提及茶知識，除茶文化歷史及發展脈絡外，器具、茶葉、衝泡技藝、品飲等等相關專業知識，不一而足，要有一個的系統的茶葉知識儲備，是一個漫長的積累過程。
資深茶客喜歡交流，老茶客自然遊刃有餘，而大多數人，雖然愛喝茶，但不一定了解茶。比如帶「紅」字的不一定是紅茶，名字叫「白茶」的不一定是白茶，有一些非常容易混淆，一起測一測吧！
1、大紅袍是紅茶嗎？
大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶。大紅袍屬於武夷巖茶，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中的極品，大紅袍是中國十大名茶之一。
2、安吉白茶是白茶嗎？
安吉白茶屬綠茶類，是按綠茶加工原理並根據安吉白茶自身的品質特性製作而成，是未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品，所以安吉白茶不屬於白茶而屬於綠茶。
3、白毫銀針是白茶，君山銀針也是白茶嗎？
君山銀針不是白茶、也不是綠茶。君山銀針是黃茶，屬於輕發酵茶，而綠茶是未發酵茶。黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多了一道悶堆工序，綠茶是不發酵的，而黃茶是屬於發酵茶類。
4、洞庭碧螺春的產地是湖南洞庭湖？
碧螺春是傳統名茶，屬於綠茶類，產於江蘇省太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱「洞庭碧螺春」。
5、紅茶湯色就是紅的麼？越紅越好嗎？
看紅茶的品質優劣，鑑定紅茶的好壞不是看紅茶顏色越紅就一定越好的。看紅茶的好壞質量的鑑定要看其外形，顏色及香氣的。頂級紅茶金駿眉就是金黃色。
6、紅茶的「冷後渾」是怎麼回事？
紅茶茶湯冷掉後常會變得渾濁。渾濁並不是一個玄妙現象。「冷後渾」現象，是茶多酚及其氧化產物等與咖啡鹼形成的絡合物，高溫時，其呈游離狀態，但隨著溫度降低，凝結在一起，茶湯就由清轉渾了。紅茶的「冷後渾」現象與茶湯的鮮爽度和濃強度有關。
7、茶越新鮮越好嗎？
新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品飲到其最新鮮的色香味。但因茶葉存放時間太短，多酚類、醇類含量較多，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品飲，放一段時間再喝。
8、六大茶類，論數量誰是NO.1？
六大茶類，每個品類都有豐富的茶品，究竟哪類茶才是NO.1？
答案就是綠茶。《中國名茶志》中，共列出全國名優茶50種，其中綠茶34種，佔68%，妥妥的C位。
9、茶包的發明，原本是打算讓你撕開倒出來泡？
茶包的發明，是真的完全背離初衷。一位來自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進一個小絲袋裡分發給他的客戶，他本來是想讓客戶把茶葉倒出來泡著喝，但是他的客戶們都理解錯了。後來發現帶著小袋更方便，茶包就誕生了。
10、每年人均喝掉茶葉最多的國家，竟然不是中國？
世界上最大的茶葉消費國是中國，但若平均到每人頭上，情況就會有所不同——根據2015年的統計數據，土耳其、愛爾蘭和英國是人均茶消費最多的三個國家。但說到底，還是人口基數的問題。
Black Tea被紅茶搶走了，
黑茶叫什麼？
當年紅茶出現時，歐洲人看紅茶葉黑黑的模樣，才叫它為「Black Tea」。如今，黑茶的英文是什麼呢？
——「Dark Tea」
12、「以茶代酒」，居然是個酒鬼說的話？
《三國志》記載，吳國君主孫皓（孫權的曾孫）專橫殘暴，終日沉迷酒色，經常擺酒設並定下酒宴規矩：「每人7升，不管會不會喝，7升酒必須見底」。群臣中有個人叫韋曜，酒量只有二升，其是孫皓父親的老師，所以孫皓對韋曜還算照顧。韋曜喝不動了，就悄悄換上了茶，讓他「以茶代酒」。
13、茶樹精油是從茶葉裡面提取的嗎
不是。茶樹油是從茶樹的葉子提取的精油，這種「茶樹」與我們平時泡茶的茶葉沒有半毛錢關係。這種「茶樹」又叫做「窄葉茶樹」，「snow-in-summer」（夏天的雪），主要分布在澳大利亞和紐西蘭。
14、好茶葉和笑話段子一樣，都是有梗的！
新茶友一般覺得茶葉有梗必不好。綠茶確實茶梗很少，因綠茶講究的是鮮嫩，嫩葉自然沒有梗。但對於烏龍、普洱、黑茶而言，有梗再正常不過了，且這類好茶是應該有梗的，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。國際標準對黑茶含梗量有明確規定，要求茯磚茶含梗量在15%到18%之間。
14條茶葉冷知識，對一半就算資深茶友了，你對了幾條呢？喝茶以來，你遇到過哪些與茶有關的趣事呢，歡迎留言交流！
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