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所謂餐飲營銷，不僅是指單純的餐飲促銷、廣告、宣傳、公關等，同時還包含有餐飲經營者為使賓客滿意並為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。它不僅僅是一些零碎的餐飲促銷活動，而更是一個完整的過程。
1，餐廳可利用全球性的節日，包括傳統節日與非傳統節日舉行活動，吸引顧客來餐館參與節日慶祝活動。例如：中國傳統的(春節、元宵節、端午節、中秋節以及國慶節、勞動節、教師節、兒童節等)，非中國傳統的(母親節、父親節、情人節、聖誕節、復活節、鬼節等)。
2，列出全年的特別日子，然後再分月列出活動的內容，制訂組織活動的計劃。例如：在中國有國定節日，有西方的各種節日，或可以創造出各種特別的日子，包括餐館本身的特別日子，都可以成為活動的內容。
3，特別的日子裡，與一些婦女組織合作，專門邀請女士來餐館用餐，那頓晚餐不接待男士。為了營造氣氛，在邀請函上可以對著裝提出要求。例如在中國可以要求女士著旗袍入場等。
4，家庭聚會為主題的晚餐會，家庭中如有帶孩子來的，可以贈送一點小玩具，也可組織家庭為單位的小比賽。
5，本地區有很多知名的活動主持人，包括：慈善義賣、募捐活動主持人、電視臺、電臺節目主持人、拍賣活動主持人、大型文藝會演主持人等。餐館為提高本身的知名度，邀請這些主持人來餐館，並給予獎勵。
6，與電影或電視發行公司、電視臺等機構合作為某電影的首映或電視劇的首映，或為正在上映的電影、電視片舉辦研討會等活動舉辦聚餐會。
7，與慈善團體合作，可爭取將慈善活動放在餐館舉行，擴大影響，費用由贊助商支持，餐館也可以作些貢獻。可爭取教堂與餐館合作辦婚禮儀式。可爭取各種俱樂部來餐館活動。
8，結婚紀念日或生日，餐館可以請他們二人來，二人用餐，只付一人的錢。對於曾在這家餐館舉辦過結婚慶典的新婚夫婦來說，如果在結婚紀念日前接到餐館的邀請和獲得優惠，會很高興，並成為這家餐館的老顧客。
9，折扣方法。例如：一家新開業的餐館，不打折扣，但老闆會隨意的選擇一個日子，這個日子裡前若干位的顧客在享受了美食及優良服務之後結帳時，突然受到了全免費的待遇，獲得驚奇的體驗。吸引更多顧客來試試運氣。結束第一個月免掉的金額只佔總營業收入的3.38%，比95%折扣還少。
10，拉住回頭客的一種方法。顧客持有餐館發給的折扣卡。下一次來餐館就餐，可以獲得10%折扣。第二次可以獲得20%的折扣。然後依次獲得30%、40%折扣，一直下去，這位顧客可以獲得一次全免費的就餐待遇。當然這是西餐方式，一人一份，如果是多人用餐的中餐，如何累積打折。
11，商務宴請客人層次高，消費標準高，是餐館要爭取的主要顧客。餐館對於經常來餐館主辦宴請的客戶給予特別折扣。類似：累積消費獎勵的辦法，而且是以獎勵經辦人為主。
12，每天挑選出一些菜餚向顧客展示，並告之顧客這些菜餚今天給予10%的折扣。當然挑選出的菜餚是優質的，顧客喜愛的，這樣給10%折扣才有意義。
13，設立會員制顧客，成為會員的顧客可以是：支付年度會費成為會員，餐館特邀的知名人士會員。會員一律可以享受由本人付費的10%折扣(特殊消費例外，如高檔洋酒等)。
14，發給顧客的優惠券可以分為不同類型。例如：一次性普通優惠券，全國可以通用的優惠券，買二送一優惠券，以及其他特殊的優惠券等。
15，創新菜或時令特色菜，將菜單郵寄給老顧客，顧客憑收到的菜單來品嘗，可以獲得優惠。
16，旅行社安排旅行團的用餐有風味餐和普通餐，餐館可以與旅行社合夥提供風味餐。