中國頂級廚師的刀功，究竟厲害到哪種程度？網友：讓人大開眼界，俗話說「術業有專攻」意思也就是說每一行都有每一行的精英。幹一行愛一行是大家都知道的，而且很多人在自己所做的職業上也是做出了不少的成績。說到這裡，小優不得不說的就是中國的頂級廚師了，要說廚師這一行業做得有多麼的精還是要看廚師的刀功。
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人們都說廚師考驗的就是廚師的刀功，那麼中國最頂級廚師的刀功究竟是厲害到了什麼程度呢？首先，大家現在看到的這個廚師就是中國頂級廚師了，而他必須掌握的刀功就是將手中的北京烤鴨切成108片。而且在他切完片數的時候，烤鴨上面的肉還要剛剛好的呢。
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小優覺得這樣確實是一個很難的「考題」呢， 但是想成為頂級廚師必須要過的就是這一關。我們可以看到這個大廚的刀功確實是不錯呢，把烤鴨的鴨皮和鴨肉都給分開來呢。除了要把烤鴨給切好之外，還要將豆腐切成很多片呢，小優覺得這才是最考驗刀功的呢。
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圖三這塊豆腐切好的樣子就是中國頂級廚師要切成的樣子，大家現在知道中國頂級廚師要考驗的刀功有多麼的厲害了吧。而最後這個切法在頂級廚師看來就是最簡單的了，把蘿蔔切成片這種切法對於頂級廚師來說是最簡單的了。中國頂級廚師除了要過關這幾個考驗的項目之外，還要考驗雕工呢。
網友看了之後也是說，真是大開眼界了呢。確實這幾種食物要想切好的話也不是很簡單的呢，一般只有到了頂級級別的廚師才有具備這樣的刀功，不知道你們覺得如何呢？