法國有一種非常具有特色的食物，有特色到只要一提到這種食物，大家首先想到的一定是法國。這種食物就是蝸牛，法式蝸牛可是一頓法式大餐的標配哦！而且法式蝸牛已經成為了法國的一道國菜，這就很優秀了。在法國如何優雅的吃蝸牛，可以不吃但要會，不然會被嘲笑！
不過法國吃的蝸牛可不是我們日常所見到的蝸牛，他們吃的是庭院蝸牛和瑪瑙蝸牛。而在法國最受歡迎的，就是勃墾地蝸牛。一般都是被當作頭盤菜哦！
另外，蝸牛的營養價值也是不可忽略的，蝸牛含有的蛋白質是我們平日裡所吃的豬肉、甚至是牛肉都比不上的！
而這種蝸牛的做法還多種多樣，可以用來燉著吃，也可以烤著吃，還可以焗和吃哦！製作方法也不複雜，只需要把蝸牛洗乾淨之後，去除它們的內臟，然後把蝸牛和配料一起放進鍋裡面焗烤就行，調料大概就是大蒜和黃油之類的。不過你也可以添加奶酪和咖喱這些配料，如果有條件，你還可以加上魚子醬！
法國人吃這種蝸牛還有一個習慣，那就是喝酒，勃墾地蝸牛配上勃墾地酒，絕對是最完美的搭配。因為類似於勃墾地酒這種口感比較溫和的酒，對於激發蝸牛肉的香味來說非常有用。
法國蝸牛在法國也被看作是有錢人才能吃的食物，因為蝸牛和鵝肝、牡蠣一起被稱為是「法餐三寶」。
我們國人很少吃蝸牛，幾乎也不吃蝸牛，所以對於使用法國蝸牛的禮儀不太了解，所以很容易因為不會而被嘲笑。就像吃西餐要配刀叉一樣，吃法國蝸牛也會配上專門的鉗子和雙齒叉，右手拿鉗子，左手拿雙齒叉，這樣很容易就把我牛肉挑出來了，其實也吃非常簡單的哦！
第一次吃難免會很不熟練，但是第二次第三次，你也可以優雅地享用法國蝸牛！