教你在家做冬瓜丸子湯,做法簡單,湯汁鮮美,我家三天兩頭做一回

2020-12-13 小陳美食坊

導讀：教你在家做冬瓜丸子湯，做法簡單，湯汁鮮美，我家三天兩頭做一回

夏天快到了，氣溫逐漸升高了，但是天氣變得很乾燥，尤其是最近這段時間，是一個容易颳風的季節，也是一個容易上火的季節，所以大家要多補充水分，多吃一些蔬菜和肉食，這樣整個人的免疫力才會提高！今天我給大家帶來用蔬菜和肉做的湯水，這就是冬瓜西紅柿丸子湯，這道湯喝起來湯汁十分鮮美，而且冬瓜綿軟入味，丸子滑嫩好吃，還吸收了西紅柿的汁水，簡直是太好喝了！4月，遇到此湯要多喝，簡單易學，湯汁鮮美，丸子滑嫩入味，特香！

冬瓜丸子湯

教你在家做冬瓜丸子湯，做法簡單，湯汁鮮美，我家三天兩頭做一回！其實冬瓜丸子湯的做法很簡單，裡面都是家裡常見的食材，只要是家裡有冬瓜、西紅柿和豬肉，將它們搭配在一起，做出來的湯水鮮美好喝，而且一點都不油膩！尤其是家裡有不愛吃蔬菜的小孩子們，可以多做點蔬菜湯，這樣有吃有喝的，比吃一些紅燒肉、牛羊肉都強！

冬瓜丸子湯

自從學會這道冬瓜丸子湯後，我家三天兩頭做一鍋，每次做上一鍋湯，大人孩子都挺喜歡喝的，比羊湯、大骨頭湯還吸引家人的胃口！好了不多說了，下面我就把冬瓜丸子湯最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

冬瓜丸子湯

準備一塊冬瓜去皮切成塊，再把西紅柿洗乾淨切成塊，豬肉剁成肉末，生薑切成末，小蔥切成蔥花。把蔥姜放在肉末中，加上適量的料酒、蠔油、食鹽攪拌均勻，再打上一個雞蛋攪拌均勻，再加上適量的澱粉，攪拌到肉餡粘連在一起即可。

冬瓜丸子湯

下面在鍋裡倒上油，把蔥花放進去炒出香味，再把西紅柿丁放進去炒出汁水，再把冬瓜放進去炒1分鐘，加上適量的開水煮開，再煮2分鐘，然後轉到小火，抓起一塊肉餡，在虎口處擠出丸子，然後放在鍋裡煮，煮到丸子都定型，轉到中火煮5分鐘，時間到，放上點香菜出鍋。

冬瓜丸子湯

【需要注意的地方】：

第一：先把冬瓜切成小塊，冬瓜裡面的瓤要記得去掉，西紅柿不用去皮，直接切成小丁就可以了。

第二：調肉餡的時候，先加上調味品，再加上雞蛋攪拌均勻，最後加上適量的澱粉，攪拌成肉餡都黏在一起，這樣做出來的丸子不容易鬆散。

第三：熬湯的時候，先放上蔥花、西紅柿炒出香味和汁水，再把冬瓜放進去翻炒一下，加上適量的開水煮開，轉到小火，把丸子放進去煮，煮到丸子定型後，才可以開中火煮熟，這樣煮的丸子滑嫩，而且還不鬆散。

以上就是冬瓜丸子湯的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的這道湯，裡面不放各種香料，喝起來湯汁十分鮮美，而且丸子滑嫩又入味，春夏兩個季節，多喝此湯還是不錯的！喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間給家人做著喝吧！

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