這是2018年8月11日的午餐，很簡單的3道菜：彩椒炒牛肉、炒椰菜和鹹蛋節瓜湯。
昨天，一家三口在晚餐時討論了周末去郊外爬山，在郊外有很多農莊，每次路過我看到一張張宣傳圖，我都想去品嘗一下，我最感興趣的桑拿菜，可是我家女兒不喜歡在外就餐，昨天我跟她說了很久，爬山後就去吃桑拿菜，我女兒答應了。然而，今天上午下起了大暴雨，一家人盼著天晴。到了11點半，雨還在下，沒有要停下來的意思，即使我們早決定在家吃飯，下大暴雨，去買菜也很不方便。我在冰箱找出了1隻紅彩椒、1隻黃彩椒、椰菜、節瓜，蔬菜還挺多的，家裡冰箱長期都有牛肉，因為我丈夫和孩子非常喜歡牛肉，每次遇到牛肉我都控制不住要買。於是，我就把這些冰箱的剩餘食材搭配一下，做了今天的午餐。
這是彩椒炒牛肉，紅彩椒和黃彩椒都是非常適合青少年生長發育的，維生素豐富，可以提高免疫力和增強體質，我經常買紅彩椒和黃彩椒，兩者搭配起來顏色很有食慾。紅黃彩椒炒牛肉跟青椒炒牛肉相類似，牛肉要用嫩牛肉的黃瓜條，把牛肉切片，用鹽、料酒、生抽和澱粉醃製，彩椒切方塊。炒鍋燒熱油，爆香薑絲，放牛肉片炒1、2分鐘，盛起牛肉，炒鍋翻炒一下彩椒，放牛肉和調料，炒勻就可以了。
這是鹹蛋節瓜湯，既可以喝湯又可以當菜。在夏天，我父母經常做鹹蛋節瓜湯，我父母說夏天出汗多，吃這道湯可以解暑清熱，補充鹽分。受到父母影響，到了夏天，我也經常做。鹹蛋節瓜湯做法很簡單的，節瓜刮皮切片，炒鍋爆香蒜，加入節瓜片炒熟，放1碗水，放鹹蛋，把節瓜和鹹蛋煮熟煮出味道，這道菜就可以了。
這是炒椰菜，椰菜維生素豐富，有點甜味，我家孩子很喜歡吃椰菜，我經常看著孩子喜歡吃什麼就多買一些，說實在的，冰箱還有一個椰菜，這次清炒椰菜，下次乾鍋椰菜，再下回又換一個做法。洗椰菜要用手一片片洗，用手搓一下，炒的時候椰菜容易變軟容易入味，炒椰菜不用放水，用大火把椰菜炒熟，椰菜吃起來會更香甜。
雖然天氣不好，一家人沒法去爬山，沒法吃農家菜了，我做的這些菜很簡單，但這3道家常菜都是我家人喜歡的，分量做得不多，全部吃光光了，這頓午餐好吃不浪費，，一家人在家吃飯挺舒心的。