曾經看了韓國一個新聞，某女團成員從小就愛吃牛肉；後來自然就形成了腹肌。牛肉因其蛋白質豐富、脂肪低而受全世界人們的喜歡。而牛肉對於我們來說，更是家常菜和涮火鍋的佳品，說起牛肉菜品來小編也是止不住啊，比如什麼小炒黃牛肉、牛肉粉絲湯、牛肉乾鍋，牛肉乾等等，甚至有時一頓火鍋可能會點幾盤牛肉。突然有一個問題，為什麼有時候我們大家去吃牛排，發現只吃一塊可能就已經有了飽腹感，而吃火鍋兩盤都不夠塞牙縫呢？
第一個肯定是份量的不同，牛排雖小，每一塊卻是有標準重量的，還要用刀叉分切，肉的厚度感也是很大的。而火鍋的牛肉是薄薄的一片，圓形木筷就可以把它戳破，吃起來也是很難感覺到牛肉的份量。火鍋火鍋，最重要的還是在那一鍋湯料上，牛排作為主食肯定重要點得放在牛肉上。
第二個原因是，配料的不同。我們吃火鍋，主要靠火鍋騰起來的那股熱氣來體會菜品，東西看起來很多，其實因為擺放的不同，器皿搭配的不同，只是看起來很豐盛，真正吃起來，都是很小很少的一盤，自然牛肉也是一樣的。淺嘗輒止而已。牛排就不同了，因為它產自西方，外國人需要的熱量高，搭配土豆泥、義大利麵、麵包甚至還有水果沙拉、濃湯之類，每一樣都可以作為基本主食來實用，東西沒有火鍋的種類多，但都在份量上下了功夫。
其次各國飲食口味的不同，牛排對於我們來說，可能是一次生活的體驗；而火鍋則是每一個中國人的不能割捨的味道，萬般煎煮而出，吃了還想吃。