也是沒加西餐香草但燉出來的味道足夠豐富濃鬱，甜菜頭的泥土的味道是很獨樹一幟的。
不過喝這東西的時候千萬小心，別沾到淺色衣服上，紅菜頭的染色能力是超強的。下圖中牛肉左邊那塊紅色的塊莖類植物其實是土豆，生生被染成了這樣的顏色。但是，紅色的湯汁怎麼看都非常漂亮。
這道羅宋湯配大蒜、餃子和豬油價格約290盧布（折合成人民幣約30元）。
肥肉片
這道肥肉片相信很多人都在網上見識過，也有人稱為「板油」。它有烏克蘭哥薩克部族神奇的肥肉片之稱，雖然看起來肥得滲油，但據說它的味道很好，搭配著大蒜一起吃，真是想想都重口，但據說一點也不膩哦！
不過，畢竟味道只能憑腦補，不知是真是假了。（價格約340盧布，折合人民幣約35元）
烏克蘭醃菜
價格約345盧布，含多種蔬菜的醃菜拼盤，據網友所說，這個作為餐前開胃小吃真的很出色，酸甜鹹的口感讓人食慾大增。
烏克蘭沙拉
從圖片就不難看到蔬菜種類真的很多，因此這道菜又名為蔬菜「博覽會」。顏色確實挺豐富的，就是一盤健康的蔬菜沙拉就是了。
除此款蔬菜沙拉之外，小汐記得烏克蘭還有一款很有特色的「雞肝沙拉」。到底是不是只有雞肝不得而知，只知道這是一款溫沙拉，有煎香的動物肝臟和烤梨和花生碎，搭配著蔬菜吃味道香而不膩。
所謂一方水土、一方人、一方菜餚，都是這個彩色世界拼圖的一部分。作為養育了一方人民一系文化的各個菜系，我們只需要去體會品味即可。如果喜歡，就多吃些；如果不喜歡，起身微笑致謝接著轉身離去即可，不必因為「不合胃口」就把某某菜系貶為「差爛遭」，這樣是不合適的。
看這位網友曬出的帳單，這一頓一共吃了好幾個菜，埋單大約200多元人民幣，不少人評論說別說200元了，500元都值！大家認為呢？期待你評論分享。
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