冰島海洋環繞，漁業也是冰島人主要的經濟來源之一，因此魚類及海鮮就是冰島最豐富的資源。
了解冰島的最佳途徑就是盡享美食。追隨你的味蕾，探索這些僅限冰島的風味吧。
昨天我們介紹了冰島人穿在身上的一團火，今天我們將介紹可以帶給冰島人不斷的身體熱量的內在之火。而作為食材來說，肯定是冰島羊肉首當其衝。
冰島美食的靈魂就是羊肉和魚。
羊從頭到腳全身部位都可以作為食物，冰島的特產之一就是羊腦，炙烤、洗淨、切片後即可享用。煙燻羊肉也是一種特產。
因為冰島沒有重工業區，也遠離歐洲的工業中心，所以冰島的自然環境純淨無汙染，所以這兩種食材非常乾淨、自然，屬於最健康的食物。如果你在山間鍛鍊，任何一條小溪或河流都可以飲用那裡的水，這也是為什麼冰島人都很長壽的原因，這裡有著全世界最長壽的人口。
另外這裡有很多常見的黃油和牛奶，你可以發現冰島食物中有很多奶製品，其中很有特色的一種奶製品叫「乾酪」，具有悠久的製作歷史。這種乾酪高蛋白、低脂肪，非常健康。
冰島駐華大使古士賢
大家都比較熟知的是三文魚，三文魚的確是十分有利於健康的水產品，但是我今天要推薦的紅點鮭魚體型更小肉質更加鮮嫩，口感更加柔軟，風味也更為獨特，它是三文魚極好的替代品，我個人非常喜歡吃紅點鮭，也經常吃。我喜歡這種魚的味道，它的肉質鮮嫩而且易於消化，飯後不會感到飽脹。
我們在吃這些美食的時候，能夠感受到它是帶有冰島的清香，因為冰島人不是太重視食材到底是有多珍貴，他們更崇尚自然，所以他們做的菜主要就是兩樣東西一樣就是用魚，一樣就是用羊，正好是我們中國一個「鮮」字的組成。他們的燻鱒魚也非常好，還有一些冰島非常獨特口味的食物，比如像黑線鱈魚，他們把它清洗的很乾淨，處理之後蘸著酸奶油來吃，那個絕對是冰島風味。
在冰島不僅有燻魚，還有很多燻羊肉，乾酪，所以冰島人民更偏向於這種燻的類型，還有這種像是發酵類，酸奶類的，這其實都是和當地的氣候有直接的關係。主要是因為冰島人掌握冷藏技術前，很難保持食物的新鮮，有的人將食物埋在雪裡。要想讓食物儲存過冬必須要通過發酵、風乾或煙燻，所以這些工藝在冰島十分流行，如今還是冰島傳統飲食的組成部分，但追根溯源，他們當初只是為了保存食物，煙燻作為其中一種手段的確廣為冰島人所用。
絢麗的極光、純潔的冰雪世界、舒適的溫泉都是大家對冰島的認識，然而，「冰火之國」的冰島會有哪些顛覆你想像的故事呢？觀看《梅卿看世界》冰島駐華大使專訪，回答問題就有機會獲得大使和主持人提供的神秘禮物，趕快後臺留言互動吧！
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