關於四川的臭豆腐,你們吃過嗎?知道是怎麼做出來的嗎?

2021-01-20 煙雨寄餘生

說起臭豆腐這個東西啊，不得不說是好多中學生的最愛呀！學校門口應該到處都是這樣的小攤吧，就像小編的學校周圍就有很多賣臭豆腐的而且味道也不一樣哦。小編是個山裡的孩子，但是小吃倒是不少呢，而且味道也很棒哦！雖然臭豆腐這個東西算不算什麼特產。

但是是有著我們兒時的回憶，而且在我們中學生的世界裡要說到什麼是青春？那可能第一個想到的就是臭豆腐吧！別看臭豆腐只是小小的一塊豆腐，他的做法還是很麻煩的呢？你們大家在家裡有沒有自己做過臭豆腐呢？

那麼就由小編我大家認識認識我們這邊的臭豆腐吧，說起臭豆腐大家可能會想起長沙的臭豆腐，其實吧也不知長沙的臭豆腐很好吃，我覺得我們家鄉的臭豆腐也還很不錯呢！如果大家有興趣可以來我的家鄉做客非常歡迎你們！

好啦進入主題吧嗯接下來就告訴你們臭豆腐的做法吧！首先我們要先準備黃豆，還有水還有一個磨子，我們要把黃豆放在磨子裡然後磨成那種豆漿然後再用豆漿讓他領悟成豆腐，別看這短短的幾句話但是期間卻要用好幾天的時間才能完成呢，所以啊大家一定要珍愛我們身邊的糧食哦！

然後把豆腐切成一小塊一小塊的，我們準備一個白布把一小塊豆腐包起來一定要抱緊一點，然後再整理一下邊幅，拿出一個大木快把豆腐壓在下面，用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裡的水份已經差不多榨乾，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩哦，然後我們找來一個大箱子，在下面一定要放上一層幹的穀草。

如果你找不到幹的古草用包玉米的葉子也可以同樣代替哦！然後我們在一層一層的把那個豆腐放在上面，然後把箱子密封起來一直等到豆腐上長毛就可以取出來啦！這個時候我們在鍋裡倒入清油然後把長毛的豆腐放在裡面炸至兩面金黃就可以撈出來，然後放入香菜，辣椒和秘制的湯料。哇！香味已經飄出來了隔壁的小孩都饞哭了呢？臭豆腐雖然聞起來有點臭，可是吃起來真的很香阿！嗯有沒有誰跟小編一樣特別喜歡吃臭豆腐的呢。如果有下次我們一起約一約吧！嘿嘿，關於臭豆腐的做法大概就是這樣啦！嗯你們還有什麼疑問記得聯繫小編哦！

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    臭豆腐真是用「大糞汁」泡出來的嗎？看完終於知道臭味是怎麼來的 如今各大城市的小區街上肯定能見到一種臭氣燻天的小吃，那就是臭豆腐，而在每一個臭豆腐的他面前，他們用大喇叭在喊：正宗臭豆腐，從長沙空運而來。
  • 長沙臭豆腐你們都有吃過嗎?味道是怎麼樣的呢?
    首先呢，我們先來看一下長沙臭豆腐，長沙的臭豆腐也是一流的。長沙臭豆腐的製作方法，跟其他地方的不太一樣，長沙每一個臭豆腐出來，他的臭豆腐都是非常醜，但是吃起來的嘛，卻沒有感覺到一點臭味兒，是非常的美味入口。這個是取決於，製作的調料和火候的，功底。所以長沙臭豆腐是一流，各個地方都，比不了的。
  • 臭豆腐男女老少都喜歡,但是你知道它究竟是什麼做的嗎?
    臭豆腐男女老少都喜歡，但是你知道它究竟是什麼做的嗎？我們中國地大物博，最不缺乏的就是美食，可以說我們中國就是一個美食大國。中國的飲食文化源遠流長，全國各個地方更是有著自己獨特的美食，以及各種風味小吃。特別是如果在有些地方的美食一條街，或者是步行街，總是有著來自各個地方的美食小吃，但是小吃還是得在當地吃會更加正宗。說起這些小吃，會不會有人一下想到臭豆腐呢？臭豆腐是一種兩極分化的美食小吃。即使有很多人不喜歡，但是也有很多人嘴上說著不吃，但是一轉頭「真香」，這簡直就是打臉啊。
  • 臭豆腐的來歷你們知道嗎?還有臭豆腐的做法知道嗎?
    大千世界無奇不有，當你看到這個標題的時候，肯定都知道我要告訴大家的是臭豆腐。臭豆腐，聽名字就知道是那種比較臭的豆腐，臭豆腐火於長沙，是那種外面黑黑的吃起來卻香香的東西臭豆腐的起源大概在康熙的時候，那個時候是康熙八年之間，在古代都有進京趕考，在那個時候有一位舉人，他的名字叫做王致和。王致和是一位特別努力趕考的學子。這個事情也就是從他身上開始流傳下來的。
  • 這樣的臭豆腐你敢吃嗎?關於臭豆腐的「謠言」你知道幾個?
    臭豆腐是我們的傳統美食，有些人覺得這個味道實在是太難聞了，看都不可以，但是有些人對這些又臭又香的時候卻鍾愛的不得了，甚至有些傳言傳出臭豆腐是用一些大便水做的，所以玩起來吃起來都會很臭，但是這些傳言可信嗎？
  • 臭豆腐你吃過,臭豆腐冰激凌你吃過嗎,別被他的外表欺騙了
    大家好，我是小木，今天來給大家介紹的這個就厲害了，夏天快要到了，想吃冰淇淋的饞心也起來了，但是你知道嘛？現在的冰淇淋真是什麼花樣，都有臭豆腐，你吃過臭豆腐冰淇淋你可見過聽過或者吃過呢？剛聽說的時候，我也已經感到很詫異。我也想像中的臭豆腐冰淇淋是下面這樣的。
  • 真牛肉都吃過,可「假牛排」你們吃過沒?你們知道怎麼製作出來嗎
    真牛肉都吃過，可「假牛排」你們吃過沒？你們知道怎麼製作出來嗎。大家都知道在貧困的時候，唯一能夠吃到的肉類那就是豬肉了，那個時候就算是豬肉都不一定人人能夠吃得起。不過現在人們的生活都轉好了，都已經過上了吃喝不愁的生活，而這單一的肉類「豬肉」人們想什麼時候吃都可以吃，還有現在人們的餐桌上可不單單只有豬肉了，還有牛肉、雞鴨鵝肉都有。而說到牛肉，它算是世界上最為受到追捧的肉類了，外國人將這牛肉視為主食，而我們食用牛肉的歷史的時間並沒有外國人的長，而且在古代有一段時間牛肉是不可以食用的。
  • 臭豆腐是用大糞水做出來的嗎?吃中毒了,罪魁禍首是它?
    臭豆腐，是中國傳統的特色小吃之一，在世界各地製作方法和食用方式也存在著差異。北方的臭豆腐是豆腐乳，通常是塗在食物上吃，南方的臭豆腐則為豆腐乾，常常用來油炸。不管是哪一種，都是由豆腐發酵而成，喜歡的人簡直是人間美味，但最近幾年頻頻出現臭豆腐的傳聞，還能安全放心的吃嗎？
  • 家庭版臭豆腐,你學會了嗎
    哈嘍，大家好，我是孫佐佐的美食篇的小編，今天給大家分享的怎樣在家做臭豆腐，喜歡吃臭豆腐的朋友們可以收藏起來哦。說起美食，這我們都是說不完的，而且還有各地的小吃，你們都吃過什麼樣的小吃呢，你們都喜歡吃臭豆腐嗎？
  • 臭豆腐這麼臭,有人說是用「糞」水泡出來的?到底是真的嗎?
    但是我們都知道在生活當中也有一些美食是非常奇怪的，不僅看起來不好看，而且味道聞起來也不好聞，可是吃起來的話還是非常美味的，就像今天跟大家說的這種美食臭豆腐。說到臭豆腐的話，相信大家都是非常熟悉的，那麼我們都知道，對於臭豆腐這種美食來說，有的人喜歡，有的人討厭喜歡的人怎麼吃都吃不夠，但是對於討厭的人來說，大老遠的地方聞到它的味道以後都會覺得受不了，其實也有一些黑色的臭豆腐，看起來黑乎乎臭乎乎的，也是讓很多的人看到了以後非常的討厭，甚至還有的人會說這樣的臭豆腐是用糞水泡出來的，到底是真的嗎？
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  • 臭豆腐究竟是怎麼製作的?真的是糞水泡的?還能放心吃嗎?
    臭豆腐是湖南著名的小吃，俗話說「來長沙不吃臭豆腐等於白來」。憑藉著口味好，臭豆腐在各大省市的小吃街都有一席之地。但近日，卻發生了一件讓小編對臭豆腐難以直視的事。最近，一張這樣的圖片在朋友圈刷屏了。在臭豆腐的配料欄裡，赫然寫著「屎」這個配料。剛看到這張圖片的時候，小編的內心是崩潰的，畢竟吃過好多次。難道吃了這麼多年的臭豆腐真的是粑粑做的？臭豆腐是怎麼製作的？真的是糞水泡的？
  • 臭豆腐真的用糞水做的嗎?吃了閨蜜做的「成品」,才知道原因
    直到小編的閨蜜親自下廚為小編做了臭豆腐，小編才知道臭豆腐味道重的原因。臭豆腐這麼臭，是用糞水做的嗎？當然不是了，我們市面上見到的臭豆腐，其實是把豆腐放到經過加工的滷水中，加工而成的，滷水是經過發酵形成的，所以本身的味道比較重，做成的臭豆腐免不了也會沾染此味，但是也因為這個滷水，臭豆腐格外的好吃。臭豆腐真的用糞水做的嗎？吃了閨蜜做的「成品」，才知道原因。
  • 路邊攤的臭豆腐,真的是用屎泡出來的嗎?
    你聽說過嗎？臭豆腐裡居然有屎！最近，某品牌的臭豆腐包裝圖爆紅網絡，圖片顯示該包裝袋上除了黃豆、食用鹽等常規配料以外，居然還有屎這樣的「非常規」成分，這讓許多臭豆腐愛好者一時間都「蠢蠢欲吐」。
  • 臭豆腐真的是用糞水做的嗎?看過之後,內心久久不能平復
    往期還有許多精彩內容，點擊右上角名稱進行瀏覽~臭豆腐真的是用糞水做的嗎？看過之後，內心久久不能平復大家都聽說過這樣的一個小吃吧，人們經常說她聞著臭吃起來卻非常的香，這個東西就是臭豆腐。關於臭豆腐的傳聞一直都有，許多人說他是從糞池裡面浸泡過的，這一說法也嚇退了很多人。
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    但是今天要給大家推薦的一道菜——樟茶鴨，是四川著名的一道名菜。樟茶鴨製作過程中需要用到樟木屑及茶葉，所以得名樟茶鴨，屬於燻鴨的一種。用特殊工藝燻制，其皮酥肉嫩，色澤紅潤、味道鮮美，具有特殊的樟木和茶葉的香味。
  • 皮肚有多少人吃過?你們知道它是怎麼做的嗎?
    皮肚有多少人吃過？你們知道它是怎麼做的嗎？說起皮肚的話，在四川這邊見到的人是很少的。不知道是因為這邊的人吃不慣，還是因為沒有賣的。反正在江蘇那邊是經常可以吃到這個東西的。我說了這麼多你有可能會疑問，這個到底是什麼東西呢？
  • 你們吃過果凍嗎?你們會做嗎?今天我就分享一個西瓜果凍的做法
    你們吃過果凍嗎？你們會做嗎？今天我就分享一個西瓜果凍的做法。大傢伙們，相信你們都吃過果凍吧，可是呢，你們吃的那些果凍都是自己親手做的嗎？那些果凍可能在小賣部等等地方都可以買到，但是他加了什麼劑你知道嗎？你吃的是否安全呢？也不知道為了保證我們的安全，勸你還是在自家做比較安全。
  • 臭豆腐那麼臭,有人說是用「糞」泡出來的,是真的嗎?漲知識了
    說到臭豆腐的話，大家也都是非常的熟悉的，而且臭豆腐這種美食也是有人喜歡有人討厭的，喜歡的人覺得怎麼吃都吃不夠，但是討厭的人遠遠地聞到它的味道就會覺得受不了，尤其是一些黑色的臭豆腐，看起來黑乎乎的臭乎乎的，讓很多的人看到以後都是非常的討厭的，並且有些人還說這樣的臭豆腐是用「糞水」泡出來的，這是真的嗎？長知識了。