便利店經營需要使用優秀的員工，優秀的員工往往能夠更好地服務顧客。那麼我們如何才能選取到一個優秀的便利店員工呢？
在招聘員工的時候要堅持兩個原則：
第一個原則是公開競爭原則。便利店越是想獲得高質量的人員，提高店鋪的管理水平，就越應該在選拔和招聘的過程中鼓勵公開競爭。便利店在招聘過程中，要將空缺職位向一切最適合的人選開放，而不管他們是否與自己有很好的關係，大家機會均等，這樣才能保證便利店選到自己最滿意的人員。
第二個原則是用人之長原理。在招聘過程中，經營者要根據職務要求，知人善任，揚長避短,為便利店選擇最合適的人員。人無完人，任何人都有長處和短處，因此用人不要盯住人的短處，而應該把人放在最有利於他發揮長處的職位上，這樣他才能幹得最好，便利店也才能獲得最大的利益。在選人的時候，便利店應該根據職位要求,發揮人的長處，既讓應聘者能各得其所，人盡其才，又能讓便利店得到最合適的人選。
便利店在招聘的過程中，有些要求是必須堅持的：
要求一：招聘的條件要適當。在招聘工作中，其依據或條件往往很多，這些依據或條件如同一個個標杆，合格的人可能順利地通過每一道標杆，而通不過的人便要被淘汰。標杆個數越多，花的時間就越長，費用也就越高，應聘者通不過的可能性也就越多。標杆定得越高，通不過的應聘者也越多，如果所有的人都通不過標杆，這就意味著整個選拔過程是失敗的。相反，如果標杆定得太低，所有的應聘者都能通過，其結果也是沒有任何意義的。同時還要注意的是招聘的條件是否合適，這裡有個基本建議:要符合工作崗位的特徵。
要求二：對選拔人員的要求。不同的主持選拔的人可能對同一個應聘者有不同的看法。為了保證評價和選拔的客觀性和準確性，具體主持選拔的人自己首先應該具有較高的素質和能力，而且也要具有伯樂的慧眼和心胸，只有這樣才能既做到對應聘者不偏不倚，評價公正客觀，又能慧眼識真才，從而為便利店招聘到一流的員工。
要求三：要敢於大膽啟用年輕人。大膽地啟用年輕人，對於便利店來說，具有非常重要的戰略意義。一般來講，德才兼備的年輕人往往更 容易接受新思想、新觀念、新技術和新方法,他們思維敏捷、精力充沛，是便利店生存與發展的中堅力量。
要求四：要正確對待文憑與水平的關係。文憑與水平有一定關係，但不能劃等號。在招聘的過程中，要注重文憑，但也不能全看文憑，否則很難招聘到適合便利店的人才。