夏天早餐這樣吃，乾濕搭配，湯湯水水，不同美味滿足一家人的胃。在我們家裡，一日三餐，只有早餐聚在一起的頓數最多了，所以我也更加珍惜早餐的時光，每次都要備好各種早點來滿足全家人的口味。
我家向來偏愛傳統中式的，牛奶麵包，一年也吃不上幾回，而麵條是百吃不厭的，尤其是湯麵，湯湯水水再配一點幹點，這樣吃對於經過一夜休息的胃來說，會更舒服一些。
今天的一家三口早餐，煮了一大碗素澆面，這點量剛好可以分三小碗，麵條是不耐餓的，小時候爺爺常說面點頭，意思就是一碗麵一會功夫就消化掉了，所以再搭配一些幹的是最好不過了，就這樣湯湯水水吃起來會感覺非常的舒服。
蒸了二個全麥的素包子和一個粽子，三口之家就是這樣，吃起來可以分著吃，大家各樣吃一點，吃起來也不會感覺過分的飽了。這二樣都是提前做好的，早上起床後放入蒸鍋加熱就好了。素包子的詳細做法和粽子的包法已經分享過了，有需要的可以去看看。
夏天溼氣重，我家這道湯幾乎天天有的，赤小豆和薏米，還加入了陳皮一起煮製而成的，每天一把赤小豆，一把薏米和少許陳皮，淘洗乾淨後隔夜把食材放入電壓鍋裡，早上打開還是有點溫溫的，能夠很好的健脾祛溼，對身體大有好處。
水果是有啥吃啥，火龍果和藍莓，冰箱裡取出後切一點就好，早上我們吃水果的量不是很多，核桃仁是生的，都是生吃核桃補充能量，每人吃2顆就夠了。
重頭戲就是這碗面了，這道是素澆面，也是我們從小吃到大的傳統美食，它是用香菇，青菜，油麵筋和豆乾搭配一起炒制而成的，雖然是全素的，但是味道非常的鮮美，而且這樣的搭配和面一起吃起來一點不油膩，相對來說更加的健康又有營養了。
詳細做法請往下看；需要的食材；青菜100克、油麵筋6個，香菇4朵，豆腐乾50克、油25毫升、鹽少許、雞精少許、龍鬚麵200克，鮮醬油1茶匙，橄欖油少許。
步驟；
1.先把麵條，豆腐乾準備好，青菜洗淨，香菇提前泡發後洗淨，油麵筋放入清水裡泡軟後撈起加幹水分。
3.把香菇和豆乾分成切成小片，青菜也切段。
4.炒鍋加熱後倒入油，油溫7成熱，先把香菇，豆乾和青菜入鍋翻炒至均勻至青菜變色後加入鹽翻炒均勻。
5.加入少許開水炒至青菜熟後再加入少許雞精提味，翻炒均勻後熄火出鍋。
6.等澆頭做好了，就可以起鍋燒水了，水開後把麵條入鍋煮熟後熄火。
7.湯碗裡加入1茶匙鮮醬油少許橄欖油和1克鹽，用開水衝入即成麵湯底，再把麵條加入，把素澆頭加上就可以享用了，這一碗可以盛三小碗，一家三口一人一碗剛好吃光。
就這樣一家三口的早餐就做好了，若你喜歡的就收著，嘗試做給家人吃，好吃好做又有營養。
美食的魅力在於和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最樂意的一件事情！大家好，我是香兒廚房，美食專欄優質原創作者。喜歡這道菜嗎？喜歡的請點讚，關注，分享！你有什麼想法，歡迎留言。