進入夏天，真的是又愛又恨，喜歡夏天是因為穿著很方便，能吃上各種新鮮的水果，給人的感覺就是很陽光很積極，討厭夏天是因為天氣太過炎熱，整個人也無精打採，臉色蠟黃，有時還會厭食，食欲不振，尤其是現在三伏天已經降臨，動不動就出汗，使人渾身燥熱。所以我們飲食要規範，以清淡為主，多吃一些時令蔬菜。
入伏後每天早上吃點它，才不到5元，精氣神飽滿，舒適度過夏天，這菜不是冬瓜、苦瓜，也不是豆角、西紅柿，而是生薑。我已經堅持夏天吃薑2年多，現在面色紅潤，幹起活來精力充沛，精氣神十足，夏季正是吃薑的好時節，尤其是三伏天更要吃。畢竟有句話說得好，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，說明了夏天吃薑的重要性。
夏季我們總是待在空調房裡，又加上喜歡吃冷飲冷食，所以會導致脾胃虛弱發寒，這時候吃薑可以暖胃健脾，還能有效去除體內溼氣，補中益氣養神。不過生薑的味道過於辛辣，很少有人能直接生吃，這時候可以用生薑來製作成各式各樣的美食，比如薑糖、醋泡姜、姜棗膏等，今天給大家帶來不一樣的做法，它是一道甜品，相信女性朋友會很喜歡，它就是姜撞奶。
姜撞奶喝起來口感獨特，醇香爽口，即便是不喜歡吃薑的人也會愛上它的味道，早上喝一杯姜撞奶，清熱消暑，開啟元氣滿滿的一天。
【姜撞奶的做法】
所需食材：生薑、全脂牛奶200毫升、紅糖2塊
【具體步驟】
第一步：生薑去掉外皮，用水清洗乾淨，切成碎末狀。然後用料理機打成細膩的薑蓉，另外要記住，不能用仔姜做姜撞奶，要用老薑，因為老薑裡面含有的蛋白酶更多，更有效果。
第二步：薑蓉包在紗布內，用力擠出薑汁，大約30毫升左右即可，切記不要兌水，也不能用調味姜代替，要新鮮擠出來的。
第三步：準備的全脂牛奶加入兩塊紅糖，加熱使紅糖融化，記得用勺子攪拌，這樣更入味，大約鍋邊冒出小泡泡後，差不多就可以關火。
第四步：準備一個碗，把薑汁倒在碗內，把牛奶從高處往下倒，整個過程要快，然後再把盤子蓋在碗上，放在一旁靜置15分鐘左右即可，不需要攪拌，時間到後可以看到凝固完成，就能食用了。
姜撞奶建議在上午喝，午餐過後就不要再吃了。就這樣夏日消暑甜品做好了，喜歡的朋友可以試試看。