武漢漢口泛海喜來登大酒店是一家掛牌的五星級酒店，從4月8日起，這家五星級酒店「放下身段」在院子裡擺起了平價夜市大排檔，人均100元左右的消費，讓很多普通市民前來消費。（5月21日《北京青年報》）
自新冠肺炎疫情暴發以來，各地許多酒店、飯店、餐館等餐飲服務行業紛紛遭遇「疫情寒流」。由於不能正常「開門迎客」，經濟收入大受影響。這對許多餐飲服務行業而言，這無疑是陷入了「經濟復甦」的困境。
眼下，隨著各地疫情形勢的持續「向好」，許多餐飲服務行業也隨之紛紛「開門迎客」，各地政府部門為了幫助餐飲服務行業恢復經濟元氣，重振經濟復甦旗鼓，也是紛紛採取應對措施和激勵舉措，有的採取領導帶頭「下館子」，有的採取發放「消費券」，有的採取經濟補助，有的採取減免稅收……等等方式，目的就是鼓勵消費，拉動消費，促進消費，幫助餐飲服務行業走出「疫情寒流」。
然而，無論是領導帶頭「下館子」，還是發放「消費券」，亦或是給予經濟補助、減免稅收，這其實都是「權宜之計」，只能是治標不治本之策，並不能真正實現經濟「完全復甦」。因此，筆者以為，餐飲服務行業要實現經濟「完全復甦」，不能只有「等、靠、要」的思想，必須採取切實有效的措施和辦法，實現經濟復甦的「自我救贖」。
此次，武漢漢口泛海喜來登大酒店作為一家五星級酒店，「放下身段」在院子裡擺起了平價夜市大排檔之舉，表面上看，這樣做，對於一家堂堂的「五星級大酒店」來說，既有損身份，又有失身價，但在疫情「非常時期」，能夠在院子裡「經營大排檔」，這既是一種勇氣，更是一種自信。同時，這也是一種經濟復甦的「自我救贖」。筆者相信，一家堂堂的五星級大酒店能夠做到在院子裡「經營大排檔」，又何愁不能靠自己走出「疫情寒流」，走出「經濟復甦」的困境呢？筆者以為，五星級大酒店「經營大排檔」之舉，無疑值得點讚，更值得借鑑和學習。
相反，縱觀我們身邊的一些餐飲、一些企業，一旦遭遇「經濟寒流」，就動輒產生「等、靠、要」的思想，不是坐等政府的「援手」，就是「伸手要」，根本就不去想辦法進行「自我救贖」。怪不得這樣的餐飲、這樣的企業，難成大事，始終做不大、做不強、走不遠。這難道不值得深思和反思嗎？
因此，筆者以為，各地各餐飲服務行業，包括一些企業，要多多學學這家五星級酒店在院子裡「經營大排檔」的「自我救贖」的好做法，不妨放下身段，放下架子，拿出「經營大排檔」的勇氣和自信，重振旗鼓。那麼，就一定能靠自己走出「經濟復甦」的困境，實現經濟效益持續「向好」的目標。
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