汕尾，真的不是潮汕！

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在我們工作室裡，有個龍哥，他是一個汕尾人。每次大家說起家鄉話題的時候，大家對龍哥的第一反應就是，「你汕尾的呀？那你就是潮汕人咯？」

然鵝，無論多少次說起這個話題，他總會說「說了多少次，汕尾不是潮汕！」。

今天在這裡，咱們就來聊聊潮汕和汕尾吧。

本來咱們以為廣東一個省就像三個省，廣府、潮汕、客家三家一起組成了大吃省。我們習慣把粵東簡單歸類為潮汕，但原來粵東也是有好幾座城市的！

首先，咱們來看看，汕尾人是怎麼想的。嗯，他們認為汕尾太完美了，可能吃的東西太多了，應該是吃飽了世界就完美了。而隔壁潮汕，不是太拼命就是太多牛肉丸。

再來看看潮汕核心的潮州人說，汕尾和潮汕可是沒有半毛錢關係，講的什麼話潮汕人也聽不懂。

再來看看揭陽，他們可只是把潮州、汕頭歸類為人多力量大的潮汕地區。而汕尾只是隔壁的親戚。

那看來，汕尾和潮汕地區，在文化認同上面，還真不能簡單歸類為潮汕。

汕尾到底屬不屬於潮汕

因為有「汕」字，所以我和我的小夥伴也爭論了很久。別說咱們這種不明真相的外地吃瓜群眾，甚至汕尾人也說不清楚，究竟為啥汕尾不屬於潮汕，這還真是個千古難題！

首先，我們來看在形成意義上，潮汕的構成，這段話來源百度......

潮汕包括汕頭、潮州、揭陽3市，史稱潮州八邑，潮汕古稱別稱潮州，原稱汕頭。1991年原汕頭市分置為潮汕三市，統稱潮汕，潮州八邑即為現今的潮汕三市，汕頭、潮州、揭陽+梅州豐順縣，這其中，並不包括汕尾。

再看看汕尾，1988年1月，汕尾是在原海豐、陸豐兩縣的行政區域上設置地級市，自此，汕尾獨立成市。

嚴格來說，不是一個民系

根據記載，現今的汕尾人是西晉的中原河洛人，和後來從福建南遷的福佬人，他們的遷徙要晚於潮汕移民，並且是從福建沿海直接遷入汕尾。

因此汕尾話也被稱為「福佬話」，狹義上的汕尾就只是汕尾城區，這便有了汕尾是否屬於潮汕地區的爭議。

但是有兩個地方是例外，一個是位於汕尾市陸豐碣石鎮的玄武山，是千千萬萬潮汕人的禮佛聖地；另一個是陸豐市三甲地區，即甲子鎮、甲西鎮和甲東鎮，他們無論是生活方式還是民俗文化，都與潮汕密不可分，甚至是完全相同。

所以，不少汕尾人對於潮汕，是既不拒絕，也不太認同的看法。

你說他是潮汕人吧，他也不太反駁，但會補充一句：我是汕尾人。

說完歷史、地理，好了再次重申一下，我們是一個美食號，咱們要說汕尾的美食了！

話說，其實汕尾也沒什麼好吃的。也就幾百樣不重樣的美食罷了，尤其是海鮮、早餐、還有各種粥粉面飯小吃！下面說的這些，可不是潮汕特色，而是汕尾特色哦。

而在汕尾，如果你沒去過二馬路夜市，就等於沒來過汕尾城區，海鮮大排檔、油柑鳥梨……都是夜市上的主角。

在汕尾隨意走進一個市場，都能看到一堆堆，裝滿了各種海產，紅衫魚、海鰻、大烏賊，還有很多叫不出名字的。穿行於奇形怪狀的海鮮中，像是到了海底龍宮。

來到汕尾，必須得嘗嘗一份菜粿。汕尾的菜粿嫩滑噴香，最為有名

然後就是汕尾的菜茶了，而菜茶其實跟茶是沒有一分錢關係。如果去汕尾沒有吃過一碗菜茶，那就枉去汕尾了。

菜茶，又稱壯丁茶、男丁茶、丁茶。但壯不壯陽就不知道了，它是汕尾地區的傳統小吃，屬於節日食品。

菜茶的原料主要是有很多菜！比如說菠寧菜、芹菜、白菜、米粉絲、生菜、青蒜、荷蘭豆、香菇。用上等的豬筒骨熬成的湯，配上各種菜和粉絲、蝦米、瘦豬肉、香腸、魷魚、烏賊魚、蝦仁、臘腸。再蓋上一層炒米，簡直太好吃了。

然後就是汕尾薄餅，相比其他地區的薄餅，裡面的餡料，有鹹的芹菜、豆芽之類的，也有甜的芝麻、豆酥之類的。當然也有豬肉、蝦肉的雜料。

而它的餅皮會比較薄，不會很脆，而是講究韌性十足。做汕尾薄餅是一個技術，要看做餅師傅的手藝，做的時候，師傅在盤中隨便抓一團，在熱度適合的餅鐺上輕輕一抹，薄薄一層，幾秒之後餅邊翹起，就成了。

再壓扁切開，滿是鑊氣焦香。

然後在汕尾的海鮮檔裡，白灼椒鹽或爆炒，但是總不能錯過一條鮮美的馬鮫魚，尤其是馬鮫魚做成的魚丸。

這馬鮫魚丸嚼起來像年糕，韌勁十足。

然後，那個小時候吃的豬油糖，居然是汕尾的特產，現在我也記得，那種沾牙膩膩的，慢慢化開滑入喉嚨的感覺。

真讓人一輩子都忘不了。

其實，汕尾的美食遠不止這些還有牛肉餅、韭菜餃、冬節鴿、豬腸粉、層糕粿、鹹茶、扁食等等等等......

所以，以後去潮汕，噢不對，是粵東。無論是汕尾，還是潮汕，好吃的東西實在是太多了。

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