這是村遊去【故鄉的味道】第20篇文章
義烏，可謂是江南眾多小城裡最魔幻的一個。擁有全世界最大的小商品批發市場，重新構建了通達於東西方的商業之路，義烏似乎已經成為了現代絲路新起點。
當然，今天我們並不是來給你科普「中國義烏」到底有多牛逼，而是想告訴你，這個小城到底有多好吃。它從來不以美食來標榜自己，但是去一趟，就會被其物美價廉的小吃所深深吸引。
下面就帶你去一探究竟。
- 到哪裡吃 -
◆ 賓王夜市
一到晚上，賓王夜市就會成為整個義烏最熱鬧的地方。各路小攤販從四面八方聚集而來，在三挺路上擺滿了琳琅滿目的商品，衣服、鞋子、包包、頭飾、還有義烏最典型的小商品。
@義烏美食大搜羅/攝
而夜市裡最熱鬧的還是賣美食的攤販，經過總能被香味吸引過去。花甲、皮皮蝦、烤鴨腸、蚵仔煎、烤冷麵、烤餅、奶茶……雖然不算是義烏特色的小吃，但卻超級符合你對夏天夜晚的所有期待~
◆ 佛堂老街
@圖蟲-Yangcin/攝
跑男的義烏行就在佛堂取的景。剛看到這個場景的時候，小編就完全被圈粉了。老街不長，散散步十分鐘就能走完，不過這裡卻有著老義烏的歷史縮影，老舊商鋪間可以窺視到幾百年前的繁華商埠場景。
@圖蟲-月下黃昏/攝
除了逛老街，這裡的小吃也是相當有名。佛堂千張面、白切羊肉、麻酥、三分餅、麥角……各種當地小吃應接不暇，也有來自全國各地的網紅小吃，不出義烏也能嘗個遍！
◆ 勝利一區
@吃貨來了/攝
勝利一區是位於繡湖西路附近的一個城中村，很多老義烏人都已經在這裡居住了近半個世紀。所以這裡也保留了不少的老味道，可以尋覓到屬於小時候的記憶。
@吃貨來了/攝
走街串巷中，你可以看到賣糖煬的小店，來一份拼盤，所有口味都能品嘗到；還會看到傳統的義烏酥餅，口味有辣和不辣可選；還有賣糕點的，雞蛋糕、綠豆餅、千層酥琳琅滿目。不過這些城中村也馬上要清拆了，這些味道可能很快就會消失……
- 有什麼吃 -
◆ 佛堂白切羊肉
提起肉食，佛堂的白切羊肉必是義烏人的心頭好。俗話說，「冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。」雖然夏天並不是吃羊肉最好的時機，但是白切的方式既滋補又不會上火~
用清水煮熟晾乾，白切就可裝盤上桌的佛堂白切羊肉，保持了羊肉的原汁原味，肉質緊密酥嫩，不腥不羶，色鮮味醇，讓人吃得停不下來！
◆ 東河肉餅
東河肉餅做得好吃，其實跟它用料足密不可分。做餅的麵粉必須優質，加入一定比例的鹽，揉成麵團，搓成手腕粗細的長條，摘成小麵團，風乾五六分鐘再做餅。
餡料是用肉、蔥、味精混合後剁成的細餡泥。製成的餅柔、韌、香、色，外形極薄，但卻香味四溢。現在很多飯店和小攤都有售賣，在街頭就能吃到。
◆ 上溪牛雜
牛雜湯可以說是義烏上溪人的摯愛了，上溪的大街小巷有很多不同風味的牛雜餐館。隨便走進一家，都能聞到濃濃的牛雜湯飄香，人聲鼎沸，餐桌上的食客開懷暢飲、大快朵頤，好不熱鬧。
所謂牛雜湯，自然離不開各種「雜」，牛舌、牛血、牛肝、牛百葉、牛肺、牛筋、牛蹄等。在湯汁裡煮過後，入口質嫩味美，醇而不腥，讓人溫暖至心。
◆ 紅糖麻花
紅糖是義烏美食的大招牌之一。在義烏，家家戶戶都會切紅糖，大街小巷中都能看到賣紅糖的小店，在民國18年的時候義烏紅糖就曾獲得西湖博覽會特等獎。
義烏紅糖色澤嫩黃略帶青色，純潔而無渣，甘甜而味鮮。而製成紅糖麻花後，甜蜜的味道與麻花酥脆的口感搭配，著實讓人慾罷不能。
◆ 豆皮素包
蘿蔔百搭、易保存，豆腐綿軟溫潤，在一張薄薄的豆腐皮的包裹下，承載著濃濃的鄉愁之情。取材、製作簡單又不失美好寓意，豆皮素包逐漸演變為節日餐桌上的一道必不可少的佳餚。
透明的豆皮外衣，黃焦酥脆，豆香撲鼻；依稀可見的內餡，鮮嫩爽口、毫不油膩。吃下去，滿滿都是故鄉的味道。
◆ 佛堂千張面
佛堂有家網紅麵館叫興華千張拉麵，環境很普通，甚至有點蒼蠅館子的感覺。但在這裡，卻可以吃到味道極好的千張面，一碗才10塊錢，可謂是物美價廉。
麵條是手工製成，十分勁道，湯清味鮮。所有的食材也都一目了然，肉絲千張榨菜皮，材料都量很足，吃下去超級滿足~
◆ 糖煬
浙江人嗜甜如命，而義烏人也不例外。除了紅糖以外，義烏還有各種糖煬，在菜市場就可以買到。
最受歡迎的莫過於傳統的紅糖糖煬，味道很濃很香甜。現在市面上還推出了很多不同口味，抹茶、黑米、夾心、白糖……每一個口味都值得嘗一下。
- 交通信息 -
高鐵：杭州東到義烏高鐵只需半小時，二等座票價50元。
大巴：在杭州城站、汽車南站、蕭山機場均有車直達義烏，需時約2小時，票價50-60元。
自駕：杭州自駕到義烏全程130公裡，需時1.5小時，途經機場高速、滬昆高速。
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