哈嘍大家好，我是百家號的天天好滋味，首先感謝您閱讀我的美食短文，在這裡我衷心的祝願每位朋友:身體健康，萬事如意，闔家安康！
廚房在家庭裡的日常生活中佔用有很重要的地位，我們不要小看他。家庭主婦一日三餐都在廚房中操勞，忙著為一家人準備豐盛可口的飯菜，如果能掌握一些廚房中的小竅門，那麼繁忙的家務會變的輕鬆一點。我們平常做飯蒸米飯的時候，總會遇到米飯做的有半生不熟夾生的時候，怎麼辦呢？可現在不用愁了，可以重新蒸，今天就與大家分享一下幾個小妙招
米飯夾生的原因，之所以煮出來的米飯會夾生，注要是煮飯的時候加的水太少了，米粒沒有吸收到足夠的水分，沒有全部膨脹開，所以會出現夾生。再就是悶飯的時間短了，火候不夠。我們知道了原因，我們就好解決了
首先要看夾生的程度，對不同的夾生飯要採取不同的方法。
1:全部不熟，如果蒸出來的米飯全部夾生，我們就用筷子扎些直通鍋底的小孔，加適量的溫水，再重新燜一下。
2:局部夾生，如果是局部夾生，就在夾生的地方扎眼，加點溫水再重新蒸煮。
3:表層夾生，如果是表層夾生，可將表層的米飯翻到底部，加點溫水再重新蒸煮。
如果在米飯中加上兩三小勺米酒拌勻再蒸，也能消除夾生。
希望大家都能做出香噴噴，好吃的米飯，如果偶爾出，現夾生的現象，可以試試這幾個小辦法。
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