啥？我喝的大紅袍其實不是真正的大紅袍？真正的大紅袍比熊貓還稀少？且大紅袍不是紅茶？紅茶名宿金駿眉05年才被開發出來？功夫茶其實真名叫做工夫茶？且工夫紅茶和工夫茶根本不是一類……看了這些是不是感覺很新鮮？！有種原來日常喝的茶葉有著這麼多美麗的錯誤，還有一些不為人知的冷知識，是的，茶文化和歷史源遠流長，有些真的意想不到，這裡「小茶控」就搜羅了儘可能多的有關茶葉的冷知識，不說最全但是很豐富哦（如果你還知道有關茶葉的其他冷知識，歡迎補充哦）！
【除了水，茶是世界上最廣泛的飲品！】
咖啡，茶和可可是世界三大飲料，而其中，茶和茶製品飲料，是每天喝的人數最多的飲料。據統計，美國有1.58億人喝茶。英國人民每天約喝掉1.65億杯茶，換算成年的話就是每年喝掉620億杯。
【每年人均喝掉茶葉最多的國家，竟然不是中國？】
世界上最大的茶葉消費國是中國，但若平均到每人頭上，情況就會有所不同——根據2015年的統計數據，土耳其、愛爾蘭和英國是人均茶消費最多的三個國家。但說到底，還是人口基數的問題。
【紅茶的鼻祖是正山小種！】
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史。
【毛茶是長毛的茶?】
毛茶，也稱毛條，鮮葉經過初制後的產品稱為毛茶，其品質特徵已基本形成。毛茶是 茶樹鮮葉初加工的粗製品。大小不一，形狀粗糙。此外，外銷紅，綠茶的初級製品,也統稱為毛茶。毛茶可供人們飲用，但是由於毛茶的產地、採制的季節、鮮葉老嫩、初制技術等的不同，品質差異很大。
【大紅袍是紅茶嗎？】
大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶。大紅袍屬於武夷巖茶，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中的極品，大紅袍是中國十大名茶之一。鳳凰單叢（只有鳳凰單叢這一個叫法「樅」是錯誤的稱呼，潮州市政府甚至於2004年8月專門下文進行規範,採用「叢」字為標準字,而明確以「樅」字為錯別字。），鳳凰水仙不是巖茶，屬廣東烏龍茶。
【酒會醉人！喝茶也會喝醉？】
不止喝酒會醉哦，喝茶也會醉，被稱為「茶醉」～ 之所以會產生「醉'的現象，都是因為茶鹼，茶鹼進入人體中，會加速體內的血液循環，但若攝取過量會破壞體內電解質的平衡，並抑制胃裡面磷酸二酯酶的活性，可能導致利尿、心悸等症狀，嚴重時會有失眠、頭痛、噁心、站不穩的疑慮。
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【鳳凰單叢鴨屎香跟鴨子沒關係，和屎也沒關係！】
鴨屎沒香味。流傳說法是種在叫鴨屎土的黃土壤裡老茶農怕被偷從而起名鴨屎香。
【真正的大紅袍其實是很難喝到的！】
因為就那幾顆老樹上的才能真正叫做大紅袍（大紅袍生長在武夷山天心巖九龍窠巖壁之上，是武夷巖茶之王、烏龍茶中的極品，已有350餘年歷史，現僅存6株母樹；）。目前定義為純種大紅袍的品種是奇丹，而真正接近大紅袍的品種叫做北鬥，史料可查大紅袍母本無性扦插。優質的商品大紅袍全是拼配茶，而且也有拼配上的優劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很貴的，很多獲獎茶都是拼配的，拼配師的工資最貴的。
【東方美人其實是烏龍茶！】
「東方美人」茶，它可是「以假亂真」的高手。不能簡單地從名字下手，而是從口感出發！它發酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實打實的烏龍茶。東方美人又稱為白毫烏龍/五色茶，廣義來說，只要是部分發酵的都屬烏龍茶。
【安吉白茶是白茶嗎？】
安吉白茶屬綠茶類，是按綠茶加工原理並根據安吉白茶自身的品質特性製作而成，是未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品，所以安吉白茶不屬於白茶而屬於綠茶。
【白毫銀針是白茶，君山銀針也是白茶嗎？】
君山銀針不是白茶、也不屬綠茶。君山銀針是黃茶，屬於輕發酵茶，而綠茶是未發酵茶。黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多了一道悶堆工序，綠茶是不發酵的，而黃茶是屬於發酵茶類。
【雲南月光白是普洱茶嗎？】
歷史以來，雲南月光白茶就一直備受爭議，有人認為其工藝類似於白茶，有人說其品質特點類 似於普洱茶，因此有人說雲南的月光白茶是一種創意型的白茶，也有人說月光白茶是普洱茶， 因此有月光白茶之說。其實中國的六大茶類是按照製作工藝來區分的，所以月光白是白茶！
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【並不是所有毛尖茶都是綠茶！】
「毛尖茶」也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖。喝茶的人常會誤以為毛尖茶就是綠茶，其實不然，比如「北港毛尖」、「溈山毛尖」，明明有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！
【六大茶類哪個產量最少？哪個產量最多？】
黃茶的產量在全國茶葉產量的佔比不到0.5%..中國生產的茶葉約70%是綠茶~
【六大茶類，論數量誰是NO.1？】
六大茶類，每個品類都有豐富的茶品，究竟哪類茶才是NO.1？答案就是綠茶。《中國名茶志》中，共列出全國名優茶50種，其中綠茶34種，佔68%，妥妥的C位。
【中國將茶分為六大類，那麼日本呢？】
日本出版社「主婦の友社」的《茶圖鑑》一書中，將茶分為六大種類：日本茶、紅茶、中國茶、花草茶、健康茶、咖啡。六種茶主要先以衝泡茶葉的茶種類做一分類，並且以地圖形式將該國內各縣市出產的茶葉做一分類，解說之間的區別，依造此書兩項類別：紅茶與中國茶，分類做出整理。
還有一說根據製作方法和茶葉的不同，日本茶還可以分為八個種類，分別是玉露、抹茶、煎茶、番茶、莖茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
【洞庭碧螺春的產地是湖南洞庭湖？】
碧螺春是傳統名茶，屬於綠茶類，產於江蘇省太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱「洞庭碧螺春」。【茶越新鮮越好嗎？】新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品飲到其最新鮮的色香味。但因茶葉存放時間太短，多酚類、醇類含量較多，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品飲，放一段時間再喝。
【茶包的發明，原本是打算讓你撕開倒出來泡？】
茶包的發明，是真的完全背離初衷。一位來自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進一個小絲袋裡分發給他的客戶，他本來是想讓客戶把茶葉倒出來泡著喝，但是他的客戶們都理解錯了。後來發現帶著小袋更方便，茶包就誕生了。
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【紅茶是Black Tea 那麼黑茶叫啥？】
Black Tea被紅茶搶走了，黑茶叫什麼？當年紅茶出現時，歐洲人看紅茶葉黑黑的模樣（紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點而稱呼它為「Black tea」了），才叫它為「Black Tea」。如今，黑茶的英文是什麼呢？——「Dark Tea」（黑茶屬於後發酵茶，幹茶和茶湯顏色都很暗，所以被稱為「Dark tea」。）
【紅茶湯色就是紅的麼？越紅越好嗎？】
看紅茶的品質優劣，鑑定紅茶的好壞不是看紅茶顏色越紅就一定越好的。看紅茶的好壞質量的鑑定要看其外形，顏色及香氣的。頂級紅茶金駿眉就是金黃色。
【金駿眉是05年才開發出來！】
金駿眉是05年才被開發出來，開發者是現在駿德茶廠廠長梁駿德。然而開發的時候梁駿德是正山堂的一名制茶師，所以現在百度百科金駿眉裡寫的只有江元勳帶領團隊…
【紅茶的「冷後渾」是怎麼回事？】
紅茶茶湯冷掉後常會變得渾濁。渾濁並不是一個玄妙現象。「冷後渾」現象，是茶多酚及其氧化產物等與咖啡鹼形成的絡合物，高溫時，其呈游離狀態，但隨著溫度降低，凝結在一起，茶湯就由清轉渾了。紅茶的「冷後渾」現象與茶湯的鮮爽度和濃強度有關。
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【「工夫茶」不是「功夫茶」和「工夫紅茶」也不是一回事！】
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起對於衝泡茶葉和待客之道一種理解和文化傳承。而「功夫茶」是人們經常使用的一個美麗的錯誤習慣。對於「工夫茶」的誤傳和深度的誤解產生的某種衝泡茶葉的藝術手段，給外行人感覺就是對於桌面上琳琅的茶具一頓小操作就叫功夫茶。演變至今無對無錯，外行叫「功夫」傳承用「工夫」。而工夫紅茶則是指以福建的閩紅三大工夫(坦洋、政和、白琳)，安徽祁門工夫，雲南的滇紅工夫等為代表的紅茶品種，意為製作精細精製頗費工夫而得名。
【六安瓜片不叫liù安瓜片！】
六安瓜片屬綠茶類，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱「廬州六安茶」，明始稱「六安瓜片」。六安市位於安徽省西部，六安作為一個地名，「六」應讀作「陸」。所以六安瓜片的正確讀音應該是：lù ān guā piàn。六安」之名源於漢武帝，公元前121年，淮南王劉安、衡山王劉賜謀反案發，二王自殺，漢武帝取衡山內六縣、安風、安豐等縣首字，別衡山國為六安國，封劉慶為六安王，取「六地平安，永不反叛」之意。「六安」之名由此而來，歷代沿用。這裡的「六」也是地名，所以應讀「lù」。
【六安瓜片和「瓜」沒關係！】
六安瓜片由從六安茶中的「齊山雲霧」演變而來，是綠茶特種茶類。外形似瓜子形的單片，而不是是哪種瓜的片！PS：六安瓜片在茶界是獨一無二的，因為它無芽無梗全是葉，綠茶以嫩為好，但是六安瓜片是以壯聞名！
【「以茶代酒」，居然是個酒鬼說的話？】
《三國志》記載，吳國君主孫皓（孫權的曾孫）專橫殘暴，終日沉迷酒色，經常擺酒設並定下酒宴規矩：「每人7升，不管會不會喝，7升酒必須見底」。群臣中有個人叫韋曜，酒量只有二升，其是孫皓父親的老師，所以孫皓對韋曜還算照顧。韋曜喝不動了，就悄悄換上了茶，讓他「以茶代酒」。
【茶樹精油是從茶葉裡面提取的嗎？】
不是。茶樹油是從茶樹的葉子提取的精油，這種「茶樹」與我們平時泡茶的茶葉沒有半毛錢關係。這種「茶樹」又叫做「窄葉茶樹」，「snow-in-summer」（夏天的雪），主要分布在澳大利亞和紐西蘭。
【好茶葉和笑話段子一樣，都是有梗的！】
新茶友一般覺得茶葉有梗必不好。綠茶確實茶梗很少，因綠茶講究的是鮮嫩，嫩葉自然沒有梗。但對於烏龍、普洱、黑茶而言，有梗再正常不過了，且這類好茶是應該有梗的，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。國際標準對黑茶含梗量有明確規定，要求茯磚茶含梗量在15%到18%之間。
【世界上最貴的茶是多少錢？】
2019年5月27號，在東京中央拍賣香港的春季拍賣會上，百年號級茶1920年紫票福元昌號一筒，最終以26230000港幣成交。重量為2236克，換算至人民幣約為1041萬元/公斤。
【黑茶中的「金花真身其實是真菌！】
茯磚茶中的「金花」其實是一種名為冠突散囊菌的真菌，只不過在顯微鏡下觀看，似黃色的米蘭，故而還有「金花菌」的別名。「金花菌」除了能改變茶葉的「發香」特點，還有獨特的對人體有益的功效，很受茶友們的喜愛。
【「吃茶店」在日本，是咖啡店！】
日式吃茶店就是日式咖啡店，最早起源於一百多年前日本出現的第一家吃茶店「可否茶館」。
【茶上面的白霧和開水上的白氣是一樣的嗎？】
在泡一些好茶時，我們會發現上面會有一層薄薄的白霧。讓人不禁覺得賞心悅目。這種白霧被人稱之為「茶氳」或「湯氳」，濃度較之水蒸氣高，故而與開水的水蒸氣不同。
【普洱生茶和熟茶其實不是一個茶類！】
茶類的分別是根據製作工藝的差異而分門別類的，生普是半發酵茶，所以屬於青茶，而熟普是後發酵，屬於黑茶。
【一斤茶芽需要60000-80000個芽頭！】
一斤上好的芽茶有6萬-8萬個芽頭，全部由採茶姑娘的雙指一下下採出，這就是高大上的茶葉價格昂貴的原因（古樹茶，就更貴了，因為百年千年古樹是很稀少的，古樹茶中的「貓耳朵」更是稀少，由於枝葉很小，一個熟練的採茶姑娘一天大概能採1-2兩）。
【口糧茶是糧食茶？】
口糧茶，從字面意思來理解，就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。價格接近人民（我們不能把口糧茶等同於廉價茶，口糧茶應該具有較高的性價比，是老百姓最喜歡的茶。），茶的質量不懶惰，以滿足大多數需求。這種茶是每個人都需要的，尤其是那些大量喝茶，需要一種適合自己的口糧茶。
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