在米粉界，螺螄粉多年來有著不可撼動的地位！前段時間螺螄粉一度8次上熱搜，主要是因為螺螄粉供不應求，再到後來的「螺螄」擬被列入國家二級保護動物的虛驚一場，其實是不同品種的一種「螺螄」。總之，螺螄粉一直以來就沒有淡出過我們的視線。都說螺螄粉有多「臭」，就有多好吃，不過喜歡吃螺螄粉的人和不喜歡吃螺螄粉的皆大有人在。既然這樣，今天就跟大家分享5種味道不輸螺螄粉的米粉，沙縣拌粉在5種米粉裡只能算普通，最後一種有千年歷史！
沙縣拌粉
作為地道的福建閩北人，從小到大吃過最多的米粉就是沙縣拌粉了。沙縣拌粉是三明沙縣地標性的特色小吃之一，與沙縣扁肉號稱沙縣小吃中的「黃金搭檔」。沙縣拌粉的特點就是經濟實惠且美味。純粹的米粉煮熟之後與花生醬等調味料拌勻，色澤呈醬油色，搭配上酸菜和榨菜，味道簡直絕了。
湖南米粉
湖南的火鍋讓人吃了念念不忘，卻不知道湖南米粉也是聞名全國。湖南米粉是湖南人特別愛吃的一種早餐，津市米粉，長沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉撐起了湖南米粉的「一片天」。讓人印象深刻的就是去長沙遊玩的時候去了張藝興在綜藝節目中介紹的那家米粉店，味道確實讓人驚豔，如果再去長沙，一定會再去回味一番。
雲南過橋米線
雲南過橋米線可謂是眾所周知的雲南特色風味米線了。以前未嘗過雲南過橋米線的時候，以為米線是那種細細的米粉，後來吃過才發現也是從小到大吃的那種粗米粉，不過口感特別筋道。去雲南旅遊如果不嘗嘗當地的過橋米線可以說是白走一遭了。一碗地道的雲南過橋米線除了米粉的考究製作之外，湯汁和調料也是頗有講究且豐富，嗦完之後讓人回味無窮。
桂林米粉
用桂林人的話說就是：早餐可以吃粉、午餐可以吃粉，不過到了晚餐就不吃粉了。原因就是晚上的粉不新鮮了。這就是為什麼桂林米粉沒能走出桂林，卻久負盛名的原因。地道的桂林米粉，其實應該叫幹撈滷菜粉，桂林米粉搭配的肉菜有脆皮、滷牛肉、酥肉、豬肝等等，不過米粉的製作特別有講究，也不利於長時間保存。用新米和糯米製成柔軟又不失彈牙口感的米粉，這種米粉能夠充分吸收滷水的香濃，卻不利於長時間保存，就算是真空包裝也不行，所以沒辦法像螺螄粉一樣走出去，甚至全世界，著實有點可惜了。
四川綿陽米粉
作為四川綿陽的特色小吃，綿陽米粉可說是名聲在外了！用綿陽本地人的話說，如果你來綿陽不嗦一碗綿陽米粉，那就不算到過綿陽！綿陽米粉的口味可說是至今為止我個人吃過最為豐富的一種米粉了，有牛肉米粉、肥腸米粉、元子米粉、雞湯米粉等。等。綿陽米粉可是有著1800多年歷史的中國特色米粉，相傳三國時期，劉備和劉璋都對綿陽米粉讚美有加，之後四川民間爭相仿製，名聲流傳全國。就是這樣一碗有著千年歷史的綿陽米粉，撐起了綿陽街頭古早味的「半邊天」。
5碗味道不輸螺螄粉的米粉，你至少吃過兩種，全吃過是「真愛粉」！好了，以上就是我認為比螺螄粉還好吃的5碗米粉了。當然了，螺螄粉我也是特別喜歡的一種米粉，風味獨特讓人回味。我知道，在中國還有數不勝數的好吃米粉，走過的地方有限，未能細數盤點，只能靠小夥伴們在評論下告知在下了。大聲說出你心目中「最好吃的那碗粉」吧！
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