牛肉乾
現在正是春暖花開的陽春三月，每個姑娘都在進行著自己的減肥計劃。很多姑娘認為，減肥最重要的一點是要管住自己的嘴，多吃水果和蔬菜，肉肉什麼的就只能想想了，其實不然，吃牛肉還有助於減肥和保健，它低脂肪、低熱量，適合於需要低熱量的女士和肥胖者食用。
今天本小廚給各位推薦一道自製牛肉乾，做法超級簡單，零失敗率，很好吃，很乾淨，而且沒啥油，很適合減脂期吃一吃。
牛肉乾
牛肉乾
做法：
1、牛腱子一整個，白水焯三分鐘。出鍋後，順著肉的紋理，切成肉條。
2、一點油倒鍋，加熱後，放幹辣椒乾花椒火鍋底料，反覆翻炒直到出香味。添水，放桂皮約三釐米，香葉四五片，八角兩個，兩大勺料酒，兩大勺生抽，怕顏色重就沒放老抽，少許鹽。再添水，放入牛腱子，水量差不多沒過它就成，沒不過也沒啥大事。
3、開鍋後，煮四十分鐘。關火，不要把牛肉條拿出來，讓它在湯裡過夜，這樣充分滲透，更入味。
4、拿出牛肉條，控幹水分，烤箱預熱十分鐘，170度雙面火烤三十分鐘，即可出爐，出爐後撒孜然和幹辣椒麵。
牛肉乾
最後說一下，牛肉最好不要晚上吃，而且也不要經常吃喲