鵝是一種家禽，比較常見，鵝肉也是平時生活當中經常食用的。鵝肉的味道很好，吃法也有很多，大家都很喜歡吃。那麼，鵝肉怎麼做好吃呢?吃鵝肉有哪些禁忌?接下來，大家就跟小編一起來了解一下吧。
鵝肉怎麼做好吃
鵝肉燉土豆
食材：鵝肉、土豆、大蔥、料酒、鹽、生抽、老抽。
做法
1、先將鵝肉清洗乾淨，之後在切成方塊狀，備用。
2、土豆去皮洗淨切大塊;大蔥、幹辣椒切段待用。
3、炒鍋放入豆油，油燒開後放入幹辣椒和大蔥段炒香，下鵝肉塊，中火翻炒。
4、加入醬油，繼續翻炒，再加入適量清水(加水時，清水蓋過鵝肉即可)。
5、湯汁燒開後，加鹽翻動，下入土豆塊，小火慢慢靠燒鵝肉至鍋內湯汁燒至半乾(湯汁量約半碗水多)。
6、關火,盛出即可。
紅燒鵝肉
食材：鵝肉、蒜頭、生薑。
1、將鵝肉剁好，焯遍水，洗乾淨血沫。將蒜頭去皮，生薑切成片狀。熱鍋冷油，煸香薑片、八角、花椒、蒜頭。
2、把鵝肉加進，煸炒出油。加醬油炒勻，倒進啤酒。加雞精，白糖燒開改小火燉。到肉差不多酥爛的時候，加點鹽，改大火燒兩分鐘，收掉點湯汁就可以。
雙椒炒鵝肉
食材準備
鵝胸肉2塊，豆豉一大勺，青紅椒6個，雞精2小勺，鹽2小勺，料酒2小勺，生薑1塊。
方法步驟
1、將辣椒洗淨去籽切絲，生薑切絲待用;
2、鵝肉洗淨切片加入料酒，鹽，雞精抓勻醃10分鐘;
3、油鍋燒熱後煸香薑絲，然後下入鵝肉，小火翻炒;
4、待微微出油後加入豆豉炒香，然後加入辣椒絲炒勻;
5、最後加入鹽，雞精調味即可。
鵝肉的禁忌
不能跟鴨梨一起吃
鵝肉不能跟鴨梨一起吃。會產生不良生化反應，容易使人生熱病發燒。
不能與雞蛋一起吃
鵝肉不能與雞蛋一起吃。會產生不良生化反應，傷人元氣，對健康極其不利。
不能與茄子一起吃
鵝肉不能與茄子一起吃。對腎臟會有很大的損傷，造成不良的反應，危害自身健康。
不能與柿子一起吃
鵝肉不能與柿子一起吃。同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。
不能與香榧一起吃
鵝肉是不能和香榧一起食用的。香榧性熱，若是和鵝肉一起吃，會生斷節風。香榧油當中含多種醛類醇類，若是和鵝肉同食，這些可能和鵝肉產生反應，產生對人體不利的物質。
患有痄腮的小孩子不能吃
患有痄腮的小孩子不可以吃鵝肉。因為痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會導致病情加重造成不良的後果發生。
高血壓不能吃
高血壓病、血脂血症患者也不能吃鵝肉，一旦食用會造成病情加重。
過敏體質不能吃
身體溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者也不能吃鵝肉。鵝肉容易誘發舊疾，尤其對於過敏體質的人來說，更不適合吃鵝肉，這類人一旦食用鵝肉的話，會讓過敏更加嚴重。
腸胃虛弱不能吃
腸胃虛弱、動脈硬化的人也不能吃鵝肉，會導致自己的腸胃功能受損。
總結：通過上文的介紹，相信大家對鵝肉的做法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃鵝肉的禁忌，這些僅供大家參考。我們平時吃鵝肉比較多，每個人身體情況不同，吃的時候要多注意。