東北網9月20日訊(嚴璐璐 記者 王亮)今年國際大米節有哪些特點？如何保證品鑑品評活動的真實性？對我省大米產業有何積極作用？第二屆中國·黑龍江國際大米節最全的熱點在這裡。
一、2018年成功舉辦了首屆國際大米節，取得了豐碩成果。今年舉辦第二屆中國·黑龍江國際大米節主要目的是什麼？有哪些特點?
習近平總書記強調，「黑龍江水稻生產優勢突出，大米品質好、口感好、市場銷路好。要發揮優勢，穩定發展水稻生產，完善水稻生產、科技、市場服務體系，做大做強水稻產業經濟。」2018年9月25日，習近平總書記在視察黑龍江時，雙手捧起一碗大米，意味深長地說：「中國糧食，中國飯碗。」又一次強調「中國人的飯碗任何時候都要牢牢地端在自己手上」。為深入貫徹黨的十九大精神和習近平總書記對黑龍江省的重要講話精神，爭當農業現代化建設排頭兵，進一步做大做強水稻產業經濟，叫響寒地黑土優質稻米品牌，搭建國際合作交流平臺，展示綠色有機稻米產業發展成果，樹立國際品牌形象，加強稻米技術交流，促進現代農業高質量發展，讓中國老百姓端穩「中國飯碗」，碗中裝滿「中國糧食」。在借鑑2018年首屆國際大米節成功經驗之上，舉辦了第二屆中國·黑龍江國際大米節。
本屆大米節的亮點：一是規格較高。本次大米節以「稻米飄香世界」為主題，通過「論、品、展、談、銷、獎、拍、觀」各環節相結合，搭建了一個國際化的稻米產業交流合作平臺，打造了一場大米行業全領域、高規格、深內涵的國際化盛會。二是主題突出。第二屆中國·黑龍江國際大米節主題是「稻米飄香世界」，適應了新時代、新發展的要求，符合世界各國人民對消費升級的需求和對美好生活的嚮往，也適應了現代農業高質量發展的要求，能夠增加綠色、營養、優質、健康稻米品種的有效供給。三是內容豐富。國際大米節期間，將舉辦世界優質稻米品評品鑑活動、國際大米展、稻作文化展、國際稻米產業發展論壇、大型產銷對接活動、大米拍賣會、「最大規模的大米品鑑活動」挑戰金氏世界紀錄、中國飯店協會50家成員單位與黑龍江大米企業對接洽談，籤訂購銷合同、阿里巴巴集團在線上開展「雙10大米狂歡節」等多項活動。邀請日本「煮飯仙人」村嶋孟先生在展區現場煮飯，講述「好米飯是如何做出來的」，內容豐富，精彩不斷。會期，還制定部分區域大米標準。四是國際視野。第二屆國際大米節將邀請日本、韓國、菲律賓、美國等10餘個國家和地區、國內百餘家優質稻米企業參展，展示國內外優質大米，傳播世界稻米文化。
二、第二屆中國·黑龍江國際大米節將開展品鑑品評活動，如何保證品鑑品評活動的真實性、國際性、公正性?
為把第二屆中國·黑龍江國際大米節辦成開放、權威、公正透明的國際性盛會，按照國際標準，制定了品鑑品評活動實施方案，從品種要求、樣品數量、鑑評程序、品鑑方法等各環節，設定了具有普遍、廣泛認可的評價值指標，建立公正權威、科學完善的評價體系，並對外公布。
為保證真實性，科學設計品鑑品評流程，通過參賽大米原產地公正，品種篩查、基因對比、盲評階段封閉等手段，確保參評大米品種的真實性；為保證國際性，品評委員會主席由中外專家共同擔任，組織國內外31位專家組成稻米品評品鑑專家委員會，其中國外專家13位；為保證公正性，從品鑑品評開始，評價全程採取盲樣品評，由評委會公布獲獎編碼，由公證部門當眾解密編碼對應樣品，確保品評品鑑公開、公平、公正。
三、舉辦第二屆中國·黑龍江國際大米節對黑龍江將有什麼作用和影響?
黑龍江是農業大省，也是全國種植面積最大、總產最高的優質粳稻產區，水稻生產具有得天獨厚的資源優勢和產業優勢。舉辦第二屆中國·黑龍江國際大米節，是借鑑國內外培育稻米品牌和傳承稻米文化做法，提升黑龍江省優質稻米品質和市場競爭力的有益嘗試，更是匯聚國內外優質品牌稻米互鑑互學的有益平臺，對深化黑龍江省農業供給側結構性改革，推動現代農業由注重高產高效向優質高效轉變，由注重傳統農業向綠色有機品牌農業轉變，推動龍江農業可持續發展具有重要作用。
概括來講，舉辦國際大米節的重要作用和影響主要有以下三點：一是有利於發揮優勢，壯大黑龍江水稻產業經濟。黑龍江是中國乃至世界水稻種植的領先地區，通過大米節這一平臺，促進大米文化傳播、技術交流、產品開發和精深加工，鞏固提升了水稻生產水平，完善水稻生產、科技、市場服務體系，做強做大水稻產業經濟，加快農業大省向農業強省的轉變，爭做現代化農業「排頭兵」，實現農民增收、企業增效、財政增稅、品牌增值、市場增信的目標。二是有利於品牌塑造，推動黑龍江水稻產業高質量發展。舉辦大米節，通過「論、品、展、談、銷、獎、拍、觀」等形式，進一步提升黑龍江優質大米的品牌影響力，讓全國乃至全世界都知道黑龍江的大米安全、營養、健康、美味，形成買大米就買黑龍江大米的市場共識，加快推動黑龍江由大糧倉變成綠色糧倉、綠色家園、綠色廚房，好產品賣出好價錢，好產品佔領大市場。三是有利於提高聲譽，擴大黑龍江水稻生產的國際影響。舉辦大米節，通過組織全球性的、國際性的活動，開展大米品嘗品鑑，確定水稻栽培標準和優質大米標準，制定公認的評比規則，提升了黑龍江水稻生產的國際地位，牢牢把握市場的話語權，讓黑龍江水稻生產的全過程標準化成為全國乃至全世界的標準，讓黑龍江水稻成為世界水稻生產的標杆，成為稻米市場變動的風向標。
四、第二屆中國·黑龍江國際大米節要制定部分區域大米標準，這對黑龍江省大米產業的發展有什麼積極的作用？
部分區域大米標準的制定發布，充分體現了黑龍江省地方特色，是建立和完善水稻質量標準體系的一個實際舉措，必將對黑龍江省大米產業的發展起到積極的推動作用。
一是對消費者和社會產品質量的責任承諾。國家有國家的標準，我們在國家標準的基礎上又有我們自己更嚴格的標準，這樣做就是要通過嚴格的管理，始終保持我們黑龍江大米的優質、安全、綠色、健康、好吃的本色，給全國乃至全世界的人們一個堅定的責任承諾，建立「黑龍江大米就是優質大米、就是好吃大米」的理念，堅定買米就買黑龍江米。
二是對黑龍江大米品牌的自我保護。通過對水稻栽培、生產、加工、銷售等全過程建立標準，以此促進和推動黑龍江大米生產全省標準統一，以標準引領和規範優質糧食生產，逐步實現生產標準化、經營產業化、產品市場化，使生產出來的大米具有良好的品質保障，全面提升黑龍江大米的品牌形象，不斷提高黑龍江大米的知名度，全力打造「黑龍江大米」區域公共品牌。
三是對黑龍江水稻產業經濟質量的轉型升級。在國家標準的基礎上，我們又參照國際標準，制定更高的地方標準，就是要進一步體現出黑龍江大米食味品質優的特點，規範企業生產經營，提高大米行業整體質量，助力黑龍江大米抱團走向市場，加快水稻生產由增產導向向提質導向轉變，促進水稻產業經濟轉型升級。
四是對提高黑龍江大米國際競爭力的有力助推。制定符合且高於國際的大米標準，以系統化的種植、收穫、加工模式，全面提高黑龍江的大米品質，全面提高黑龍江大米產品的國際市場競爭力，打開國際市場，讓好糧賣上好價錢，讓農民更多地增加收入。