疫情期間為了多給國家做貢獻，還是待在家裡最實在。無論小夥伴們身在國外還是國內，不能出門的大家，那就囤些好吃的速食吧！
螺獅粉作為大家又愛又恨的存在，絕對是寶藏之選，吃過的人都說好吃。聞起來臭臭的但是吃起來絕對是酸辣鮮香，螺獅粉可沒有地域之分
吃貨朋友們可都喜歡，讓人慾罷不能！
螺螄粉，這是三個自帶氣味的文字。今天就給大家寫一篇螺獅粉測評。
雖說我接觸螺螄粉的年頭並不算久，但是對於如何才算是一碗好吃的螺螄粉還是有一些自己的見解~
1 首先粉要好嗦！光滑白溜不易斷，也不會過分Q彈和軟糯。
2 其次湯要鮮！螺螄粉裡看不到螺螄是因為精華都跑到湯裡去啦～那湯頭不夠鮮的妖豔賤貨就要一律打入冷宮！
3 最後配料要夠臭夠辣夠豐富！吸汁的腐皮，酸辣的酸筍和香脆的花生米都是讓一碗螺螄粉閃閃發光的重要元素，如果能再多點新穎的配料那更要加分加分~
下面，就是我精心挑選的網上銷量和評價都還不錯的螺螄粉品牌，在此獻上測評報告。
海底撈
吃之前，海底撈的螺螄粉是我最好奇的味道。不過打開包裝後我就開始疑惑有哪裡不對，最後發現……海底撈怎麼沒有醋包？
事實證明確實一點酸味沒有，也不是很臭很辣，只剩下單純的鹹，比起螺螄粉更像是肉醬小鍋米線。炸腐竹顯眼的很大塊，軟硬程度也剛好，不過麼得酸味就麼的靈魂，還是要給差評！米粉雖然絲滑但是易斷，看來海底撈還是得去實地再考察考察。
家柳
一般一般十分一般……腐皮雖然量多但是一嚼就在嘴裡散開，一點沒有豆製品應有的勁道。
整體只剩下單一的酸味，如果海底撈還能說它是小鍋米線，這碗就是徹徹底底的普通桂林米粉，或者再辣一點當個酸辣湯？
刺激味蕾的酸辣鮮爽，還原小時候幸福的味道。為了保持地道的口味，堅持使用傳統工藝熬製濃湯，豬筒骨，柳州螺獅打底，輔以將近20種香辛料，大夥熬製，小火慢熬收汁，熬足30多小時，做成螺獅粉的湯料。湯底，便是螺獅粉的精髓所在。
湯底的鹹鮮味都很明顯，辣味不衝鼻也不嗆口，是讓人喜歡的辣味，加上酸筍的令人印象深刻的酸臭氣味，米粉入味又不易被泡爛，我最喜歡吃米粉的時候感受它在我嘴裡遊動的感覺了！
對於在外漂泊的廣西遊子而言，螺獅粉的味道就是家的味道。