深圳吃喝玩樂!深圳美食推薦沙井蠔!

2021-02-07 深圳同城吃喝玩樂

深圳吃喝玩樂！深圳美食推薦沙井蠔


深圳美食的代表沙井蠔，細嫩鮮美、營養豐富

蠔學名牡蠣，是名貴海鮮之一。含有豐富的蛋白質，生食味道清爽可口，沙井蠔產自我國著名蠔鄉深圳市寶安區沙井鎮，其蠔體型肥大，肉質細嫩鮮美，風行全球華人，成為現代人時尚的追求。蠔產於寶安沙井、福永、西鄉及深圳其他。但以寶安沙井蠔最出名。沙井蠔生食肉鮮美，也可烹食。以其色澤乳白，肥嫩爽滑著稱港澳和東南亞，是深圳最著名的特產。產於珠江口鹹淡水交匯之地，個體肥壯，色澤乳白，肉質嫩美，富含蛋白質和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。

深圳美食推薦沙井蠔營養價值

"沙井蠔"之所以聞名遐邇，皆因其肉營養豐富，富含蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物質等營養成分，被譽為"海底牛奶"。"沙井蠔"體大肉嫩，蠔肚極薄，有"沙井蠔，玻璃肚"之說，用來佐膳，無論清蒸、酥炸或是生炒，其肉味都頗為鮮美，爽脆潤滑，百食不膩。至於用"沙井蠔"肉加工成熟曬蠔豉或生曬蠔鼓，亦很受各地歡迎。

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